Conheça sete alimentos que amenizam a ansiedade

A ansiedade é uma condição emocional que também afeta a saúde. Em excesso, ela desencadeia o mal-estar e a gula, fazendo você comer muito mais do que o recomendado por dia. Existem alguns tratamentos criados para controlar a ansiedade, mas a alimentação também pode ajudar a ameniza-la. Conheça sete alimentos que atuam no bem-estar e relaxamento:

1-  Frutas cítricas: Estudos comprovaram que a vitamina C, presente nas frutas cítricas, diminui a secreção de cortisol, hormônio liberado pela glândula adrenal em resposta ao estresse e à ansiedade e responsável por transmitir os efeitos do estresse para todas as partes do corpo. Seu consumo promove o bom funcionamento do sistema nervoso e aumenta a sensação de bem-estar. 

2-   Leite, ovos e derivados magros: Eles são uma ótima fonte de um tipo de aminoácido, o triptofano, que alivia os sintomas de ansiedade pela produção de serotonina, um neurotransmissor capaz de relaxar e dar sensação de bem-estar. Recomenda-se o consumo de duas a três porções (variadas) desse grupo por dia.

3-   Carboidratos: Os carboidratos, provenientes dos cereais na sua forma simples e integrais, e das frutas mais adocicadas, também podem combater a ansiedade. Fazem parte deste grupo aveia, feijão, batata, mel, jabuticaba, uvas, maçãs, pão, arroz e massas. Consuma 6 a 9 porções variadas por dia, optando sempre pelas versões integrais.

4-    Banana: Um estudo feito por pesquisadores do Instituto de Pesquisas de Alimentos e Nutrição das Filipinas comprovou que esta fruta ajuda no combate da depressão e alivia os sintomas da ansiedade. Graças ao alto teor de triptofano qua a fruta carrega, ajudando na produção de serotonina.

5-  Carnes magras e peixes: Eles são a melhor fonte natural de triptofano, aminoácido que em conjunto com a vitamina B3 e o magnésio produzem serotonina.  Também contém outro aminoácido, a taurina. Esta substância aumenta a disponibilidade de um neurotransmissor chamado GABA, utilizado pelo organismo para controlar fisiologicamente a ansiedade. Consuma uma a duas porções de carne magra (como as brancas) por dia.

6-  Chocolate: O chocolate é rico em flavonoides, um tipo de antioxidante que também favorece a produção de serotonina. Recomenda-se consumir 30 gramas diários de chocolate, dando preferência para o amargo (com mais de 70% de cacau), sem açúcares e lactose.

7-  Espinafre: O espinafre contém folato (ácido fólico), que é uma potente vitamina antidepressiva natural. Quando as concentrações do ácido fólico estão baixas em nosso organismo, os níveis de serotonina também se reduzem. Além disso, o espinafre, e outras folhas verde-escuras atuam como antioxidantes, melhorando o funcionamento cerebral e amenizando a ansiedade.

Fonte: Yahoo

Receita saudável: Ovos ao Forno

Por muitos anos, o ovo foi considerado vilão devido a sua quantidade de colesterol. Porém, já surgiram vários estudos afirmando suas qualidades nutricionais, exaltando os nutrientes presentes em sua composição que possuem propriedades funcionais, portanto sendo recomendado sua inclusão em uma dieta balanceada. Na lista de nutrientes figuram os ácidos graxos (importante fonte de energia do corpo) e a colina, que atua na redução da homocisteína e, consequentemente, reduz o colesterol. Por isso, que tal aproveitar os benefícios desse alimento com uma versão saudável? Confira a receita:

Ovos ao Forno

Ingredientes:

1 a 2 ovos

Sal a gosto

Azeite aromático

Preparo:

Quebre um ovo na forminha (se optar por dois ovos, escolha um recipiente maior) e polvilhe uma pitada de sal por cima. Cubra com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido, dentro de uma forma ou refratário com água. Após cerca de 10 minutos, sirva com azeite aromático de sua preferência.

Os perigos do excesso de proteína: minha dica no site do jornal O Dia

Uma pesquisa verificou que o consumo exagerado de proteína animal (incluindo também ovos, leite e queijo) aumenta as chances de morte por câncer e diabetes na população com faixa etária dos 35 aos 58 anos. O site do jornal carioca O Dia publicou uma matéria sobre os riscos da ingestão excessiva de proteína, e eu dei a dica de como reduzir o consumo de proteína nas refeições. Confira a matéria na íntegra clicando no link: http://bit.ly/1jFthu8

Pode ou não pode comer? Conheça os mitos e verdades da alimentação saudável

Quando falamos de alimentação saudável, surgem mitos que são propagados ao longo dos anos e deixam as pessoas em dúvida sobre o que é realmente bom para a saúde e o que não é. Até o ovo já virou “vilão” no cardápio, mas existem muitos fatores a serem considerados com relação a qualquer alimento. A seguir, você confere o que é mito e o que é verdade na hora de se alimentar com saúde:

Frutas engordam: MITO

Apenas se forem consumidas em grande quantidade. A pirâmide alimentar indica o consumo de 3 a 5 porções por dia.

Gengibre ajuda a emagrecer: VERDADE

Dentre outros benefícios, o gengibre é termogênico, e por isso ajuda a acelerar o metabolismo, contribuindo para o controle do peso.

Biscoitos de água e sal podem ser consumidos à vontade: MITO

Eles são compostos por gordura vegetal e açúcar simples, que são substâncias que podem prejudicar o controle do peso e a manutenção do organismo quando consumidos com exagero.

Chá verde emagrece: VERDADE

A erva utilizada para fazer o chá contribui para o controle do peso e ainda previne contra doenças como o câncer.

Comer arroz e feijão engorda: MITO

Em quantidade moderada, eles até ajudam a eliminar os excessos, pois são fonte de fibras.

Chocolate amargo sem açúcar e lactose ajuda a emagrecer: VERDADE

A sobremesa contém, inclusive, antioxidantes que auxiliam o organismo e ajudam a manter o peso.

Comer fruta como sobremesa também engorda: MITO

A refeição que engorda é a que contém muitas gorduras e frituras, e não a fruta.

Peixe ajuda a emagrecer: VERDADE

A carne branca dos peixes, além de não apresentarem gordura saturada, ainda é uma boa fonte de proteína.

Alimentos light e diet não engordam: MITO

Dependendo das substâncias presentes neles, podem acabar contribuindo para a queda do metabolismo e até incentivar o aumento de peso.

Comer ovo aumenta a taxa de colesterol: MITO

As taxas de colesterol no organismo podem se elevar se for consumido mais de um ovo por dia, e frito. Uma unidade diária cozida, em uma alimentação balanceada, é bem vinda.

  

Apesar das dicas existem, sim, alimentos cujo seu consumo deve ser evitado. Podemos afirmar que alimentos processados com excesso de aditivos (corantes, sódios, sulfitos, nitratos e outros químicos) não favorecem a saúde. Procure não ingerir temperos prontos, sopas em pó, embutidos, sucos em pó com corantes e outros alimentos do tipo.

Outro erro é contar as calorias da refeição e não os seus nutrientes. Mesmo que um alimento tenha mais calorias que o outro, você deve escolher de acordo com a quantidade maior de nutrientes presente. O alimento deve conter vitaminas e minerais para contribuir na saúde e no controle do peso. Por exemplo, prefira sempre uma porção de fruta a uma de pão feito com farinha branca.

Fonte: Revista Malu (com minha consultoria)

Alimentos que ajudam a evitar a depressão

A depressão é um transtorno psicológico muito comum entre a população. As pessoas que sofrem esta doença costumam ficar sem energia e com mau humor. No entanto, com a alimentação juntamente com tratamento profissional (com terapia e intervenção medicamentosa), é possível amenizar esse quadro. 


A dica é investir nos alimentos que estimulam o bom funcionamento do organismo (e o trânsito intestinal) ajudando a melhorar o humor. 


A couve, por exemplo, é fonte de vitamina A, B6, C, K e ainda de magnésio, cálcio e ferro. Ela favorece o aporte destes nutrientes alimentando as células e ajudando na homeostase do organismo. O magnésio ajuda no relaxamento muscular melhorando a tensão e humor. 


Já o pão integral é rico em fibras e diversos nutrientes que liberam energia gradual, favorecendo o bom humor e regulando o intestino. Isso leva a uma melhor disposição e ao controle do estresse. Possui vitaminas B1, B2 e E que previnem as peroxidações e o envelhecimento. Também é rico em magnésio, cálcio, potássio, fósforo e ferro.  


O ovo possui nutrientes com propriedades funcionais (devido ao alto valor nutricional é recomendado sua inclusão em uma dieta balanceada). Além dos ácidos graxos presentes no alimento, a colina também presente neste alimento é um nutriente expressivo, pois turbina o cérebro preservando a memória e favorecendo o humor.  


Pesquisas apontam o ovo como um alimento universal e com efeito protetor do organismo pela sua composição em nutrientes antioxidantes como vitaminas e minerais que atuam no metabolismo celular. Para saber mais sobre ovo, confira este post. 

Ovo: vilão ou mocinho?

Por muitos anos, o ovo foi considerado vilão devido a sua quantidade de colesterol. Porém, já surgiram vários estudos afirmando suas qualidades nutricionais, exaltando os nutrientes presentes em sua composição que possuem propriedades funcionais, portanto sendo recomendado sua inclusão em uma dieta balanceada. Na lista de nutrientes figuram os ácidos graxos (importante fonte de energia do corpo) e a colina, que atua na redução da homocisteína e, consequentemente, reduz o colesterol.

Além disso, os pesquisadores perceberam que consumir ovo no café da manhã favorece a perda de peso, já que este alimento provoca maior saciedade, reduzindo a ingestão de alimentos danosos e com calorias vazias em lanches.

Quer saber mais como o ovo contribui para o processo de emagrecimento? Sendo consumido com alimentos integrais, vegetais como, frutas, verduras e legumes. Além disso, proporciona uma alimentação equilibrada. Segundo pesquisas, o ovo é um alimento universal e com efeito protetor do organismo. Isso se deve à sua composição em nutrientes antioxidantes como vitaminas e minerais que atuam no metabolismo celular. Para os praticantes de atividade física, então, o ovo é um aliado, pois é fonte de aminoácidos, que ajudam no desenvolvimento da musculatura.

A utilização do ovo como parte de uma alimentação saudável proporciona grandes benefícios ao organismo.

É por estas e outras que o ovo se tornou o mocinho. Porém, o lado vilão fica por conta de sua forma inadequada de consumo como, por exemplo, em frituras ou adicionado ao doce com gordura saturada e preparações muito calóricas. Tudo isso provoca a perda de seu valor nutricional e não contribui para o controle de peso e manutenção da saúde. 

É importante que o nutricionista calcule sua dieta e elabore um plano alimentar individual com quantidades corretas dos diversos grupos de alimentos.