8 motivos para tomar chá mate

A erva-mate, também conhecida como cogonha ou simplesmente mate, é usada no preparo de tererê e chimarrão, bebidas características do sul do Brasil, além do tradicional chá. Herança dos colonizadores ibéricos, a bebida é grande aliada do funcionamento do organismo. O chá pode ser consumido todos os dias, exceto por pessoas hipertensas ou com problemas cardiovasculares.

Para preparar o chá é só deixar a erva em infusão durante quatro minutos em água quente antes de ela ferver e ingerir em seguida. Mas atenção: os chás prontos nem sempre trazem os mesmos benefícios porque são adicionados conservantes, corantes, açúcar e até mesmo outras partes da planta.

Confira a seguir 8 motivos para incluir o chá mate na sua rotina alimentar:

1. Ajuda a emagrecer: As substâncias presentes na erva mate tem efeito termogênico, que acelera o metabolismo, facilitando a queima de gordura e a perda de peso.
2. Reduz o colesterol: A bebida ajuda a reduzir o colesterol ruim (LDL) e aumentar a quantidade de colesterol bom (HDL). Um estudo da UFSC constatou que o consumo do chá representou uma redução de 15% no colesterol nos pacientes observados
3. Poderoso antioxidante: Muito usada no universo dos cosméticos para ajudar a proteger a pele, a erva é rica em antioxidantes, especialmente o ácido clorogênico, que atua na diminuição da oxidação celular. Beber o chá também ajuda a eliminar os radicais livres.
4. Protege o coração: Como é rico em antioxidantes e ajuda a reduzir o colesterol ruim, o chá mate também é um grande amigo da saúde do coração. Os polifenois presentes na erva atuam na prevenção de doenças cardiovasculares.
5. Protege os pulmões: A Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) também realizou pesquisas com a erva mate e constatou que ela é capaz de proteger os pulmões contra a fumaça de cigarro. Além disso, é rica em vitaminas e nutrientes, que beneficiam as funções pulmonares.
6. Melhora a digestão: Rico em nutrientes como metilxantina, teofilina e teobromina, o chá também dá aquela mãozinha na hora da digestão, principalmente porque estimula a produção da bile.
7. Estimula a mente e o corpo: como é rica em cafeína, a bebida é grande aliada de quem deseja ter mais disposição física e mental durante o dia. Contudo, é importante ressaltar que a ingestão de cafeína não é indicada à noite porque pode causar insônia.
8. Retarda o envelhecimento: Por ser rica em antioxidantes, a bebida promove uma desaceleração natural do envelhecimento.

Fonte: Bolsa de Mulher (com minha consultoria)

Alimentação e esportes: uma dupla de sucesso

A dica de hoje é para quem pratica esportes. Além de ser uma atividade benéfica para o corpo (pois ajuda a ficar em forma e com o metabolismo mais regulado), o esporte também é muito importante para o desenvolvimento físico e emocional. Mas, para isso, é essencial ter uma alimentação balanceada e que não prejudique as vésperas de uma competição, por exemplo.

Por isso, no dia anterior a um jogo ou campeonato, a rotina alimentar deve ser rica em carboidratos complexos, ou seja, integrais, como arroz, pão, macarrão e também batata. Esses devem estar presentes em todas as refeições, sempre com uma fonte de proteína animal como carne, peixe, frango ou vegetal como soja, quinoa ou amaranto.

Também é importante o consumo de alimentos ricos em vitaminas e minerais como hortaliças diversas e frutas. Deve ser evitado o uso de álcool, cafeína em excesso, refrigerantes, alimentos enlatados, gordurosos e condimentados.

Os nutrientes antioxidantes (selênico, zinco, vitamina A, C, E) são importantes, já que a atividade tem ação intensa de radicais livres. Portanto, é interessante consumir oleaginosas como castanha do Pará, amêndoas, cenoura, tangerina, laranja, kiwi, e óleos como de canola e oliva são recomendados (moderação sempre).

Não se esqueça de se alimentar a cada três horas e preferir comida caseira para evitar contaminação. A hidratação deve ser farta e gradual em água natural, sucos, chás, água de coco. Aproximadamente 2,5 litros para as mulheres, e 3 a 3, 5 litros para os homens, dependendo do biotipo e intensidade do treino. 

Melhore a sua rotina de refeições

Para ter uma alimentação saudável é necessário manter uma dieta balanceada e variada com vários grupos alimentares e de preferência com a orientação de um nutricionista sempre. Mas você também pode incluir pequenos hábitos diários para que a sua rotina de alimentação seja adequada. Vamos lá?

• Comece o dia com um café da manhã  bem elaborado e tenha sempre uma porção de frutas e grãos integrais como o amaranto;

• Na colação faça uso de alimentos termogênicos como o chá de hibiscus ou de gengibre com canela;

• No almoço, diminua o consumo de carne vermelha e opte por alimentos com proteína vegetal como a soja. Ou ainda, dê preferência aos pescados ricos em Omega 3 como salmão, atum e sardinha;

• Evite refeições automáticas ou apressadas. Mastigue lentamente e observe se seu prato está colorido;

• Evite carboidratos simples como arroz e macarrão branco, bem como pão branco ou similar. Use os integrais;

• Aumente o consumo de frutas, verduras e legumes. Variação sempre;

• Prefira sopas de hortaliças como opção no jantar. Associe sempre gengibre, cúrcuma e vegetais na cor verde escuro. Adicione uma fonte de proteína animal ou vegetal como ovo pochet, carne branca ou quinoa;

• Tome chás calmantes como erva-doce, camomila, capim santo na ceia e tenha uma boa noite de sono. Melhora o metabolismo e ajuda na regulação de peso;

• Coma corretamente a cada três horas, pouca quantidade e mais variedade.  

Alie exercícios à alimentação saudável

Quem gosta de levar uma vida saudável sabe que tanto a alimentação saudável quanto a prática de exercícios físicos são essenciais. Mas a dúvida começa na hora de aliar os dois fatores. Você sabe o que comer para repor as energias e recuperar o corpo do esforço físico? Veja a seguir as dicas de alimentação para um dia inteiro, aliada aos exercícios. 

Ao acordar, prepare um suco natural contendo 2 ou 3 frutas diferentes. Coloque um copo (250ml) de água e uma colher de sopa de flocos de amaranto. Assim você oferece ao organismo energia, vitaminas e minerais, além de proteína vegetal do amaranto. 

Já para o lanche do meio da manhã (colação), opte por 1 fatia de pão integral com queijo branco e peito de peru com um suco de fruta (150 ml) e uma colher de sobremesa de quinua em flocos.

O almoço deve ser leve e moderado. Escolha o arroz integral, uma fonte de leguminosa (feijão, lentilha ou grão de bico), uma fonte de proteína animal ou vegetal e hortaliças diversas. Lembre-se de aguardar a digestão para começar os exercícios. 

Para repor as energias durante a tarde, escolha a proteína de leite ou de soja (30 gramas ou 1 medida) com uma banana e água. A dica também vale para o período da noite. Você pode optar também por um suco de açaí (puro) com uma colher de amaranto em flocos. 

Não se esqueça que a prática de exercícios exige alimentação rica em proteínas para aumento e reparação de massa muscular, e carboidratos para reposição de energia gasta. Desta forma a proteína será utilizada para o tecido muscular e não para reposição de energia.

Segundo cientistas, a dieta mediterrânea é o melhor preventivo contra a obesidade

Uma dieta mediterrânea é mais eficiente para combater a obesidade do que a simples contagem de calorias, segundo cientistas. Eles acrescentam que esse tipo de dieta reduz o risco de ataques cardíacos e derrames. Além disso, na opinião desses especialistas, uma alimentação baseada em frutas, legumes, verduras e cereais seria mais eficiente para a perda de peso do que dietas com baixa ingestão de gordura.

A recomendação foi feita por meio de uma declaração conjunta publicada na revista científica PMJ (Postgraduate Medical Journal, na sigla em inglês) e assinada por nomes de peso como o presidente da Academy of Medical Royal Colleges do Reino Unido, Terence Stephenson, e Mahiben Mara, alto funcionário do NHS (National Health Service, o SUS britânico).

No abaixo-assinado, os especialistas criticaram a indústria da dieta por focar a perda de peso na restrição calórica em vez da "boa alimentação". Segundo eles, pesquisas indicam que a dieta mediterrânea, incluindo frutas, legumes e verduras, cereais e azeite de oliva, reduz rapidamente o risco de ataques cardíacos e derrames e permitem uma perda de peso mais gradativa a longo prazo.

O autor do abaixo-assinado, o cardiologista Aseem Malhotra, afirma que as evidências científicas são "irrefutáveis": "O mais importante é dizer às pessoas que elas devem se concentrar em comer melhor".

Inspirada pela cozinha tradicional de países como Grécia, Espanha e Itália, a dieta mediterrânea sempre esteve associada à boa saúde e a corações sadios. Essa dieta consiste tipicamente em comer várias porções de legumes e verduras, frutas frescas, cereais integrais, azeite de oliva e sementes oleaginosas, além de frango, peixe, carne vermelha, manteiga e gordura animal.

"O impacto desse tipo de alimentação na saúde do paciente se dá de forma muito rápida. Sabemos que a tradicional dieta mediterrânea que é rica em gordura – por meio de testes controlados em grupos aleatórios – reduz o risco de ataque cardíaco e derrames pouco tempo depois de colocada em prática", o doutor conta.

No artigo, os médicos também dizem que a dieta mediterrânea é três vezes mais eficiente para a redução da mortalidade em pacientes que já tenham sofrido ataques cardíacos do que medicamentos para baixar o colesterol.

Para David Haslam, diretor-presidente do Fórum de Obesidade Nacional do Reino Unido, a recomendação dos médicos é "bem vinda": "Uma caloria não é só uma caloria. É ingênuo pensar que os complexos sistemas de apetite hormonal e neurológico do nosso corpo respondem a diferentes substâncias de igual maneira".

Fonte: Uol Saúde

5 dicas para se alimentar melhor na correria do dia a dia

Muitas pessoas reclamam que não conseguem seguir um programa de alimentação adequado porque a correria do dia a dia é um impedimento. Quem fica o dia inteiro fora de casa, por exemplo, costuma comer em vários lugares diferentes e acaba optando pelas refeições mais rápidas, calóricas e pobres em nutrientes, vitaminas e minerais. Os lanches rápidos amenizam a fome temporariamente e nos fazem comer mais e com maior frequência. Por isso, escolher os pratos certos ajuda a conquistar uma saúde de ferro, além de auxiliar no emagrecimento. Seguindo estas 5 dicas, você irá melhorar sua alimentação e ainda ajudar a perder aqueles quilinhos a mais! Confira.

1. A mudança começa pelo supermercado

A mudança de hábitos começa pelo supermercado. Elabore uma lista só com os alimentos necessários, sem supérfluos. E nunca vá fazer compras com fome, pois a tendência a escolher guloseimas, sobremesas e outros alimentos calóricos é maior. A dica é começar as compras pelo setor de hortifruti. Encha o carrinho de frutas, legumes e verduras de cores variadas.

2. No restaurante, comece pela salada

Em um self service, vá primeiro até as saladas e deixe o prato bem colorido. Adicione uma colher de sobremesa rasa de azeite de oliva extra virgem e acrescente um grão saciador. A chia é perfeita para acompanhar a salada, adicione uma colher de sobremesa.

3. Escolha uma fonte de proteína magra

Vale escolher também uma fonte de proteína magra, como um peixe grelhado. Não se esqueça de mastigar tudo bem devagar. Assim o organismo terá tempo de identificar a saciedade, antes que você coma mais do que deve.

4. Atenção com a sobremesa!

Se você não resiste a uma sobremesa, experimente preparar uma gelatina em folhas transparente (encontrada em supermercados) com suco de frutas integral (sem açúcar) e acrescentar frutas picadas. Além de gostosa, a sobremesa também é saudável e nutritiva. Os chocolates amargos, sem adição de açúcar a lactose também são uma boa alternativa, mas sempre com moderação.

5. Lanchinho com barras de cereal

Para os lanchinhos ao longo do dia, opte pelas barras de gergelim, quinua, salada de frutas com amaranto e grãos integrais, como a aveia, chia, entre outros, e também as frutas frescas. As fibras vão trazer saciedade e as frutas vão fornecer vitaminas e minerais. E lembre-se sempre de comer a cada 3 horas. Assim será mais difícil escolher os alimentos mais calóricos.

Temperos e especiarias: mais sabor e nutrientes à refeição

Quem gosta de comida bem temperada, não imagina outra maneira de ter as refeições. Ainda mais se usa todos aqueles ingredientes industrializados e prontos, os famosos caldos e saches de sabor. Mas é preciso pensar melhor e investir em temperos naturais e especiarias que, além de conferir sabor, adicionam mais nutrientes à rotina alimentar.

Os ganhos são muitos, pois sua dieta irá enriquecer e seu organismo terá componentes importantes para atenuar os efeitos nocivos de alimentos inadequados ricos em gordura e aditivos químicos que tanto prejudicam a saúde e a beleza.

Temperos e especiarias poderão ofertar antioxidantes e antiinflamatórios naturais ao corpo

Então, vamos aos temperos?

Alecrim: sabia que pode consumi-lo já no café da manhã? Coloque sobre o pão integral e um pouco de azeite de oliva. O alecrim tem atividade antioxidante relacionada a compostos fenólicos (combatem o envelhecimento celular (radicais livres)).

Alho: talvez o melhor dos temperos. Altamente indicado para favorecer a saúde e também ajudar na perda de peso e medidas pelas suas propriedades antiinflamatórias, dentre outras.

Cominho: ajuda na digestão e previne a formação de gases. Podendo ser salpicado na salada do almoço junto ao alho picado

Dicas:

1. Para melhorar a saciedade use o vinagre de maçã rico em nutrientes e sabor. Nesta refeição será bem interessante usar cúrcuma no arroz integral, essa especiaria contribuirá no combate à celulite.

2. Consulte um nutricionista que irá elaborar um plano alimentar completo com a introdução de diversos alimentos que vão reparar sua pele e recuperar o metabolismo alterado. 

Muita saúde na dieta mediterrânea dos gregos

No último mês tive a oportunidade de ir à Grécia observar e pesquisar sobre hábitos alimentares daquela população sadia e longeva. Percebi que dieta mediterrânea e nutrição funcional são praticamente sinônimos e que poderia ser aplicada aqui em nosso país com todo sucesso, que os gregos já desfrutam há séculos

Basta andar pela ruas de Atenas ou nas ilhas gregas para reparar que dificilmente encontramos pessoas com sobrepeso. Os idosos andam de bicicleta e todos se movimentam bastante. A hidratação é farta e a primeira oferta em qualquer restaurante ou bar é uma jarra de água natural por conta da casa. Dificilmente se vê algum refrigerante nas mesas, nem zero nem normal.

O vinho é utilizado bastante e por vezes com frutas saborosas. Por sinal, os gregos comem frutas naturais o tempo todo, seja na praia, na piscina, em lanches, após o almoço ou jantar. É impressionante a oferta e degustação de frutas. As saladas são praticamente obrigatórias antes de qualquer prato, um sabor colorido e rico em fibras e nutrientes, regadas, é claro a um bom azeite grego.

Eles preferem como proteína os peixes ou frutos do mar, que são elaborados sem frituras. Por vezes comem outras carnes como cordeiro, mas não é a prioridade. Além disso, comem sempre alimentos integrais como arroz, aveia, milho. O resultado é visto nas ruas e nos estudos: mais longevidade, qualidade de vida, saúde e disposição.

Vale a pena tendermos a esse tipo de rotina alimentar, como os gregos, que podemos desfrutar na nutrição funcional e colher os mesmos frutos da dieta mediterrânea.

Pular o café da manhã pode aumentar o risco de doenças cardíacas

Conhecido como a refeição mais importante do dia, o café da manhã não só dá uma força na dieta, como também pode proteger de doenças. É o que afirma um estudo feito pela Harvard School of Public Health, que descobriu que pular essa refeição pode aumentar o risco de doenças cardíacas. Os resultados foram publicados dia 22 de julho na revista Circulation da American Heart Association. 

Os cientistas acompanharam 26.902 profissionais de saúde do sexo masculino, com idades entre 45 e 82 anos. Durante os 16 anos em que se decorreu o estudo, 1.572 dos homens sofreram eventos cardíacos. Os pesquisadores descobriram que pular o café da manhã aumentavam em 27% o risco de ataque cardíaco ou morte por doença coronariana do que aqueles que fizeram a refeição matinal. Mesmo após a contabilização de dieta, atividade física, tabagismo e outros fatores de estilo de vida, a associação entre pular o café da manhã e doenças cardíacas persistiu.

Uma explicação para esse fenômeno seria a de que não comer o café da manhã faz com que a pessoa tenha mais fome do final do dia, comendo mais nesse período. Esse hábito já foi anteriormente relacionado a alterações metabólicas e doenças cardíacas. Segundo os pesquisadores, pular o café da manhã pode levar a um ou mais fatores de risco para doenças cardíacas, incluindo a obesidade, pressão alta, colesterol alto e diabetes.

Entre todas as refeições do dia, o café da manhã precisa de uma atenção especial. É depois de dormir que precisamos de mais nutrientes, já que passamos muito tempo em jejum. Dentre todos os nutrientes, o carboidrato é fundamental, pois é ele que irá repor os estoques de energia gastos durante o sono.

Fonte: Minha Vida

Alimentação adequada para os praticantes da musculação

Muitas pessoas praticam exercícios físicos não apenas para manter uma boa saúde, mas também para aumentar e fortalecer os músculos. Os praticantes da musculação devem manter uma alimentação balanceada e rica em proteínas, pois elas preparam os tecidos para a carga de exercícios, além de ajudar a formar a massa muscular.

O primeiro passo é fazer uma consulta com o nutricionista. Ele irá avaliar o seu organismo e indicar a alimentação mais adequada. Ela deve ser bastante variada, com toda a cadeia de nutrientes nas porções sugeridas pelo doutor.

A dose indicada de proteínas por dia depende do peso do indivíduo. A conta é simples: para cada quilo de peso corporal, o indivíduo deve consumir entre 1,2 e 1,7 gramas. Por exemplo, um indivíduo de 70 quilos deve consumir entre 84 e 120 gramas de proteínas divididas em várias refeições ao longo do dia. Deve-se ter atenção redobrada na ingestão das proteínas, que, em excesso, (mais de 2 gramas por quilo) pode causar alteração renal ou hepática, e também osteopenia.

As fontes ideais de proteína são as carnes, tanto de origem animal quanto a proteína de soja, e também o amaranto. Pode-se ainda utilizar (moderadamente) os shakes que contenham proteínas de origem vegetal, albumina ou Whey Protein.

Os shakes podem ser usados para complementar a alimentação e devem ser consumidos até 40 minutos após o treino. Se o shake não contiver carboidratos, recomenda-se adicionar uma fruta, como a banana. Enquanto a proteína é utilizada na formação de massa, os carboidratos repõem a energia gasta durante o exercício.

Uma reclamação comum é quanto a dificuldade em definir os músculos do abdômen. Geralmente, esses indivíduos passam muitas horas sem se alimentar (não seguindo a regra de fazer uma refeição a cada 3 horas), e, quando o fazem, acabam ingerindo alimentos inadequados e com maior quantidade de gordura. Portanto, para resultados mais rápidos e satisfatórios, lembre-se sempre de fazer uma refeição a cada 3 horas.

As barras de cereais, muito utilizadas pelos praticantes de atividades físicas, não são recomendadas, pois geralmente contém grande quantidade de gordura. Se ainda assim preferir consumi-las, fique atento ao informe nutricional da embalagem e escolha as barras que contiverem maior teor de fibras e menor teor de gorduras.  

Veja minhas dicas na mídia impressa

O jornal O Globo publicou dicas minhas sobre o Goji Berry:

Já na revista Corpo a Corpo eu dou a dica de alimentação pela manhã:

Desintoxicando o organismo com alimentos purificadores

Está acabando o ano e, geralmente, as pessoas fazem balanços sobre a vida. As reclamações frequentes sempre se referem à rotina alimentar e preparação física. O típico “Não! Ano que vem serei uma nova pessoa” é promessa certa na hora da virada... E mais 365 dias se passam... 

 

Para ajudar nesta decisão de mudar o estilo de vida é necessário ter consciência de como a alimentação adequada é fundamental neste processo de mudanças. Existem alimentos que, segundo estudos, possuem toxinas que podem ser definidas como qualquer substância que leva à irritação ou cria um efeito negativo no organismo, gerando mau funcionamento, redução da vitalidade e alteração no metabolismo.

 

 

Somos diariamente expostos a diversas toxinas presentes em alimentos agrotóxicos, substâncias químicas, meio ambiente e outros fatores, que iniciam o processo de destoxificação das células, principalmente no fígado e intestino possibilitando a eliminação desses agentes danosos ao corpo. E por isso é importante neste processo ter a influência de uma nutrição adequada, consumindo frutas, legumes e verduras que contem fitonutrientes que irão ajudar diretamente na destoxificação.

Então, vamos aos alimentos purificadores, ou seja, aqueles que deverão estar presentes em sua rotina alimentar para ajudar na diminuição dos efeitos nocivos dessas toxinas?

1. Inclua na salada vegetal o grupo das brássicas representadas pelo repolho, couve-flor, rabanete, agrião, couve-de-bruxelas, brócolis, nabo, mostarda fresca. 

 

 

 2. Passe a adicionar o açafrão da terra ou curry em arroz integral, quinua e na sopa, aumentando a reparação do organismo.

3. Salpique alecrim nas preparações, rico em flavonóides e potente antioxidante.

4. Use sempre alho e cebola que possuem ação destoxificante e antiinflamatória.

 

5. Consuma chá verde ou hibiscus, que, além de acelerar o metabolismo, estimula a eliminação.

6. Pergunte ao nutricionista sobre aloe vera, indicado como protetor hepático e reparador do intestino. Um plano alimentar específico reduzirá ainda mais os danos causados por essas toxinas.

7. Para ajudar a acelerar o processo, faça drenagem linfática. Ela melhora a vitalidade, bom humor e beleza.

 

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