Alimentação pré e pós treino (em vídeo!)

Muitas pessoas praticam exercícios físicos não apenas para manter uma boa saúde, mas também para aumentar e fortalecer os músculos. Os praticantes da musculação devem manter uma alimentação balanceada e rica em proteínas, pois elas preparam os tecidos para a carga de exercícios, além de ajudar a formar a massa muscular.

O primeiro passo é fazer uma consulta com o nutricionista. Ele irá avaliar o seu organismo e indicar a alimentação mais adequada. Ela deve ser bastante variada, com toda a cadeia de nutrientes nas porções sugeridas pelo doutor.

No vídeo abaixo eu dou algumas dicas de alimentação pré-treino (a beterraba, por exemplo, é uma ótima opção, já que é fonte de carboidratos e nutrientes úteis para gerar energia ao organismo). 

Alimentação pré-treino
Alimentação pré-treino:Você sabe como se alimentar para o pré-treino? Um estudo realizado na Universidade Exeter, no Reino Unido, apontou que o suco de beterraba aumenta a resistência e permite que o tempo de treino se estenda. Isso porque a bebida pode melhorar o fluxo sanguíneo e oxigênio para os músculos, favorecendo a resistência. Confira a minha dica no vídeo!
Posted by Dr Fabio Bicalho on Quinta, 3 de setembro de 2015

No pós-treino, a minha fica foi a ingestão de proteína para o aumento e a reparação de massa muscular e também carboidrato para reposição de energia gasta. Dessa forma, a proteína será utilizada para o tecido muscular, e não para a reposição de energia.

Alimentação pós-treino
Alimentação pós-treino:Ontem eu falei sobre alimentação pré-treino, e hoje eu dou a dica para o pós-treino e substitutos do Whey Protein! Alie a ingestão de proteína para o aumento e a reparação de massa muscular a um carboidrato para reposição de energia gasta. Dessa forma, a proteína será utilizada para o tecido muscular, e não para a resposição de energia.
Posted by Dr Fabio Bicalho on Sexta, 4 de setembro de 2015

Os nutrientes antioxidantes (selênico, zinco, vitamina A, C, E) são importantes, já que a atividade tem ação intensa de radicais livres. Portanto, é interessante consumir oleaginosas como castanha do Pará, amêndoas, cenoura, tangerina, laranja, kiwi, e óleos como de canola e oliva são recomendados (moderação sempre).

Não se esqueça de se alimentar a cada três horas e preferir comida caseira para evitar contaminação. A hidratação deve ser farta e gradual em água natural, sucos, chás, água de coco. Aproximadamente 2,5 litros para as mulheres, e 3 a 3, 5 litros para os homens, dependendo do biotipo e intensidade do treino. 

iGenesis em vídeo: entenda os benefícios da Dieta do DNA

Criado pela DF Medica, o  iGenesis® aborda a relação entre a alimentação e a genética, englobando questões relacionadas ao controle do peso (obtenção e manutenção), além dos aspectos relacionados à saúde e ao bem estar. Com ele é possível analisar as predisposições genéticas a intolerâncias, alergias, sensibilidades, além de suscetibilidade à hipercolesterolemia, à diminuição da atividade insulínica, ao acúmulo de gordura visceral e à síndrome metabólica, entre outros fatores que podem influenciar a digestão, metabolismo e absorção de nutrientes por cada indivíduo.

Confira no vídeo abaixo os benefícios da Dieta do DNA:

Conheça o iGenesis - a dieta do DNA
Imagine poder descobrir em um exame as suas intolerâncias alimentares (à lactose, glúten ou até mesmo à frutose) ou uma suscetibilidade ao acúmulo de gordura visceral e à síndrome metabólica. É possível com o iGenesis, a dieta do DNA! Que tal marcar uma consulta e conhecer?
Posted by Dr Fabio Bicalho on Terça, 1 de setembro de 2015

A determinação de intolerâncias alimentares e sensibilidade a alimentos através de estudos genéticos permite ao paciente, com auxílio do nutricionista, estruturar um programa nutricional personalizado, muito mais preciso e útil. Após o exame de DNA, o nutricionista elaborará um plano alimentar completo respeitando o perfil genético, garantindo a certeza de resultados duradouros e satisfatórios para perda de peso, prevenção de doenças e mais qualidade de vida com energia plena.

As diferenças entre os sucos detox de caixinha e os naturais

Os sucos detox conquistam cada vez mais adeptos em busca de uma limpeza no organismo de forma rápida e saborosa. O sucesso foi tanto que logo surgiram as versões industrializadas. São os sucos detox de caixinha, cujo consumo é ainda mais prático. Mas será que o resultado é o mesmo?

Eles funcionam sim, caso não apresentem conservantes e corantes. Mas o efeito, definitivamente, não é o mesmo de um suco verde natural. As principais diferenças são a migração de compostos químicos da embalagem, inclusão de corantes e eventuais aditivos químicos e perda de nutrientes.

Para quem não tem tempo de preparar um suco diariamente, no entanto, os industrializados podem ser uma boa opção. Nunca serão superiores ao suco natural, mas certamente são bem melhores que refrigerantes. Mas caso seja só essa possibilidade usar na dieta esse tipo de suco, é melhor do que não comer ou beber fruta.

Os sucos de caixinha também possuem vitaminas e minerais, mas sempre em menor oferta que um similar natural. A melhor opção é selecionar frutas e hortaliças frescas e, se possível, orgânicos, e preparar seu suco natural como a natureza nos oferta.

Fonte: Bolsa de Mulher (com minha consultoria)

Evite a retenção de líquido e prepare-se para o verão

Estamos no mês da primavera e os futuros dias de sol e calor já se tornaram uma preocupação. Para manter a silhueta enxuta e não ter vergonha de usar sua roupa de banho, você pode aliar exercícios a boas práticas de alimentação que previnam o inchaço corporal causado pela retenção de líquido.

Este problema é um dos responsáveis pelo surgimento e agravamento da celulite. Você pode fazer em casa o teste para saber se está com retenção de líquido: aperte com os dedos alguma parte do corpo, de preferência os membros inferiores. Se a marca dos seus dedos ficar no local, é sinal de que você precisa começar a reorganizar sua dieta e se preocupar mais com sua saúde.

Como celulite é um processo inflamatório, comer alimentos que provocam retenção só vai favorecer ainda mais o processo de formação dos edemas. A retenção de líquido pode provocar também o ressecamento da pele, a queda de cabelo e até enxaqueca.

O grande vilão da retenção de líquido é o sal. Segundo a Organização Mundial de Saúde, o brasileiro deveria consumir menos de 5 gramas de sal, o que equivale a menos de uma colher de chá rasa de sal ou cinco pacotinhos daqueles encontrados nos restaurantes.

O ideal é que a pessoa elimine ou reduza drasticamente da dieta produtos enlatados, refrigerantes, principalmente o Zero, sucos prontos, bebidas alcoólicas, sal de cozinha em excesso, embutidos, queijos amarelos, sopas prontas, macarrão instantâneo e produtos industrializados ricos em sódio.

No lugar desses itens você pode incluir graviola, frutas vermelhas, carqueja, suco verde, água natural e linhaça. Também consuma e peixes como atum, cavala e sardinha fresca. Comece a mudar sua rotina alimentar desde agora e, no verão, você verá os resultados direto no espelho!

Fonte: Vila Mulher (com minha consultoria)

Os benefícios da nutrigenética (iGenesis) para a manutenção do peso saudável

Criado pela DF Medica, o  iGenesis® aborda a relação entre a alimentação e a genética, englobando questões relacionadas ao controle do peso (obtenção e manutenção), além dos aspectos relacionados à saúde e ao bem estar. Com ele é possível analisar as predisposições genéticas a intolerâncias, alergias, sensibilidades, além de suscetibilidade à hipercolesterolemia, à diminuição da atividade insulínica, ao acúmulo de gordura visceral e à síndrome metabólica, entre outros fatores que podem influenciar a digestão, metabolismo e absorção de nutrientes por cada indivíduo.

É realizada em consultório a coleta de material genético da mucosa bucal para a análise de DNA (em um dispositivo aprovado pelo Ministério da Saúde italiano), que pode dizer o quanto cada um de nós está geneticamente exposto a danos causados pelos radicais livres e quais e quantos antioxidantes são necessários para combater o estresse oxidativo, adiando os sinais típicos do envelhecimento. Com isso, é possível personalizar um tratamento anti-idade tendo como base o perfil genético de cada indivíduo através dessa análise. A beleza e bem estar estão fortemente conectados ao nosso regime nutricional e a análise de DNA nos permite intervir nesse tema.

A determinação de intolerâncias alimentares e sensibilidade a alimentos através de estudos genéticos permite ao paciente, com auxílio do nutricionista, estruturar um programa nutricional personalizado, muito mais preciso e útil. Após o exame de DNA, o nutricionista elaborará um plano alimentar completo respeitando o perfil genético, garantindo a certeza de resultados duradouros e satisfatórios para perda de peso, prevenção de doenças e mais qualidade de vida com energia plena.

A nutrição funcional rastreia os sintomas, sinais e características de cada paciente e os relaciona com a carência ou excesso de nutrientes, corrigindo os desequilíbrios nutricionais que podem provocar doenças crônicas como obesidade, depressão, diabetes, entre outras. Unir a nutrição funcional à nutrigenética é, não somente inovador, como um excelente caminho para obter melhores condutas para quem deseja emagrecer com saúde. Não existe “receita de bolo”. O organismo de cada indivíduo funciona de uma forma diferente, e a nutrigenética aliada à nutrição funcional visa entender o funcionamento do organismo de forma individual para garantir um programa nutricional que previna doenças, elimine processos inflamatórios que causem o acúmulo de gordura corporal, além de fazer a manutenção da saúde como um todo.

Seguindo o programa nutricional personalizado para cada paciente, é possível, já após o primeiro mês, perceber mais disposição, energia, melhora do trânsito intestinal e diminuição da retenção de líquidos, que tendem a melhorar ainda mais ao seguir o regime nutricional corretamente. O organismo “trabalha” melhor, fazendo com que o corpo inteiro funcione da melhor forma, trazendo bons resultados não só na perda ou manutenção de um peso saudável, como na pele, cabelos e unhas.

Os benefícios das algas na alimentação

As algas são plantas aquáticas muito utilizadas na cultura oriental, e que aos poucos vêm conquistando o seu espaço aqui no Brasil. O destaque fica por conta dos benefícios. Entre eles, podemos listar 5:

• Regularizam a tireóide, pois são fonte de iodo. Quando há deficiência deste mineral, surgem sintomas como cansaço e falta de memória.
• Estimulam o sistema nervoso por serem fonte de vitamina B12
• Oferecem boa quantidade de carotenóides, protegendo os olhos e agindo como um escudo contra tumores
• Mesmo se consumidas em pequenas quantidades, elas provocam sensação de saciedade, amenizando a gula
• O valor calórico é baixo. A agar-agar, por exemplo, contem apenas 96 calorias em 100g (10 colheres de sopa)

Nori e Ágar-agar

Duas variedades de algas podem ser encontradas com facilidade no Brasil: a Nori, de cor entre o verde e o roxo, é utilizada na confecção do sushi, mas também é consumida na Escócia como “sloke” e no País de Gales como “laver”. Ela pode ser consumida picada na salada ou salpicada sobre a sopa.

Já a agar-agar é uma substância gelatinosa formada pela fervura de algas vermelhas, retirada das camadas mais profundas dos oceanos, e é utilizada principalmente para engrossar os alimentos. É vendida em pó ou fios e não tem sabor. Em contato com a água se transforma em uma gelatina.

Mas não se esqueça: como qualquer alimento, elas devem ser consumidas em uma rotina de alimentação balanceada. Consulte sempre o seu médico!