Os malefícios do excesso de açúcar na alimentação

Brasileiro tem mania de açúcar. Até no suco de frutas o item é indispensável. Este comportamento alimentar está errado. Sabe por quê? O consumo em excesso é um grande vilão para a saúde e também para pele. A mulher, como uma das grandes reclamantes do efeito de envelhecimento, deve se atentar aos riscos provocados pela grande quantidade de glicose no sangue, que, ao invés de trazer benefícios, pode causar diversos problemas, como, por exemplo, o envelhecimento.

Este mal ocorre devido ao excesso de glicose que é capaz de se ligar e destruir proteínas como o colágeno, uma das principais estruturas proteicas do nosso corpo, que garante firmeza e densidade à pele. Quando ligado à glicose, ele perde a sua capacidade estrutural e passa a desempenhar a função com menor eficácia, deixando o corpo mais flácido e sensível, sendo este um dos principais mecanismos do envelhecimento.

Tudo bem, você ama degustar o sabor doce, então, invista nas substituições. Veja em como com dicas simples, anote:

1. Diminua a quantidade de açúcar simples e dê preferência ao mascavo, mas, claro, com moderação. Opte também por adoçantes como o agave ou a stevia.  

2. Não olhe para a bancada de sobremesas açucaradas. Troque por frutas, pois além de ter o doce natural, ajuda a melhorar o aspecto da pele, inclusive regulando a função intestinal. 

3. Procure um nutricionista que elaborará um plano alimentar completo e individual.

4. Se for realizar tratamentos estéticos contra o envelhecimento, invista nos específicos anti-idade.

Aposte na nutrição funcional para manter a beleza e o bom humor

A felicidade e a beleza estão nos alimentos. Esta afirmativa está correta, desde que a alimentação seja de forma adequada. Neste caso, sim, a beleza e o bom humor podem ser companheiros inseparáveis. No dia a dia, é comum lidar com situações estressantes e encarar adversidades que, certamente, afetam a beleza e a qualidade de vida. Há ainda um grande vilão, mas com cara de mocinho, o açúcar, que, dependendo do nível presente no sangue, favorece oscilações de humor: ora hiperativos ora cansados e estressados.

A vida moderna trouxe várias facilidades como os alimentos processados, industrializados, porém eles são altamente ricos em açúcar e aditivos, que, segundo estudos, são causadores dessas situações como estresse, cansaço e hiperatividade. Mas, isso pode ser combatido resgatando o consumo de alimentos ricos em fibras, vitaminas e minerais, tais como, frutas, legumes e verduras, bons mediadores para reconduzir a uma boa qualidade de vida, além de regular a glicemia, melhorando o bem estar e, por sua vez, o humor.

Abaixo, listo alguns alimentos que irão te ajudar nesta missão em busca da felicidade:

Consuma:

Arroz integral, quinua, lentilha, feijão azuki, grão-de-bico, laranja, couve, inhame, framboesa, ervilha fresca, batata-doce, centeio, tofu, canela, mirtilo, alho poro, aveia, amaranto, nozes, damascos, sálvia, aipo, brócolis, sementes de chia, sementes de gergelim, vegetais verdes escuros, dentre outros.

Sugestão alimentar:

Misture ricota com mel ou agave e recheie alguns damascos cortados e ao final salpique nozes ou amêndoas. Uma boa opção saudável que irá atuar de forma positiva em seu humor.

Dica:

Para melhor evolução consulte o nutricionista que elaborará um plano completo respeitando seu organismo e situação específica. Uma massagem mecânica com equipamentos adequados poderá lhe proporcionar a beleza e bom humor que tanto desejamos.

Refrigerante diet é relacionado à obesidade na terceira idade

Segundo pesquisas americanas, o consumo frequente de refrigerante diet está diretamente associado ao aumento da circunferência abdominal em adultos com 65 anos ou mais. O dado é preocupante porque a gordura localizada no abdômen, chamada visceral, está associada ao aumento de doenças cardiovasculares, inflamações e diabetes tipo 2.

Vale lembrar que o sódio contido no refrigerante diet em grandes quantidades promove retenção de líquidos e inchaço. Sem contar os aditivos químicos que podem fazer o organismo “solicitar” cada vez mais a sua ingestão e assim se tornar um constante na rotina, similar a um vicio.

Além disso, a sua ingestão constante prejudica a absorção de outros nutrientes pelo organismo, inclusive de cálcio. A melhor opção para trocar o refrigerante é sempre escolher bebidas naturais, como sucos sem adição de açúcar.

Alimentos para excluir da alimentação diária

Se você quer melhorar a sua alimentação diária, pode começar abolindo da sua rotina alguns tipos de alimentos: refeições prontas congeladas, por exemplo, são ricas em sódio e gorduras saturadas, além de conservantes, que podem aumentar a chance de desenvolver câncer.

Os biscoitos recheados são ricos em gordura saturada, aumentam o LDL (colesterol ruim) e reduzem do HDL (colesterol bom), o que pode provocar o desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Além da grande quantidade de açúcar, que causa diabetes e obesidade.

O refrigerante provoca uma acidez que sobrecarrega os rins e libera o cálcio dos ossos na corrente sanguínea, podendo causar osteoporose. E os temperos prontos contêm alto teor de sódio, que causa hipertensão arterial, nefropatias e cardiopatias, além de glutamato monossódico, associado ao surgimento de doenças no sistema nervoso (como Alzheimer e Parkinson) quando consumido em excesso.

Se você dá suco de caixinha às suas crianças porque parece saudável, fique atento. Esses sucos são na verdade néctares que possuem apenas 30% de frutas no máximo, e quase não contêm nutrientes. Os sucos de caixinha possuem um alto teor de açúcares, e também são ricos em corantes e conservantes que podem causar desde alergias até câncer a longo prazo. Dê sempre preferência a sucos naturais – quando não há, prefira dar água.

Tire suas dúvidas sobre o gengibre

Vocês já devem ter lido aqui no blog sobre o gengibre, um tempero natural saboroso que tem ação termogênica. Hoje eu vou tirar algumas dúvidas sobre essa raiz, e ainda indicar uma receita. Confira:

O gengibre é anti-inflamatório, antioxidante, bactericida, descongestionante, expectorante, afrodisíaco, digestivo, carminativo e sudorífero. Por todos esses efeitos, pode ser considerado um “antibiótico natural”, já que ameniza os sintomas de resfriados e dor de garganta, bem como, ajuda na estimulação de um bom sistema imunitário.

E para quem tem dores de garganta, mastigar gengibre pode sim dar alívio. Estudos indicam a presença de compostos anestésicos na planta, diminuindo o desconforto. Ele pode ser consumido cru em saladas e sucos, cozido como molho para complemento de outros alimentos como carnes e também seco em forma de pó que poderá ser utilizado em diversas preparações.

Veja uma sugestão:

Agrião com Amêndoas e Gengibre

4 colheres (sopa) de amêndoas em lâminas

2 colheres (sopa) de óleo de canola

450 g de agrião picado

5 cm de gengibre picado

4 colheres (sopa) de missô

4 colheres (sopa) de vinagre de arroz

Preparo:

Aqueça uma wok ou frigideira, toste as amêndoas e reserve. Coloque o óleo de canola na panela e refogue o agrião e o gengibre por 3 min. Junte o missô, o arroz, o vinagre e as amêndoas, mexendo sempre e sirva.

Entenda melhor por que o excesso de sal é maléfico para a saúde

O sódio (sal) é um elemento químico presente na natureza e em diversos alimentos. Possui várias funções no organismo humano como contração muscular, ritmo cardíaco, participa do sistema nervoso e equilíbrio de água no corpo humano.

Mas em excesso, ele causa o desequilíbrio na produção de hormônios, comprometimento da absorção de nutrientes, altera o ph estomacal favorecendo a gastrite e pirose (asia), retenção de líquidos e produção de edemas, além do aumento da pressão arterial.

A quantidade ideal de sódio que deve ser consumida por dia é de 5g /dia ou uma colher de chá. Devemos lembrar que o brasileiro faz uso do sódio em excesso chegando a consumir 5 vezes mais que o recomendado.

Para hipertensos, o sal é ainda mais perigoso, pois provoca o aumento da pressão arterial e risco acidente vascular. Por outro lado, restringir muito o sódio pode fazer mal à saúde porque pode comprometer o equilíbrio do organismo.

O sódio em excesso está presente principalmente nos enlatados, embutidos, conservas e defumados, e são esses industrializados que devemos evitar na nossa alimentação diária. Confira abaixo uma tabela dos principais alimentos e sua quantidade de sódio (em miligramas):

Alimento (100g)	Teor de Sódio (mg)
Azeitona preta em conserva	1567
Azeitona verde em conserva	1347
Bacalhau salgado cru	13585
Fermento em pó, químico	10052
Lingüiça de frango crua	1126
Lingüiça de porco crua	1176
Macarrão instantâneo	1516
Queijo parmesão	1844
Sal grosso	39943
Shoyo	5024
Tablete de caldo de carne	22180
Tablete de caldo de galinha	22300

Teor de Sódio Moderado (<1000mg/100g de alimento)

Alimento (100g)	Teor de Sódio (mg)
Almôndegas de carne bovina crua	621
Amêndoa torrada e salgada	279
Atum em conserva	362
Batata chips industrializada	607
Biscoito Maisena	352
Biscoito recheado com chocolate	239
Biscoito recheado com morango	230
Biscoito tipo Cream Craker	854
Camarão cru	201
Coxinha de frango frita	532
Ervilha enlatada	372
Extrato de tomate	498
Farinha de Rosca	333
Flocos de milho com sal	272
Gelatina	235
Leite de vaca desnatado(pó)	432
Leite de vaca desnatado(pó)	432
Maionese industrializada	787
Manteiga com sal	579
Margarina com sal	894
Milho verde enlatado	260
Molho de tomate industrializado	418
Palmito em conserva	514
Pão de queijo	773
Requeijão	558
Sardinha em conserva	666
Seleta de legumes enlatada	398

Lanchinho saudável – Pasta de Soja

Rica em isoflavonas, a soja previne o câncer de mama e regula os hormônios. Que tal aproveitá-la em uma receita de lanche saudável? A Pasta de Soja conta ainda com fibras da cebola para melhor função intestinal, óleo de gergelim antioxidante que previne a ação dos radicais livres e ajuda na prevenção do envelhecimento, e o alho, que ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares. Vale ressaltar que a salsa e cebolinha que temperam o prato são ricas em magnésio e ajudam no emagrecimento. Confira a receita e experimente essa delícia!

Pasta de Soja

2 xícaras de soja em grão

1 xícara de salsa e cebolinha picadas

1/2 cebola ralada

1 colher de sopa de óleo de gergelim

1/2 xícara de azeitonas picadas

1 dente de alho amassado

Sal do himalaia ou sal light

Deixe a soja de molho por 1 hora. Escorra. Cozinhe na pressão por 40 minutos. Coloque no liquidificador o óleo de gergelim, o alho e a soja aos poucos para bater. Se estiver difícil no seu liquidificador acrescente um pouquinho de água. Coloque a pasta em um recipiente e acrescente sal, azeitonas, cebola, salsa, cebolinha e ervas e pimenta do reino a gosto.

Óleo de Avelã: opção saudável para prevenir colesterol alto, doenças cardíacas e AVC

Quem não consegue viver sem um óleo para chamar de seu, pode se animar com as novidades que irão aquecer a sua panela, dar um gosto especial aos pratos e, o melhor, fazer um bem danado à sua saúde. Um deles é o Óleo de Avelã, uma fruta oleaginosa, rica em gorduras boas e saudáveis para o organismo. A inserção deste óleo na alimentação é importante para a prevenção do colesterol elevado, da aterosclerose (acúmulo de material gorduroso nas paredes das artérias), de doenças cardíacas e do AVC (Acidente Vascular Cerebral).

Deve ser difícil imaginar a avelã, tão lembrada no preparo de doces ou no consumo em festas de final de ano, como um óleo que faz tão bem à saúde. Mas sim é possível. Seu sabor é adocicado e enriquece os pratos sejam doces ou salgados e favorece uma refeição enriquecedora. Por ser estável às altas temperaturas não queima facilmente durante o cozimento. É rica em ômega-9, gordura essencial à alimentação, rica em ácido graxo monoinsaturado, além de possuir vitamina E e vitamina C (antioxidantes), vitamina B1, caroteno, selênio, fósforo, potássio e magnésio.

O Óleo de Avelã é um excelente coadjuvante para uma alimentação saudável. Sua ingestão deve ser sob recomendação médica. Por isso procure um profissional da área de nutrição funcional para garantir a melhor forma de utilização do produto em suas refeições diárias.

Os benefícios das farinhas de frutas, grãos e cereais

À base de frutas, grãos e cereais, há uma infinidade de opções de farinhas nas prateleiras dos supermercados. Além das fibras, elas contém ainda os nutrientes dos alimentos das quais são feitas. Sucos, iogurtes, chás ou molhos vão muito bem quando misturados às farinhas. E elas não alteram o sabor das preparações. Confira os benefícios das principais:

Farinha de linhaça

Indicada para combater processos inflamatórios, pode ser acrescentada no arroz, feijão, frutas, sucos, iogurtes e no preparo de bolos, pães e tortas. O ideal é consumir 2 colheres (sopa) por dia, sendo que cada uma tem cerca de 60 kcal.

Farinha de maracujá

Boa opção para quem deseja prevenir o diabetes ou baixar o colesterol e o triglicérides. Reduz o apetite se consumida 30 minutos antes das refeições, por isso, é indicada como lanche. A dica é polvilhar até 2 colheres (sopa), que somam 40 kcal, em sucos, frutas e iogurtes.

Farinha de coco

É a melhor opção no preparo de receitas doces, pois seu sabor adocicado substitui o uso de outros açúcares. O consumo de até 2 colheres (sopa), que conta com 108 kcal, ajuda a diminuir os níveis de colesterol e ainda melhora o trânsito intestinal.

Farinha de banana verde

Ótima aliada contra o intestino preso, é ainda a preferida dos especialistas para o preparo de pães e massas. Também pode ser consumida com frutas, sucos e vitaminas. Nesse caso, o ideal é ingerir 2 colheres (sopa) por dia, o que equivale a 66 kcal.

Farinha de feijão-branco

Acrescenta proteínas, fibras e muito sabor às receitas. Pode ser polvilhada em frutas e sucos ou usada em preparações que vão ao forno. O consumo diário de 1 colher (café) ajuda a reduzir a absorção de carboidratos no organismo e tem cerca de 4 kcal.

Fonte: Dieta Já (com minha consultoria)

Os benefícios da cenoura para a pele, visão e rejuvenescimento

A cenoura é fonte de betacaroteno, um poderoso antioxidante (inibe radicais livres, prevenindo o envelhecimento). Além de beneficiar a visão noturna, a cenoura também dá elasticidade à pele, aumenta o brilho dos cabelos, e ainda atua no metabolismo de gorduras. As vitaminas A e C, por exemplo, são encontradas na cenoura. Elas ainda são importantes antioxidantes que impedem a ação dos radicais livres e protegem a pele dos danos dos raios UVB. Por isso, que tal proteger o corpo (e a pele) com um suco refrescante para tomar neste verão? Confira a receita abaixo:

Suco de melão com cenoura

Ingredientes:

Melão

Cenoura

200ml de água

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.