Um estudo feito por pesquisadores
do Instituto de Pesquisas de Alimentos e Nutrição das Filipinas comprovou que a
banana ajuda no combate da depressão e alivia os sintomas da ansiedade. Graças
ao alto teor de triptofano que a fruta carrega, ajudando na produção de
serotonina.
Por isso, que tal aproveitar para
fazer uma sobremesa com a casca da fruta? Mas lembre-se de consumir sempre com
moderação!
DOCE DE CASCA DE BANANA
Ingredientes
- 5 xícaras (chá) de cascas de banana nanica bem lavadas e picadas
- 2 e ½ xícaras (chá) de açúcar demerara orgânico
Preparo
Cozinhar as cascas, em pouca água, até amolecerem. Retirar do fogo e escorrer. Bater as cascas com um pouco de água no liquidificador e passar por peneira grossa. Juntar o açúcar demerara e levar novamente ao fogo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela.
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