Saúde no prato: previna-se contra infecções com bons hábitos

Você já deve ter ouvido falar que o melhor tratamento contra doenças é a prevenção. Com as infecções por vírus e bactérias não é diferente. Devemos cuidar muito bem da nossa saúde de dentro para fora, unindo bons hábitos de higiene a uma alimentação completa e variada.

Uma dieta rica em nutrientes é capaz de proteger a nossa saúde contra a invasão de micro-organismos maléficos. A alimentação deve ser variada e rica em vitaminas, minerais e fibras para aumentar a imunidade do organismo, prevenindo doenças e aumentando a sensação de bem-estar. Ou seja: não basta prestar atenção apenas na higiene, mas também nos nutrientes do que você está comendo. Adquira o hábito de fazer refeições moderadas, comer de três em três horas e escolher os melhores alimentos para a saúde em geral.

Já a atenção no preparo dos pratos e como eles são serviços também é essencial. Observe o aspecto da comida, veja sempre a data de validade e leia os rótulos. Lavar as mãos e os alimentos na hora de prepará-los também evita que vírus e bactérias se espalhem. Outra dica para evitar a contaminação é não deixar refeições prontas por mais de uma hora sem refrigeração ou aquecimento.

Fonte: Revista Ana Maria (com minha consultoria)

Como evitar a queimação: minha dica no site da revista Dieta Já

A revista Dieta Já publicou em seu site uma matéria sobre como evitar a queimação e o desconforto no estômago, e eu participei dando dicas. Clique na imagem abaixo e confira a matéria na íntegra.

A pirose (do grego "pýrosis", acção de queimar) ou azia, é a sensação de ardor (queimação), com aumento da salivação e acidez.  O ardor é provocado pela ação do ácido gástrico e às vezes bílis, fora do ambiente estomacal. A pirose pode ser sintoma de doenças como refluxo gastroesofágico, ou indicativo de processos irritativo ou inflamação no esôfago.

Alimentação inadequada com a ingestão em excesso de comida temperada (em especial temperos prontos ricos em sódio e aditivos), gordurosa , cafeinada (café, refrigerantes de cola, guaraná), além do uso habitual de substâncias tóxicas, como o álcool, fumo e outras drogas, como o ácido acetil-salicílico, podem ser fatores que desencadeiam a azia.

O primeiro passo para aliviar os sintomas é evitar temperos prontos, sopas prontas, embutidos, salgados, refrigerantes inclusive zero, frituras, chocolate, açúcar em excesso, carne vermelha em excesso, café, álcool, chá preto, leite integral, queijos amarelos, etc.

Veja abaixo mais dicas de como evitar ou aliviar a azia:

 

• Dê preferência a alimentos como salmão, cavala, atum, sardinha, anchova (ômega-3 = anti-inflamatório) frescos, assados ou cozidos. Folha de inhame, goiaba, salsa, couve-flor cozida. 
• Alimentos ricos em vitamina E (antioxidante) também são importantes: óleo de gérmen de trigo e abacate, com moderação. 
• Evitar líquidos durante as refeições; quando consumir, no máximo, 150 ml.
• Evitar alimentos excessivamente gelados ou quentes. 
• Evitar períodos de jejum ou excesso de alimentação. 
• Mastigar bem os alimentos e relaxar durante às refeições .
• Fracionar as refeições em cinco ou seis vezes ao dia.

Os malefícios das bebidas alcoólicas: saiba por que elas podem boicotar a sua alimentação saudável

Quem cuida da saúde e gosta de manter uma alimentação equilibrada sabe que é preciso abrir mão de alguns hábitos alimentares, como o consumo de gorduras e açúcares. Com o álcool não é diferente. Por ser uma caloria vazia e que não possui nutrientes para o corpo, o etanol contribui para o aumento de peso, além de afetar o organismo e prejudicar na absorção dos nutrientes oriundos de outros alimentos. 

O organismo entende o álcool como tóxico e leva à excreção de outros nutrientes da dieta. Isso afeta o metabolismo e o crescimento de massa muscular, além de gerar desidratação e queda de desempenho. Para as mulheres, é ainda pior. Elas possuem menos enzimas para degradar o etanol e também menos massa para processar o mesmo, favorecendo o aumento de peso pelo consumo de caloria vazia.

Quando ingerido, o etanol vai para o estômago e para o intestino delgado através da boca e esôfago. Há uma enzima na parede do estômago, o álcool desidrogenase, que degrada uma quantidade do etanol. Quanto mais álcool degradado, menos vai para o sangue. Mas a maior parte do álcool ingerido é absorvida pelo intestino delgado e vai diretamente para a corrente sanguínea. Apenas uma pequena proporção da quantidade de álcool absorvida é removida do corpo através da urina, suor e respiração. A maior parte continua a circular no sangue até que seja gradualmente processado pelo fígado.

Não há uma quantidade máxima de álcool recomendada ou que possa ser ingerida, pois isso depende do biótipo de cada pessoa. Uma taça de vinho por dia ainda é considerada saudável. Em outros casos, o ideal é se hidratar bem com água antes, durante e depois do consumo de bebidas alcoólicas, procurar se alimentar para evitar exageros e ainda consumir chás depuradores como boldo, carqueja e alcachofra após o consumo de álcool. Mas nada de exageros!

Tire suas dúvidas sobre o cálcio

Cálcio é um mineral essencial para a transmissão nervosa, coagulação do sangue e contração muscular; atua também na respiração celular, além, é claro, de garantir uma boa formação e manutenção de ossos e dentes. Criar bons hábitos alimentares incluindo alimentos ricos em cálcio ajuda a manter o aporte do mineral ideal para uma boa manutenção da saúde.

A deficiência de cálcio pode levar a osteopenia e osteoporose, na qual os ossos se deterioram e há um aumento no risco de fraturas, especialmente nos ossos mais porosos. Alguns estudos sugerem também que a falta de cálcio favorece a formação de gordura.

A recomendação diária de cálcio é de 1300 mg para adolescentes, 1000 mg para adultos e 1200 mg para indivíduos acima de 50 anos (DOLINSKY, 2008). Todos os grupos precisam consumir alimentos com cálcio diariamente, mas idosos, mulheres na menopausa e crianças necessitam de taxas mais elevadas do mineral.

Além dos laticínios (leite, iogurte, entre outros), o cálcio também pode ser encontrado em alimentos como as folhas verde-escuras (couve, espinafre), oleaginosas (como a castanha-do-brasil), sardinha, gergelim, linhaça, brócolis entre outros. O recomendável é consumi-los dentro de uma dieta balanceada e saudável, e aumentar a absorção de cálcio através de alguns minutos de exposição solar diária (que ajuda na síntese de vitamina D, que aumenta a absorção de cálcio).

14 de Novembro - Dia Mundial do Diabetes

Hoje, 14 de novembro, é o Dia Mundial do Diabetes. A Federação Internacional de Diabetes (IDF, em inglês) informa que existem 371 milhões de diabéticos entre os adultos de todo o mundo. A maioria dos casos se refere ao tipo 2 da doença, passível de ser evitado com medidas como o combate a obesidade e o sedentarismo.

Segundo a IDF, há 13,4 milhões de diabéticos no Brasil (tipo 1 e 2). O país ocupa o quarto lugar no mundo em número de casos, ficando atrás apenas da China, Índia e Estados Unidos, respectivamente. Trata-se de um número alarmante, já que a estimativa era de que teríamos cerca de 12,7 milhões de brasileiros diabéticos somente em 2030.

O Dia Mundial do Diabetes foi criado em 1991 pela IDF em parceria com a OMS (Organização Mundial da Saúde), com o objetivo de dar respostas ao crescente interesse em torno da doença, além de alertar para o aumento de sua incidência no mundo.

A data escolhida para a celebração é a mesma do nascimento do cientista canadense Frederick Bantin que, em parceria com Charles Best, foi responsável pela descoberta da insulina, em outubro de 1921. Dois anos mais tarde, Banting recebeu o Prêmio Nobel de Medicina por esta descoberta e pela aplicação da insulina no tratamento das pessoas com diabetes.

As formas mais simples de prevenção do diabetes tipo 2 continuam sendo uma alimentação saudável, variada e balanceada (se possível, com acompanhamento nutricional), a prática de exercícios e o check-up anual para manter a saúde em dia.

Fonte: Uol

Saiba o que é azia e como evitá-la com a alimentação

A pirose (do grego "pýrosis", acção de queimar) ou azia, é a sensação de ardor (queimação), com aumento da salivação e acidez.  O ardor é provocado pela ação do ácido gástrico e às vezes bílis, fora do ambiente estomacal. A pirose pode ser sintoma de doenças como refluxo gastroesofágico, ou indicativo de processos irritativo ou inflamação no esôfago.

Alimentação inadequada com a ingestão em excesso de comida temperada (em especial temperos prontos ricos em sódio e aditivos), gordurosa , cafeinada (café, refrigerantes de cola, guaraná), além do uso habitual de substâncias tóxicas, como o álcool, fumo e outras drogas, como o ácido acetil-salicílico, podem ser fatores que desencadeiam a azia.

O primeiro passo para aliviar os sintomas é evitar temperos prontos, sopas prontas, embutidos, salgados, refrigerantes inclusive zero, frituras, chocolate, açúcar em excesso, carne vermelha em excesso, café, álcool, chá preto, leite integral, queijos amarelos, etc.

Veja abaixo mais dicas de como evitar ou aliviar a azia:

• Dê preferência a alimentos como salmão, cavala, atum, sardinha, anchova (ômega-3= anti-inflamatório) frescos, assados ou cozidos. Folha de inhame, goiaba, salsa, couve-flor cozida. 
• Alimentos ricos em vitamina E (antioxidante) também são importantes: óleo de gérmen de trigo e abacate, com moderação. 
• Evitar líquidos durante as refeições; quando consumir, no máximo, 150 ml.
• Evitar alimentos excessivamente gelados ou quentes. 
• Evitar períodos de jejum ou excesso de alimentação. 
• Mastigar bem os alimentos e relaxar durante às refeições .
• Fracionar as refeições em cinco ou seis vezes ao dia.

A importância da vitamina D e a exposição solar

A vitamina D evita a depressão, osteoporose, câncer da próstata, câncer da mama e, até mesmo efeitos do diabetes e obesidade. A vitamina D é talvez o nutriente mais subestimado no mundo da nutrição. Isso é provavelmente porque é “gratuita”: seu corpo a produz quando a luz solar atinge a sua pele. As empresas farmacêuticas não podem lhe vender a luz solar, por isso não há promoção dos seus benefícios à saúde.

A maioria das pessoas não sabe destes fatos verdadeiros sobre a vitamina D:

• É quase impossível conseguir quantidades adequadas de vitamina D a partir da dieta. A exposição à luz solar é a única maneira confiável para seu corpo dispor de vitamina D.
• Pessoas com a pigmentação escura da pele podem precisar de 20-30 vezes mais exposição à luz solar do que pessoas de pele clara para gerar a mesma quantidade de vitamina D. Por isto, também, o câncer de próstata é muito frequente entre homens negros – é a simples deficiência generalizada de luz solar.
• Níveis suficientes de vitamina D são essenciais para a absorção de cálcio nos intestinos. Sem vitamina D suficiente, seu corpo não pode absorver o cálcio, tornando os suplementos de cálcio inúteis.
• Mesmo filtros solares fracos (FPS = 8) bloqueiam em 95% a capacidade do seu corpo de gerar vitamina D. É por isto que o uso constante de protetores solares provocam deficiência crítica de vitamina D.
• A vitamina D é um poderoso “remédio” que o seu próprio corpo produz inteiramente de graça e sem necessidade de prescrição médica!

Algumas doenças causadas pela deficiência de vitamina D são: a osteoporose (já que a falta de vitamina D impede a absorção de cálcio), risco de alguns tipos de câncer, depressão, risco de diabetes tipo 2, entre outras.  A exposição sensata à luz solar natural é a estratégia mais simples, mais fácil e ainda uma das mais importantes para melhorar a saúde. Isto é, 15 minutos de exposição entre 10 da manhã e 3 da tarde (se você tiver pele morena) ou 5 minutos entre 8 da manhã e 3 da tarde (pele branca) são o suficientes para sintetizar a vitamina D (a pele negra precisa de um pouco mais de tempo, 30 minutos).

Fonte: Vitamina D Brasil

11 de outubro - Dia Mundial de Combate à Obesidade

Amanhã, dia 11 de outubro, será o Dia Internacional de Combate à Obesidade e objetiva estimular as pessoas a optarem por atividades preventivas e saudáveis. Aqui no Brasil, o Dia Nacional de Prevenção da Obesidade foi criado para incentivar a debate sobre o tema e ações para melhora da qualidade de vida, com mudanças de hábitos alimentares e prática de atividade física.

A Organização Mundial de Saúde (OMS) aponta a obesidade como um dos maiores problemas de saúde pública no mundo por acometer um bilhão de pessoas. A projeção é que, em 2015, cerca de 2,3 bilhões de adultos estejam com sobrepeso; e mais de 700 milhões, obesos. Já no nosso país, segundo dados do IBGE, 35% da população adulta brasileira tem peso acima do desejável. O índice entre as mulheres é de 13%; em homens e crianças, 7%.

Vários estudos têm demonstrado que a obesidade está fortemente associada a um risco maior de doenças cardiovasculares e câncer, além de condições crônicas, como doença  renal, osteoartrose, câncer, diabetes tipo 2, apneia do sono, doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA) e hipertensão arterial. Muitos estudos epidemiológicos têm confirmado que a perda de peso leva à melhora dessas doenças, reduzindo os fatores de risco e a mortalidade.

Por isso, a melhor forma de prevenir a obesidade é regulando o peso através de hábitos alimentares saudáveis e da nutrição funcional. Aqui no blog eu já dei algumas dicas, mas é importante ressaltar que é necessária uma dieta balanceada e variada com vários grupos alimentares e de preferência com a orientação de um nutricionista. Vamos relembrar:

1. Beba copos de 200 ml, pelo menos 2.000 ml/dia, de líquidos como água mineral (a metade do total), sucos naturais, chás, polpa de fruta e água de coco, para obter uma hidratação farta e gradual ao longo do dia;
2. Coma corretamente a cada três horas, pouca quantidade e mais variedade; 
3. Comece o dia com um bem elaborado café da manhã e tenha sempre uma porção de frutas e grãos integrais, como o amaranto; 
4. Na colação, faça uso de alimentos termogênicos como o chá de hibiscus ou um de gengibre com canela; 
5. Diminua o consumo de carne vermelha e opte por alimentos com proteína vegetal como a soja ou ainda dê preferência aos pescados ricos em ômega 3 como salmão, atum e sardinha; 
6. Evite refeição automática ou apressada. Mastigue lentamente e observe se seu prato está colorido; 
7. Alimente-se em local calmo e adequado, evite a TV por perto; 
8. Não faça compras em jejum ou com fome, assim evita levar o que não é necessário; 
9. Utilize lista de compras e dê preferência a alimentos naturais, funcionais e ricos em fibras. 
10. Sirva-se sempre com porções menores em cada refeição; 
11. Aumente o consumo de frutas, verduras e legumes. Variação sempre!
12. Evite carboidrato simples, como arroz e macarrão branco, bem como pão branco ou similar. Use os integrais; 
13. Reduza a utilização de manteiga e margarina; 
14. Diminua o consumo de alimentos industrializados ricos em sódio e aditivos;
15. Prefira sopas de hortaliças como opção no jantar, associe sempre gengibre, cúrcuma e vegetais verde escuro. Adicione uma fonte de proteína animal ou vegetal como ovo pochê, carne branca ou quinoa.
16. Na ceia, tome chás calmantes como erva-doce, camomila, capim santo para ter uma boa noite de sono. Esta prática melhora o metabolismo e ajuda na regulação de peso;
17. Consulte um nutricionista. Ele irá elaborar um plano alimentar completo e específico para você! 

Informações: ABESO

Estudo aponta que dormir pouco provoca o consumo de mais calorias

Como já sabemos, dormir pouco atrapalha o funcionamento do organismo em geral: aumenta doenças cardiovasculares, traz mais dores, enfraquece o sistema imunológico e ainda traz danos quando o assunto é emagrecimento. Pesquisadores da Universidade da Pensilvânia concluíram que pessoas que sofrem provação de sono chegam a consumir até 550 calorias a mais no dia. Os resultados desse estudo foram publicados na edição de Julho do jornal Sleep.

Para chegar a essas conclusões os estudiosos recrutaram 225 adultos com idade entre 22 e 50 anos, que ficaram por cinco dias no laboratório do sono da universidade, dormindo apenas das 4 às 8 horas da manhã. Eles podiam comer o que quisessem nesse período, enquanto os monitores do laboratório mantinham um registro dessa alimentação. Enquanto isso, um grupo de controle também foi colocado com a mesma disponibilidade de alimentos, só que dormindo o quanto quisessem.

No fim do período estipulado, eles perceberam que no tempo em que normalmente estariam dormindo, as pessoas consumiam cerca de 550 calorias a mais e davam preferência a alimentos bem mais gordurosos, o que resultou em um maior ganho de peso nesse período.

A conclusão a que eles chegaram é que a culpa está na desregulagem dos hormônios grelina e leptina, responsáveis respectivamente pela fome e pela saciedade, um fato já conhecido. Eles acreditam, inclusive, que fora do laboratório o ganho de peso deve ser maior, já que os voluntários estão expostos a comida de hospital e no dia a dia é mais fácil ter acesso a itens mais calóricos.

Se o emagrecimento não é argumento suficiente para você tentar dormir melhor, confira que outros problemas a privação de sono provoca:

Impede a conservação da memória

"O sono é uma etapa crucial para o cérebro transformar a memória de curto prazo relevante em memória de longo prazo", afirma o neurologista André Felicio, da Academia Brasileira de Neurologia. O especialista explica que, durante a noite, o cérebro faz uma varredura entre as informações acumuladas, guardando aquilo que considera primordial, descartando o supérfluo e fixando lições que aprendemos ao longo do dia. "Por esse motivo, quem dorme mal costuma sofrer para se lembrar de eventos simples, como episódios do dia anterior ou nomes de pessoas próximas", diz.  

Enfraquece a imunidade

É durante o sono que acontecem diversos processos em nosso organismo, dentre elas a produção de anticorpos. De acordo com um estudo da Universidade de Chicago (EUA), dormir pouco reduz a função imune e o número de leucócitos, células responsáveis por combater corpos estranhos em nosso organismo. Segundo a pesquisa, quem dormia quatro horas por noite por uma semana tinham os anticorpos reduzidos pela metade, quando comparados aqueles que dormiram até oito horas.  

Altera o funcionamento do metabolismo

As mudanças no ciclo do sono podem atrapalhar a síntese dos hormônios de crescimento e do cortisol, já que ambos são produzidos enquanto dormimos. "Os maiores efeitos dessa deficiência são despertar cansado, a dificuldade de raciocínio e a ansiedade, que podem interferir na realização de tarefas do cotidiano, levando a problemas como déficit de atenção, acidentes de trânsito, indisposição física, irritabilidade e sonolência", diz a endocrinologista Alessandra. 

Leva ao envelhecimento precoce

Durante o sono, produzimos hormônios "rejuvenescedores", como a melatonina e o hormônio do crescimento. "Esses hormônios exercem funções reparadoras e calmantes para a pele, e a falta de sono impede que o corpo descanse adequadamente", afirma a endocrinologista Alessandra. Os maiores resultados disso são uma pele sem viço e com olheiras. O estresse provocado pela falta de sono também favorece o aparecimento de rugas. 

Interfere na produção de insulina

Pessoas com diabetes que tem um sono insuficiente desenvolvem uma maior resistência insulínica, tornando o controle da doença mais difícil. É o que afirma um estudo feito pela Northwestern University, dos Estados Unidos. Os pesquisadores concluíram que portadores de diabetes que dormem mal tinham 82% mais resistência à insulina que os portadores com sono de qualidade. Além disso, a falta de sono adequado pode favorecer o aparecimento de diabetes tipo 2 em quem não tem a doença. "É durante o sono que o corpo estabiliza os índices glicêmicos, por isso quem não tem um sono de qualidade sofre com o descontrole do nível de glicose, podendo desenvolver diabetes", explica a endocrinologista Alessandra. 

Desregula a pressão arterial

A neurologista Rosa Hasan, responsável pelo Laboratório do Sono do Hospital São Luiz, explica que a dificuldade em descansar durante a noite é equivalente a um estado de estresse, aumentando a atividade da adrenalina no corpo. "Uma noite mal dormida deixa o organismo em estado de alerta, aumentando a pressão sanguínea durante a noite", explica a especialista. Ela afirma que com o tempo essa alteração na pressão sanguínea se torna permanente, gerando a hipertensão. 

Afeta o desempenho físico

"Um sono incompleto é uma das principais causas de fadiga ou baixo desempenho motor", afirma o neurologista André. Quando dormimos profundamente e sem interrupções, nosso corpo começa a produzir o hormônio GH, responsável pelo nosso crescimento, e que começa a ser sintetizado só 30 minutos depois de começarmos a dormir. "O hormônio do crescimento tem como funções ajudar a manter o tônus muscular, evitar o acúmulo de gorduras, melhorar o desempenho físico e combater a osteoporose", explica a endocrinologista Alessandra. 

Prejudica o humor

"A falta de sono faz com que o cérebro não descanse plenamente, prejudicando a comunicação entre os neurônios", explica o neurologista André. E os neurônios são os responsáveis por produzir os neurônios relacionados ao nosso bem-estar, como a serotonina. "Por isso que um sono deficiente impacta o nosso bom-humor de forma direta, podendo até favorecer quadros de depressão."

Fonte: Minha Vida

Amêndoas e iogurte grego: minhas dicas na mídia

O iogurte grego chegou recentemente ao Brasil, e surgiram muitas dúvidas quanto ao seu consumo. Será que  ele tem as mesmas características nutricionais do tradicional? Veja a minha dica para consumi-lo no site Comunidade Vip:

E o site da revista Viva Saúde publicou um especial sobre castanhas e oleaginosas, e a minha dica foi a amêndoa, que é fonte de zinco. Confira:

A dose certa de azeite na sua refeição: conheça os benefícios

O azeite de oliva tem propriedades e vitaminas que podem prevenir doenças e melhorar a pele. Mas nada de exagerar no consumo! O azeite é bem calórico (cerca de 90 calorias por colher de sopa). O ideal é consumir aproximadamente 30 g de azeite por dia. Eu indico inserir no prato uma colher de sobremesa de azeite no almoço e outra colher no jantar. Assim você já consome a quantidade suficiente para aproveitar todos os seus benefícios.

Entre diferentes níveis de acidez, quanto menor for o índice do seu azeite, melhor é para a saúde. Por isso o mais indicado é o extravirgem. Nesta opção, o azeite contém diferentes vitaminas (A, D, K e E) e é até capaz de prevenir o câncer. Além disso, o azeite de oliva tem ação antioxidante por conter vitaminas poderosas que dão uma força para manter a pele longe das rugas. Os antioxidantes contidos no azeite são tão fortes que as árvores oliveiras são capazes de regenerar e autoproteger seus galhos e frutos!

O azeite também consegue reduzir a formação de placas ateromatosas (compostas por lipídeos e tecido fibroso), que são responsáveis por entupir os vasos sanguíneos e artérias. Ele também é rico em vitamina E, e ajuda a proteger o seu organismo contra o câncer e doenças cardíacas, como o infarto. Além disso, já foi comprovado pelos pesquisadores do Instituto Nacional de Saúde e Pesquisa Médica, em Bordeaux, na França, que a opção também ajuda a prevenir derrames.

O tempero é um dos principais alimentos ricos em gorduras monoinsaturadas, que ajudam a conter o mau colesterol (LDL - Lipoproteína de Baixa Densidade). O consumo em excesso não é recomendado, mas se ingerido moderadamente é capaz até de reduzir as taxas do colesterol ruim e aumentar as taxas do colesterol bom.

De acordo com a pesquisa realizada no instituto científico Monell Chemical Senses Centre, da Filadélfia, o azeite pode substituir os analgésico: 50 g de azeite equivale a um décimo de uma dose de analgésico ibubrofeno. Portanto, o azeite também é um ótimo antiinflamatório.

Já deu para perceber que o azeite é um alimento completo: faz bem para o coração, cérebro, cabelos, unhas e pele. E o que faltou? Os ossos! De acordo com estudos realizados na Universidade de Córdoba, na Espanha, o azeite contém uma substância chamada oleuropeína, anti-inflamatório que tem os mesmos efeitos do cálcio no organismo. Ou seja, consumir moderadamente ajuda a prevenir a osteoporose.

Aproveite enquanto é tempo e regue já seu prato com azeite! Mas com moderação!

Fonte: Boa Forma (com minha consultoria)

Alimentos que são repelentes naturais contra insetos

Você sabia que alguns alimentos têm o poder de repelir picadas de insetos? Neste verão é comum surgirem infestações de mosquitos e outras pragas, e por isso é a época ideal para apostar em alguns alimentos especiais. É a proteção mais natural e saudável contra os insetos.

No site Yahoo Mulher eu indiquei os alimentos ricos em vitaminas do complexo B, em especial B1, que podem evitar mordidas de inseto. Entre os alimentos mais recomendados estão os vegetais verde-escuros, o arroz integral, a castanha do Pará, os ovos e os cereais integrais. Para fazerem efeito, é preciso incluir um ou mais desses ingredientes no prato todos os dias – de preferência em mais de uma refeição.

O planejamento das refeições também precisa ser feito com certa antecedência, já que, para as vitaminas realmente fazerem efeito no corpo, elas precisam de tempo. Por isso, o ideal é turbinar a dieta com esses alimentos pelo menos dez dias antes de uma viagem ao mato ou à praia, locais onde os mosquitos costumam ser mais abundantes em quantidade.

Quem não consegue ou não pode comer esses alimentos todos os dias conta ainda com uma ajuda farmacológica natural: os suplementos vitamínicos do complexo B. Mas atenção! Eles devem ser prescritos por nutricionista ou médico, que indicará a quantidade na receita ideal para cada caso.

Dicas para começar o ano novo com o pé direito

A aproximação de um novo ano vem junto com várias promessas de uma vida mais saudável. Que tal começar a colocar essas promessas em prática com dicas simples? Assim não será nenhum sacrifício mudar seus hábitos e você terá um ano mais feliz e saudável! Anote:

- Se hidrate mais, no mínimo 10 copos de 200 ml de líquidos ao longo do dia, optando sempre por água natural, sucos, água de coco, polpa de fruta e chás. A hidratação ajuda na renovação celular, melhora o metabolismo, ajusta no trânsito intestinal e produz pele e cabelos mais bonitos.

- Se quer regular ou diminuir o peso, coma de 3 em 3 horas. Em menor quantidade e com maior variedade.

- Inicie uma atividade física, após consultar o médico, para saber se está tudo certo com a sua saúde e você apto para a atividade.

- Passe a consumir alimentos funcionais que promovem saúde e modulação de taxas de colesterol e glicemia como chia, óleo de oliva e linhaça, amaranto, quinoa, canela, dentre outros.

- Troque alimentos com farinha branca por integral. Priorize o pão, arroz e macarrão integrais.

- Aumento o consumo de frutas, legumes e verduras. Esses alimentos realmente vão contribuir para a manutenção da saúde e a regulação do seu peso.

- Diminua o consumo de carne vermelha e prefira carne branca ou de pescados como atum, salmão, sardinha, que são ricos em ômega 3,

- Diversifique a sua alimentação e promova a felicidade!

Dicas de alimentação funcional nas festas de fim de ano

Na semana passada eu fui convidado para dar minhas dicas de nutrição funcional no programa Bom Dia DF, da Rede Globo de Brasília. No quadro eu indiquei quais alimentos são ideais para compor sua mesa de Natal e Ano Novo. Confira:

Alimentos, vitaminas e saúde, desintoxicação e reeducação alimentar: confira minhas dicas na revista Ana Maria

Nas últimas edições da revista Ana Maria foram publicadas reportagens de saúde, com dicas de profissionais da área. As matérias também contaram com a minha participação e eu dei dicas para se alimentar corretamente e manter a saúde, aproveitando os benefícios das vitaminas e dos minerais. Eu comentei também sobre a dieta detox, que está na moda e pode ser útil como o primeiro passo de uma reeducação alimentar.


Devemos nos lembrar que dietas não são recomendadas, pois não podem ser seguidas em uma rotina permanente. Busque sempre a orientação de um profissional nutricionista, que ajudará a montar um plano de alimentação personalizado para as suas necessidades.

O papel das frutas na alimentação

Entre os alimentos essenciais para a nossa saúde, as frutas estão entre os principais. Sua ingestão, junto com outras fontes de nutrientes como carboidratos, proteínas e lipídios, é importante na nossa dieta diária.

Por dia, cada indivíduo deve consumir 5 a 6 porções de frutas. Se for para escolher entre o suco e a fruta in natura, prefira a segunda opção, pois assim preservamos uma quantidade de fibras maior e ainda melhoramos o metabolismo.

Uma boa salada de frutas como sobremesa após o almoço garante a ingestão de fibras e nutrientes que favorecem a saúde e a digestão. O abacaxi, por exemplo, auxilia na digestão além de ser uma ótima fonte de fibras e nutrientes. A quantidade recomendada é uma xícara de chá.

O café da manhã também é um bom horário para consumir frutas. Adicione uma porção de grão integral, como amaranto ou quinoa, para completar a refeição. Assim você consome mais fibras e proteína vegetal.

Alimentação adequada para os praticantes da musculação

Muitas pessoas praticam exercícios físicos não apenas para manter uma boa saúde, mas também para aumentar e fortalecer os músculos. Os praticantes da musculação devem manter uma alimentação balanceada e rica em proteínas, pois elas preparam os tecidos para a carga de exercícios, além de ajudar a formar a massa muscular.

O primeiro passo é fazer uma consulta com o nutricionista. Ele irá avaliar o seu organismo e indicar a alimentação mais adequada. Ela deve ser bastante variada, com toda a cadeia de nutrientes nas porções sugeridas pelo doutor.

A dose indicada de proteínas por dia depende do peso do indivíduo. A conta é simples: para cada quilo de peso corporal, o indivíduo deve consumir entre 1,2 e 1,7 gramas. Por exemplo, um indivíduo de 70 quilos deve consumir entre 84 e 120 gramas de proteínas divididas em várias refeições ao longo do dia. Deve-se ter atenção redobrada na ingestão das proteínas, que, em excesso, (mais de 2 gramas por quilo) pode causar alteração renal ou hepática, e também osteopenia.

As fontes ideais de proteína são as carnes, tanto de origem animal quanto a proteína de soja, e também o amaranto. Pode-se ainda utilizar (moderadamente) os shakes que contenham proteínas de origem vegetal, albumina ou Whey Protein.

Os shakes podem ser usados para complementar a alimentação e devem ser consumidos até 40 minutos após o treino. Se o shake não contiver carboidratos, recomenda-se adicionar uma fruta, como a banana. Enquanto a proteína é utilizada na formação de massa, os carboidratos repõem a energia gasta durante o exercício.

Uma reclamação comum é quanto a dificuldade em definir os músculos do abdômen. Geralmente, esses indivíduos passam muitas horas sem se alimentar (não seguindo a regra de fazer uma refeição a cada 3 horas), e, quando o fazem, acabam ingerindo alimentos inadequados e com maior quantidade de gordura. Portanto, para resultados mais rápidos e satisfatórios, lembre-se sempre de fazer uma refeição a cada 3 horas.

As barras de cereais, muito utilizadas pelos praticantes de atividades físicas, não são recomendadas, pois geralmente contém grande quantidade de gordura. Se ainda assim preferir consumi-las, fique atento ao informe nutricional da embalagem e escolha as barras que contiverem maior teor de fibras e menor teor de gorduras.