Melhore a sua rotina de refeições

Para ter uma alimentação saudável é necessário manter uma dieta balanceada e variada com vários grupos alimentares e de preferência com a orientação de um nutricionista sempre. Mas você também pode incluir pequenos hábitos diários para que a sua rotina de alimentação seja adequada. Vamos lá?

• Comece o dia com um café da manhã  bem elaborado e tenha sempre uma porção de frutas e grãos integrais como o amaranto;

• Na colação faça uso de alimentos termogênicos como o chá de hibiscus ou de gengibre com canela;

• No almoço, diminua o consumo de carne vermelha e opte por alimentos com proteína vegetal como a soja. Ou ainda, dê preferência aos pescados ricos em Omega 3 como salmão, atum e sardinha;

• Evite refeições automáticas ou apressadas. Mastigue lentamente e observe se seu prato está colorido;

• Evite carboidratos simples como arroz e macarrão branco, bem como pão branco ou similar. Use os integrais;

• Aumente o consumo de frutas, verduras e legumes. Variação sempre;

• Prefira sopas de hortaliças como opção no jantar. Associe sempre gengibre, cúrcuma e vegetais na cor verde escuro. Adicione uma fonte de proteína animal ou vegetal como ovo pochet, carne branca ou quinoa;

• Tome chás calmantes como erva-doce, camomila, capim santo na ceia e tenha uma boa noite de sono. Melhora o metabolismo e ajuda na regulação de peso;

• Coma corretamente a cada três horas, pouca quantidade e mais variedade.  

Receita express funcional: Canapé de Abacate e Goji Berry

Quer oferecer um jantar para os amigos, mas não sabe como incluir os alimentos funcionais no menu? Não precisa se desesperar! Há receitas práticas e saborosas com goji berry (para saber mais sobre ele, clique aqui), por exemplo, para conquistar os convidados, sem afetar no paladar. Anote e receba elogios no final!

 Canapé de Abacate e goji Berry

2 colheres de sopa de abacate maduro

1 colher de sopa de goji (20 gramas)

½ cebola picada

1 pires de salsa picada

Sal marinho

Pão integral torrado

Modo de preparo: Adicione todos os ingredientes, amasse e salpique sal marinho, salsa a gosto. Utilize a pasta em pão integral torrado.

Rendimento: 8 canapés
Tempo de preparo: 10 minutos
Calorias: 22,5 por canapé

Não é fácil? Tenho certeza que seu jantar (ou almoço) será um sucesso!

Varie a ingestão de feijão com sopa de feijão roxo, abóbora e tomate

Um dos alimentos mais consumidos pelos brasileiros é também um dos mais nutritivos. O feijão é fonte de proteínas, ferro, potássio e vitaminas do complexo B. Dentre os vários componentes presentes no feijão, destacam-se os compostos fenólicos, substâncias que, devido ao poder antioxidante, diminuem os riscos de câncer e doenças degenerativas.

A ingestão regular da leguminosa é associada à diminuição de riscos de males como o diabetes, doenças cardiovasculares e até mesmo neoplasias. Acredita-se que esse efeito benéfico é devido à presença de metabólitos secundários no feijão, os fitoquímicos, os compostos fenólicos e os flavonoides.

Por isso, que tal aproveitar os benefícios do feijão em uma sopa deliciosa? Confira abaixo a receita e experimente:

Sopa de Feijão-Roxo, Abóbora e Tomate

250 gramas de feijão roxo (ou feijão-jalo)

1 colher de sopa de óleo de canola

2 cebolas bem picadas

4 dentes de alho bem picados

1 talo de salsão, cortados em fatias finas.

1 cenoura, cortada ao meio no sentido do comprimento e depois em fatias bem finas.

5 xícaras de água

1/3 de colher de chá de tomilho

1/3 de colher de chá de orégano

1/3 de colher de chá de cominho em pó

1 folha de louro

400 gramas de tomate sem pele e sem sementes, picado.

250 gramas de abóbora descascada e picada

¼ de colher de chá de pimenta em vermelha em pasta, ou a gosto (opcional).

Sal marinho a gosto

Coentro fresco para decorar.

Preparo:

Escolha bem o feijão. Coloque em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por pelo menos 6 horas ou de um dia para o outro. Escorra e coloque em uma panela. Acrescente água até ficar 5cm acima dos feijões. Coloque no fogo. Quando ferver, diminua o fogo e cozinhe por 10 minutos. Escorra e enxágue bem.

Insira a aveia no seu dia a dia com uma dica de sopa

Você sabia que a aveia previne a obesidade, doenças cardiovasculares e regula o intestino? O cereal oferece ao organismo vitaminas, minerais e fibras ajudando na modulação do metabolismo e função intestinal mais habitual. Além, é claro, do combate à obesidade, já que sua ingestão promove um controle da saciedade, ajudando no emagrecimento e bem estar.

A aveia apresenta grande concentração de beta-d-glucanas, constituinte que tem alta potência na diminuição dos níveis de colesterol sanguíneo, ou seja, previne doenças cardíacas. Até a instituição americana FDA (Food and Drug Administration) já confirmou que a fibra solúvel é responsável pela diminuição de colesteróis total e LDL em dietas balanceadas que contenham o cereal.

Por isso, que tal variar a ingestão deste cereal com novas opções de consumo? A minha sugestão de hoje é a sopa de aveia em grão, deliciosa e que pode ser consumida no jantar!

Sopa de aveia em grão

1 xícara de aveia em grão hidratada

½ litro de suco de abobrinha

1 cenoura picadinha

2 chuchus picadinhos

½ xícara de coentro e cebolinha (opcional), picados fininho.

¼ de xícara nirá ou alho poró picadinho

1 colher de sopa de missô

2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem

Preparo:

Bater a aveia com o suco de abobrinha no liquidificador. Em seguida misturar com a cenoura, a abobrinha e os chuchus. Temperar com missô (dissolvido) e amornar em fogo brando. No final adicionar o azeite e acrescentar o cheiro verde.