quinta-feira, 27 de setembro de 2012

Minha dica para iniciar o dia com pique na revista Shape

A revista Shape, uma das mais conhecidas no segmento de fitness, saúde e beleza, fez uma matéria sobre como ser feliz! Intitulada "Seja feliz hoje", eles dão dicas de como viver bem em dias em que a pressão por ter um corpo escultural  só aumenta, porém nem sempre garante a felicidade. São maneiras simples de conseguir fazer as pazes consigo mesmo. Minha dica foi para ajudar a acelerar, ou seja, como fazer para ter mais pique para enfrentar o corre-corre do dia a dia. Um chá maravilhoso! Confira abaixo:




terça-feira, 25 de setembro de 2012

Novidades do Congresso Internacional de Nutrição Funcional e Esportiva 2012




Há poucos dias pude participar, em São Paulo, do Congresso Internacional de Nutrição Funcional e Esportiva. Lembram que prometi contar tudo o que aconteceu por lá? Então, vamos lá?! 

Foram inúmeras palestras com os mais renomados nomes da moderna ciência da nutrição com diversos mestres e doutores da área. Eles expuseram temas como modulação hormonal, marcadores metabólicos, nutrientes imunomoduladores, fitoterapia, saúde da mulher, e uma infinidade de assuntos sobre nutrição, saúde, alimentos funcionais e suas aplicações.

Paralelamente, vários produtos e adjuvantes nos tratamentos nutricionais foram apresentados. Destaque para o Chocolift (chocolate amargo sem adição de açúcar com whey protein e óleo de coco), a Proteína isolada de arroz - de fácil digestão e isento de lactose, sacarose, glúten e frutose-, Mix de fibras diversas, opções de óleos poliinsaturados benéficos à saúde como Pepitas de girassol, Borragem, Avelã ou mesmo Castanha do Pará e Abacate. E ainda diversos fitoterapicos adjuvantes nos tratamentos do controle de peso, além da melhora da pele, cabelo e unhas, como hidrantes com enzimas e proteína de colágeno hidrolisado que promovem turgor e hidratação cutânea.  


Além disso, houve testes genéticos em nutrição que podem ser ferramentas precisas que auxiliam em transtornos nutricionais como sobrepeso, obesidade, intolerância primária a lactose, intolerância ao glúten, problemas de saciedade, metabolismo basal lento. Foram realizados testes com prescrição de profissional de saúde e coleta de saliva, levando a tratamentos com mais resultados e excelentes estratégias.

Em breve, irei falar um pouco mais sobre cada novidade para vocês ficarem por dentro do universo da nutrição funcional.

quinta-feira, 20 de setembro de 2012

Meu perfil no site Beleza Chic

O site Beleza Chic, guia eletrônico de beleza, fez um perfil sobre minha vida profissional. Adorei a matéria e gostaria de compartilhar com vocês. Quem quiser conferir na íntegra, clique aqui





Agradeço ao portal Beleza Chic pela gentileza.


terça-feira, 18 de setembro de 2012

Azeite: excelente para o coração, cérebro e redução do mau colesterol


Há mais coisas entre o azeite e a saúde do que sonha a nossa vã filosofia. Tudo bem, roubei e mudei a frase de Shakespeare, mas foi por uma boa causa. Peguei por exemplificar o que o azeite pode fazer para se ter uma vida saudável, mas claro, se consumido com moderação.


Ele possui propriedades e vitaminas que podem prevenir muitas doenças, consideradas as mais comuns da vida moderna. Para consumir da maneira certa, o ideal é colocar no prato uma colher de sobremesa no almoço e outra colher no jantar, aproximadamente 30 g por dia. Essa quantidade garante o bom uso do azeite para atrair muitos benefícios, tais como proteger o coração e o cérebro. Isso porque, ele reduz a formação de placas alteromatosas (compostas por lipídeos e tecido fibroso), que são responsáveis por entupir os vasos sanguíneos e artérias. Além disso, por ser rico em vitamina E, protege de câncer e doenças cardíacas, como o infarto. 

O azeite ainda reduz o mau colesterol (LDL - Lipoproteína de Baixa Densidade), pois é rico em gordura moninsaturadas, que auxiliam a contê-lo. E para completar, o azeite contém uma substância chamada oleuropeína, um anti-inflamatório que possui os mesmos efeitos do cálcio no organismo, ou seja, excelente para prevenir a osteoporose. Mas, lembre-se, é importante que seja consumido moderadamente, já que o azeite é muito calórico, possui cerca de 90 calorias por colher de sopa.

quinta-feira, 13 de setembro de 2012

VIII Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional

Òtimo momento para os profissionais de nutrição! Hoje começa o VIII Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional e o VII Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva Funcional, nos quais estarei participando. O evento vai até o dia 15 de setembro, no Centro de Convenções Frei Caneca, em São Paulo. Estarão reunidos expositores, estudantes de graduação, nutricionistas e outros profissionais da área, ávidos por novidades na área. Em breve, terei muitas informações sobre o que há de mais novo no universo da alimentação funcional e, claro, mostrarei tudo aqui no blog. Aguardem!


Por conta da participação no congresso, não estarei atendendo nos próximos dias. A partir do dia 17 até 21/09, já começo minhas agenda no Rio, e depois Brasília.

terça-feira, 11 de setembro de 2012

Conheça os tipos de gorduras e saiba qual é o mais saudável


Elas são consideradas vilãs por uns, irresistíveis para outros. Porém, é importante entender quais as que fazem bem ao organismo e as que fazem mal. Sim, existem dois tipos: saturada e insaturada. Vocês já devem ter ouvido muito falar desses termos. Pois bem, cada uma delas promove uma ação no organismo.
Como já citei acima, elas podem ser: saturadas, encontradas, normalmente, nos animais, no coco e no óleo de palma, e  as insaturadas, nos demais vegetais. A primeira é considerada a grande vilã da boa saúde. Quando consumida em excesso, consegue fazer muitos estragos como o aumento de doenças crônicas: coração, hepáticas, câncer, obesidade e suas comorbidades. É encontrada em alimentos como óleo de coco e de alimentos de origem animal como, por exemplo, carne bovina, suína, frango. Ou seja, com estes alimentos não se brinca, sendo assim deve ter maior moderação no consumo.


Já a segunda, insaturada, subdivide-se em dois grupos: as monoinsaturadas e as poliinsaturadas. Não se preocupe com os nomes difíceis, o importante é entender o que cada uma faz. Elas atuam no organismo de maneira benéfica ao organismo, pois contribuem para redução de colesterol no sangue, quando consumidas em substituição às gorduras saturada e trans. A monoinsaturada é a mais benéfica de todas, pois colabora para redução do colesterol “ruim” LDL, sem reduzir o colesterol “bom” - o HDL. Isso reduz a formação e/ou manutenção de ateroma, isto é, a placa de gordura no interior de veias e artérias, que pode causar hipertensão arterial, infarto e derrame cerebral. É encontrada no azeite, óleo de canola, oleaginosas (nozes, amêndoas, castanhas, etc), abacate, etc. Já às Poliinsaturadas, podem ser consumidos por meio de óleos vegetais (girassol, milho, soja), peixes gordurosos (salmão, atum, arenque, sardinha, etc), semente de abóbora e linhaça, etc. De qualquer forma moderação e bom senso devem estar presentes, pois elas apresentam boa densidade de calorias e também devemos consumir sem exageros.

Entendendo as siglas...
- HDL: lipoproteína de alta densidade no sangue
- LDL: lipoproteína de baixa densidade no sangue

terça-feira, 4 de setembro de 2012

16 dicas alimentares para amenizar a terrível TPM

Os homens não fazem ideia do que é TPM. Alguns até são carinhosos e compreensivos, levam café da manhã na cama, preparam chás, cuidam realmente das mulheres nesse período complexo. Outros, não. Acham que as mulheres fazem drama e colocam isso como desculpa para serem mais agressivas, possessivas,neuróticas... Quantas de vocês já ouviram isso? Rapazes, sejam pacientes. A TPM (tensão pré - menstrual) sim existe e é um grande problema que aflinge grande parte da ala feminina.


Ela se caracteriza por um conjunto de sintomas e sinais que se manifesta um pouco antes da menstruação e desaparece com ela. Irritabilidade, depressão, dor nas mamas e agressividade, são alguns dos sintomas mais citados. Muitas apresentam também dores de cabeça e choro fácil, uma espécie de "ando tão a flor da pele, que qualquer beijo de novela me faz chorar", como diz a letra de Zeca Baleiro.

Mas o que fazer nessa hora? Bom,o meu conselho é ter a alimentação como aliada para encarar esse período tão complicado da melhor maneira possível. Por isso que a nutrição funcional é tão importante, pois ela consegue oferecer uma série de medidas alimentares para tratar de um problema específico. Então, quer ser feliz sem TPM? Anote essas dicas e faça as pazes com você (e com eles também!):
1. Troque o café por chás termogênicos ou antioxidantes como hibiscus, verde, gengibre,cravo e canela;

2. Substitua o pão branco ou com gordura vegetal por Integrais com óleo de gergelim ou canola;

3. Esqueça a manteiga ou margarina e use azeite de oliva ou óleo de Noz Pecã;

4. Varie sempre as frutas e adicione grãos como chia, amaranto, quinua, farelo de aveia. Isso contribui para uma melhor carga glicêmica e aumento de fibras e nutrientes;

5. Abondone o arroz branco e substitua por integral e também quinua em grãos cozida. E ainda adicione cúrcuma, um potente antioxidante e redutor de celulites, à sua alimentação;

6. Alterne leguminosas. Varie feijões e alterne com lentilha, grão de bico, ervilha, grão de soja. Variedade sempre aporta diferentes nutrientes;

7. Aposte nos pescados e diminua o consumo de carne vermelha. E ainda, opte por frango orgânico;

8. Use e consuma todo tipo de hortaliça e ainda escolha as que estão na estação. Como sugestão, vale sempre ressaltar o uso de orgânicos;

9. Não esqueça de utilizar o azeite de oliva ou de abacate, sempre com moderação;

10. Coma uma fruta como sobremesa e nunca as sobremesas com leite, açúcar e manteiga;

11. Use chás digestivos como hortelã;

12. A tarde, tente ter sempre um mix de castanhas no lugar de biscoitos, doces e bolachas com gordura vegetal;

13. Faça uso de chás depurativos como carqueja, boldo, alcachofra, alecrim;

14. Coma abacate com moderação ou patê de abacate no final da tarde, que ajuda na saciedade e controle de cortisol, o hormonio do estresse;

15. No jantar, alterne saladas e uma fonte de proteína animal magra com sopa, que no verão podem ser frias, como uma deliciosa de tomate italiano e vegetais;

16. Opte por uma ceia com uma fruta vermelha como framboesa, mirtilo ou goji berry e uma colher de farelo de aveia, que ajudam no controle do colesterol, já que o metabolismo deste acontece a noite.

Com estas dicas a TPM vai passar bem longe de você. Experimente!