Dicas para diminuir a barriga através da alimentação

Hoje em dia muitas publicações indicam receitas e produtos para diminuir a barriga. Por isso, é normal fazer confusão com os alimentos, portanto deve-se ter bastante atenção com as informações das revistas que nem sempre estão totalmente corretas.

Uma boa alternativa para reduzir a circunferência da cintura são os alimentos termogênicos, isto é, aqueles que aumentam a temperatura corporal, acelerando o metabolismo. Alguns chás entram nessa lista, como o chá verde e o chá de hibiscus que, realmente, ajudam na diminuição das células de gordura.

Os alimentos integrais também ajudam e são uma boa alternativa para substituir os tradicionais. Mas cuidado com as quantidades. O excesso desses alimentos fornece mais calorias ao organismo e, ao invés de contribuir para a perda de peso, pode acabar fazendo o efeito inverso. Mesmo os alimentos integrais devem ser consumidos moderadamente, de preferência, com indicação do nutricionista.

Os óleos também estão na moda e toda publicação traz uma indicação de algum produto novo. Entre os óleos que ajudam a reduzir a gordura abdominal, estão o de cártamo, o de oliva e o óleo de gergelim. A ação que eles promovem é antiinflamatória e por isso eles ajudam na perda de peso, já que o excesso de gordura no organismo é um estado inflamatório.

Já os alimentos que devem ser evitados são os com gordura saturada ou trans. Manteiga, queijos amarelos, embutidos, biscoitos, bolos, pão de queijo, carne em excesso, entre outros, são inimigos da boa forma. Evite também os alimentos industrializados e ricos em sódio, que causam inchaço.

Almoço saudável: Tropeiro de soja

Muitas pessoas afirmam que não têm uma alimentação saudável porque não é fácil variar o cardápio todos os dias aproveitando o que há de melhor e mais nutritivo nos alimentos. Para comer bem e com saúde, a dica é aprender receitas gostosas, que alimentem bem e sejam saudáveis ao mesmo tempo, como esse tropeiro de soja, ideal para o almoço.

Você vai precisar de:

1 cebola picada

2 dentes de alho

1 colher (sopa) de óleo de canola

½ pimentão verde orgânico

½ pimentão vermelho orgânico picado

1 tomate picado

1 colher (chá) de cúrcuma

1 xícara de quinua cozida

4 colheres de sopa de amaranto

½ xícara de farinha de mandioca

½ couve picada

Sal a gosto           

Preparo:

Refogue a cebola e o alho no óleo até que a cebola fique transparente. Acrescente o pimentão verde, o pimentão vermelho e o tomate e refogue bem. Junte a cúrcuma e a couve e cozinhe por 2 minutos. Acerte o sal, acrescente a soja preta e a quinua cozida, refogue um pouco mais e acrescente aos poucos a farinha de mandioca e o amaranto.

Lembrando que deve-se sempre usar o sal com moderação! Bom apetite!

Receita express funcional: Canapé de Abacate e Goji Berry

Quer oferecer um jantar para os amigos, mas não sabe como incluir os alimentos funcionais no menu? Não precisa se desesperar! Há receitas práticas e saborosas com goji berry (para saber mais sobre ele, clique aqui), por exemplo, para conquistar os convidados, sem afetar no paladar. Anote e receba elogios no final!

 Canapé de Abacate e goji Berry

2 colheres de sopa de abacate maduro

1 colher de sopa de goji (20 gramas)

½ cebola picada

1 pires de salsa picada

Sal marinho

Pão integral torrado

Modo de preparo: Adicione todos os ingredientes, amasse e salpique sal marinho, salsa a gosto. Utilize a pasta em pão integral torrado.

Rendimento: 8 canapés
Tempo de preparo: 10 minutos
Calorias: 22,5 por canapé

Não é fácil? Tenho certeza que seu jantar (ou almoço) será um sucesso!

Inclua o leite de soja na sua alimentação

O leite de soja é um dos vários produtos oriundos dos grãos de soja, que é rica em proteínas, sendo inclusive uma boa opção para os vegetarianos, que precisam consumir outras fontes de proteína em substituição à carne.

Estudos ao redor do mundo comprovaram que o consumo regular da soja e seus derivados auxilia na prevenção de câncer, doenças cardiovasculares, osteoporose e os sintomas da menopausa nas mulheres.

O leite de soja é uma ótima opção para pessoas com intolerância a lactose, carboidrato presente no leite de vaca. Além disso, apesar de não conter a mesma quantidade de cálcio que o leite comum, o leite de soja contém saponinas, substâncias que ajudam na absorção de cálcio pelo organismo. Por isso, é um bom substituto.

As isoflavonas também estão presentes no leite de soja. As isoflavonas são substâncias nutracêuticas que imitam a ação do estrógeno no organismo, ajudando em sintomas como dor de cabeça e insônia. Essas substâncias também ajudam a prevenir doenças como o câncer de mama, útero, cólon e próstata.

O leite de soja também é rico em ácidos fíticos, que impedem o acúmulo de zinco no sangue, o que pode causar infarto. Ele pode ser consumido em substituição ao leite de vaca no café da manhã, misturado com cacau em pó, em vitaminas ou até em forma de queijos (tofu) e iogurtes.

Feliz Dia da Mulher!

O post de hoje é uma homenagem às mulheres, que não só têm um grande papel na sociedade, mas também na vida de cada pessoa. São elas, mães dedicadas, trabalhadoras, sempre cuidadosas, as primeiras a nos ensinar a dar valor à vida e a saúde. São tão cuidadosas, aliás, que elas vivem sete anos e meio a mais que nós homens.

O Dia Internacional da Mulher, comemorado em 8 de março, foi uma data esquecida no mundo ocidental por muito tempo, e só foi recuperada graças aos esforços do movimento feminista com a luta das operárias grevistas de 8 de março de 1917. Na ocasião, trabalhadoras de uma fábrica de tecidos de Nova Iorque (EUA) fizeram uma grande greve. Pediam pela redução da carga horária de trabalho, equiparação dos salários com os homens e tratamento digno. O movimento foi reprimido com violência e dezenas de manifestantes morreram. Já em 1975, a Organização das Nações Unidas (ONU) instituiu a data para lembrar as conquistas sociais, políticas e econômicas empreendidas pelas mulheres.

É claro que elas merecem este e mais muitos dias para comemorar, afinal, são elas que nos ensinam o sentido das palavras amor, dedicação e carinho. Um feliz Dia da Mulher!

Receitas com Goji Berry

Aqui no blog eu já falei muito sobre o goji berry, frutinha vermelha que tem ação antioxidante poderosa e varredora de radicais livres. Eu fui o precursor a trazer a fruta para o conhecimento dos brasileiros, e hoje ela será destaque no Globo Repórter.

O goji berry promove energia e bem-estar em geral, regula a pressão arterial, reduz e modula o colesterol e ainda ajuda na perda de peso. Incluir o goji berry na sua alimentação vai ficar mais fácil com as minhas dicas de receitas que você confere a seguir:

Pasta de cottage e goji berry

Queijo cottage 

Bagas de goji berry 

salsinha picada 

Noz moscada

Modo de preparo: Misturar um pote de queijo cottage com 1 colher de sopa cheia de bagas de goji berry, acrescentar salsa a gosto e ralar nos moscada por cima. Sirva em pães integrais ou crackers de tapioca

Suco de tangerina, goji e acerola 

2 Tangerinas sem caroço

2 colheres de sobremesa de goji em bagas

1 tablete de acerola em polpa

500 ml de água natural

1 colher de sobremesa de agave

Modo de preparo: Bata todos os ingredientes em liquidificador e beba em seguida.

Suco de frutas com goji berry

2 tangerinas ou laranjas

1 colher de chá de gengibre

1 colher de sopa de bagas de goji berry seco

1 colher de chá de açúcar mascavo (opcional)

Modo de preparo: Bata todos os ingredientes em 250ml de água natural e adicione gelo a gosto. Sirva em seguida.

Mix de castanhas e frutas secas com goji

Selecione: 2 damascos, 2 unidades de castanhas-do-pará, 2 de caju e 2 amêndoas. Adicione uma colher de sopa rasa de goji berry e sirva com iogurte desnatado.

Como evitar a queimação: minha dica no site da revista Dieta Já

A revista Dieta Já publicou em seu site uma matéria sobre como evitar a queimação e o desconforto no estômago, e eu participei dando dicas. Clique na imagem abaixo e confira a matéria na íntegra.

A pirose (do grego "pýrosis", acção de queimar) ou azia, é a sensação de ardor (queimação), com aumento da salivação e acidez.  O ardor é provocado pela ação do ácido gástrico e às vezes bílis, fora do ambiente estomacal. A pirose pode ser sintoma de doenças como refluxo gastroesofágico, ou indicativo de processos irritativo ou inflamação no esôfago.

Alimentação inadequada com a ingestão em excesso de comida temperada (em especial temperos prontos ricos em sódio e aditivos), gordurosa , cafeinada (café, refrigerantes de cola, guaraná), além do uso habitual de substâncias tóxicas, como o álcool, fumo e outras drogas, como o ácido acetil-salicílico, podem ser fatores que desencadeiam a azia.

O primeiro passo para aliviar os sintomas é evitar temperos prontos, sopas prontas, embutidos, salgados, refrigerantes inclusive zero, frituras, chocolate, açúcar em excesso, carne vermelha em excesso, café, álcool, chá preto, leite integral, queijos amarelos, etc.

Veja abaixo mais dicas de como evitar ou aliviar a azia:

 

• Dê preferência a alimentos como salmão, cavala, atum, sardinha, anchova (ômega-3 = anti-inflamatório) frescos, assados ou cozidos. Folha de inhame, goiaba, salsa, couve-flor cozida. 
• Alimentos ricos em vitamina E (antioxidante) também são importantes: óleo de gérmen de trigo e abacate, com moderação. 
• Evitar líquidos durante as refeições; quando consumir, no máximo, 150 ml.
• Evitar alimentos excessivamente gelados ou quentes. 
• Evitar períodos de jejum ou excesso de alimentação. 
• Mastigar bem os alimentos e relaxar durante às refeições .
• Fracionar as refeições em cinco ou seis vezes ao dia.