quinta-feira, 30 de abril de 2015

Evite o jejum prolongado com lanches saudáveis


Entre as dicas de alimentação saudável que eu sempre apresento aqui no blog, uma das mais importantes é comer de 3 em 3 horas. Sempre de forma gradual e com os alimentos adequados, é claro. Não basta comer lanchinhos como doces, biscoitos ou salgadinhos entre as refeições principais.

O jejum prolongado, além de prejudicar o metabolismo, estimular a anemia, em especial quando a rotina alimentar já é pobre em nutrientes. Por isso, além das refeições principais – café da manhã, almoço e jantar – devemos também ter atenção aos intervalos. Os alimentos para comer nesses períodos devem conter fibras, vitaminas, minerais, carboidratos complexos, proteína e lípidios saudáveis. Exemplo: uma salada de fruta rica em fibras, vitaminas e minerais associado a um iogurte desnatada ou de soja e uma castanha do Pará.


Os piores alimentos para ingerir nos intervalos entre refeições são os carboidratos simples, como os de farinha branca ou açúcar (pão, bolos, doces, sorvetes) são os piores. E os melhores os cereais integrais e frutas. No lanche entre as refeições é preciso aliar uma proteína com carboidrato ou comer uma fruta, por exemplo, já é o suficiente. É bom aliar mais fibra para diminuir o índice glicêmico e proteína. Pode ser vegetal, como  a quinoa e o amaranto, que são bons aliados. 

terça-feira, 28 de abril de 2015

Águas aromatizadas para refrescar e hidratar


Você sabia que beber pouca água pode fazer você comer mais? Além de desidratar o organismo e desacelerar o metabolismo, ainda pode favorecer o consumo de alimentos inadequados, em vez de beber um copo d’água. O ideal é beber água fria (a água gelada é ruim para quem sofre de gastrite, azia ou queimação), no mínimo dois litros por dia. No verão essa quantidade deve ser aumentada. Que tal preparar águas aromatizadas e funcionais para deixar a tarefa mais agradável? Confira alguma receitas que aceleram o processo de emagrecimento:

Água de Berinjela

Funções: Rica em fibras ajuda na saciedade e funcionamento do intestino. Pode prevenir doenças cardiovasculares e ainda reduzir celulites por ter ação anti-inflamatória.

1 Berinjela higienizada
500 ml de água.

Deixar berinjela em cubos em água na noite anterior, na manhã seguinte bata a berinjela e água no liquidificador e beba em um copo de manhã e outro antes do almoço.  Se quiser conferir sabor e potencializar bata com polpa de fruta vermelha como amora ou mirtilo.


Água de Gengibre, cravo e canela

Deixe em infusão 7 lascas de gengibre, um porção de 1 colher de sobremesa de cravos e 3 canelas em pau em 600ml de água quente. Coloque em uma garrafa térmica e beba 3 xícaras por dia . A preparação melhora a imunidade, aumenta o metabolismo, controla a glicemia. Ajuda a queimar gordura e ainda perder peso.


Água com alecrim e bagas de goji

Deixe em infusão água natural ramos de alecrim e bagas de goji berry ( 1 colher de sopa ) em 600ml de água. Beba um copo antes do almoço,outro no lanche da tarde e um a noite. Propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias vão contribuir para diminuir inflamação como celulites e ainda reduzir medidas. No final do copo sempre mastigue as bagas de goji.


É importante ressaltar que é necessário reeducação alimentar e substituição de alimentos danosos e calóricos por alimentos saudáveis e com nutrientes. Não é possível precisar quantos quilos perdidos, pois cada organismo possui um nível de inflamação diferente, o que se pode notar a curto prazo é a diminuição do inchaço. Mas vale lembrar: se continuar comendo de forma incorreta alimentos calóricos como frituras, doces, excesso de pão de branco e bolos, somente as águas não ajudam no emagrecimento. Se houver maior dificuldade com a reeducação alimentar diária, procure um Nutricionista.



sexta-feira, 17 de abril de 2015

Receita saudável: Suco Vitaminado de Beterraba


Principal ingrediente do suco rosa, a bebida do momento, a beterraba tem uma lista extensa de benefícios e, por isso, pode e deve ser usada na preparação de sucos e vitaminas.

A beterraba é um bom repositor de energia no pós-treino e também uma boa opção para o pré-treino porque é um alimento com alto índice glicêmico e rápida absorção.

O suco que une beterraba, gengibre e laranja é uma opção saborosa e saudável. Além das vitaminas da beterraba, a laranja é fonte de vitamina C, a cenoura contém vitamina A e o gengibre é fonte de gingerol, que ajuda a melhorar o sistema imune. 

Ingredientes 
1 beterraba, sem casca e picada
1 cenoura pequena sem casca
Suco de laranja
Gengibre a gosto

Modo de preparo 
Bata no liquidificador todos os ingredientes com 150 ml de água e beba logo em seguida. 


Fonte: Bolsa de Mulher (com minha consultoria)

terça-feira, 14 de abril de 2015

Conheça os benefícios da melancia



A melancia é uma das frutas mais apetitosas, e preferência geral no verão. Isso porque ela apresenta 90% de água, sendo um bom hidratante. Mas você conhece os benefícios dela? Confira a seguir alguns dados sobre esta fruta:

Sua composição, além do alto teor de água, inclui carboidratos, vitaminas do complexo B e sais minerais, como cálcio, fósforo e ferro, ajudando a preservar a saúde e bem estar.

Além disso, ela é diurética por apresentar grande quantidade de água e pode ser considerada antioxidante por apresentar vários nutrientes que vão compor o pool de componentes para renovação e preservação das células.

Em uma dieta balanceada, ela pode favorecer o emagrecimento, em especial se for adicionada um grão integral saciador como quinoa, amaranto ou linhaça, por exemplo. A sugestão é bem indicada para colação e lanche da tarde.

Para quem gosta da fruta, a recomendação diária é 1 porção de 200 gramas/ml na colação (lanche da manhã) e outra no lanche da tarde. Sempre adicionada a uma colher de sopa de grão integral. Nunca adicionar açúcar, pois só a fruta já é suficiente.

O suco das sementes de melancia é considerado vermífugo e diurético leve. Alguns estudos sugerem que o consumo de melancia pode ter efeitos anti-hipertensivos.

Veja abaixo a tabela nutricional da melancia:

·  Caloria - 35 Kcal
·  Água (%) - 92
·  Carboidratos - 6,88g
·  Proteínas - 0,63g
·  Gorduras - 0,63g
·  Colesterol - 0
·  Vitamina A - 368,75U.l.
·  Vitamina B1 (Tiamina) - 25mcg
·  Vitamina B2 (Riboflavina) - 35mcg
·  Vitamina B3 (Niacina) - 0,19mg
·  Vitamina C (Ácido ascórbico) - 9,38mg
·  Sódio - 1,88mg
·  Potássio - 116,25mg
·  Fósforo - 8,75mg
·  Cálcio - 8,13mg
·  Ferro - 0,19mg  

terça-feira, 7 de abril de 2015

Agenda de consultas de abril


Que tal aproveitar o pós-Páscoa para iniciar novos hábitos alimentares? Aproveite para marcar sua consulta de nutrição funcional este mês no Rio e em Brasília! Envie email para falecom@fabiobicalho.com.br ou ligue para (21) 2274-7331 (Rio) ou (61) 3365-4449 (Brasília)! 

Você pode aproveitar para começar o Programa de Tratamento Funcional Dr. Fábio Bicalho: são três consultas focadas na prevenção e tratamento dos desequilíbrios orgânicos e aplicação da Fitoterapia Funcional para garantir saúde de corpo e mente, além da manutenção do peso ideal, com os melhores resultados.

Durante as consultas, serão realizados diversos procedimentos para formar um tratamento personalizado e eficiente em cada paciente:
  • Avaliação com bioimpedância
  • Acompanhamento da evolução do tratamento
  • Prescrição de alimentos funcionais
  • Prescrição de fitoterápicos funcionais (aceleradores de metabolismo, repositores de vitaminas e minerais)
  • Plano alimentar completo e acompanhado


Agende e confira!