Novidade no Leblon: Tratamento de Nutrição Funcional + Estética

Novidade no Leblon! Em parceria com a Clínica Dra. Lêda Villas Bôas, você pode realizar comigo o tratamento completo de Nutrição Funcional (com exame iGenesis), aliado aos novos tratamentos com Dra. Leda Villas Boas!

Um dos tratamentos estéticos disponíveis são os Hormônios Bioidênticos Naturais, novidade da Dra. Lêda Villas Boas para melhorar os sintomas da menopausa/andropausa e trazer mais energia e controle do peso! 

Agende o seu horário pelo falecom@fabiobicalho.com.br ou pelos telefones: (21) 2249-2696 ou 2274-7331

Alimentos bons para o cérebro

Que tal começar a semana investindo em alimentos que melhoram a atividade cerebral? Confira no infográfico abaixo os alimentos mais recomendados para manter a saúde do cérebro!

4 dicas para fugir da insônia com nutrição funcional

A insônia é um problema que aflige muitas pessoas. Mas afinal, o que é insônia? Ela é definida como a dificuldade de iniciar e manter continuamente o sono no horário desejado e requerido pelo organismo. Este problema envolve todas as classes sociais e atinge homens e mulheres, prejudicando o humor, saúde mental e física. Hoje, vou dar algumas dicas simples, mas que fazem toda a diferença para quem deseja ter uma noite de sono produtiva e revigorante.

✅4 dicas para fugir da insônia com nutrição funcional: 
1. Introduza em sua dieta alimentos ricos em magnésio, ótimos produtores de relaxamento muscular. Invista em saladas com vegetais verde-escuros (agrião, rúcula, salsa), além dos tradicionais alface e tomate. 
2. Use óleo de gergelim (antioxidante); 
3. No jantar, saboreie uma sopa de hortaliças variadas e salpique salsa, cebolinha e corte couve em fios para aumentar o consumo de magnésio.
4. Crie o hábito de tomar chás como de camomila, erva-doce, cidreira, maracujá, eles também ajudam a ter um sono produtivo.

Como variar o cardápio além das saladas

Minha recomendação é variar sempre nas saladas em sua alimentação diária, mas você também pode substituí-la de vez em quando por outras opções nutritivas. Mas cuidado! Encher a geladeira de conservas não é a melhor forma de manter a forma e ainda pode fazer mal à saúde. Comer salada melhora o metabolismo o trânsito intestinal, a imunidade, entre vários outros benefícios. Para quem quer variar um pouco, confira minhas sugestões:

Invista em alimentos integrais, como o arroz integral, quinua em grãos cozida, ou ainda as leguminosas acrescentadas aos integrais, como a lentilha, feijões, ervilha, grão de bico e grão de soja. Inclua no prato uma fonte de proteína e uma fonte de gordura boa, como o azeite (sempre com moderação).

Evite comer palmito, champignon, aspargos e outras conservas, pois apresentam sódio e conservantes que devem ser evitados sempre, além de não substituírem os alimentos frescos. São ainda piores para quem quer controlar o peso, pois impedem a absorção de nutrientes, diminuem o metabolismo e ainda causam edema (inchaço).

Os legumes cozidos também podem ser consumidos, apesar da quantidade de fibras ser menor do que na salada crua. Invista na vagem, quiabo, cenoura e beterraba. Nos lanches e colação (lanche da manhã) acrescente grãos como linhaça, chia, quinua em flocos e um bom aporte de frutas. 

Alimentação e esportes: uma dupla de sucesso

A dica de hoje é para quem pratica esportes. Além de ser uma atividade benéfica para o corpo (pois ajuda a ficar em forma e com o metabolismo mais regulado), o esporte também é muito importante para o desenvolvimento físico e emocional. Mas, para isso, é essencial ter uma alimentação balanceada e que não prejudique as vésperas de uma competição, por exemplo.

Por isso, no dia anterior a um jogo ou campeonato, a rotina alimentar deve ser rica em carboidratos complexos, ou seja, integrais, como arroz, pão, macarrão e também batata. Esses devem estar presentes em todas as refeições, sempre com uma fonte de proteína animal como carne, peixe, frango ou vegetal como soja, quinoa ou amaranto.

Também é importante o consumo de alimentos ricos em vitaminas e minerais como hortaliças diversas e frutas. Deve ser evitado o uso de álcool, cafeína em excesso, refrigerantes, alimentos enlatados, gordurosos e condimentados.

Os nutrientes antioxidantes (selênico, zinco, vitamina A, C, E) são importantes, já que a atividade tem ação intensa de radicais livres. Portanto, é interessante consumir oleaginosas como castanha do Pará, amêndoas, cenoura, tangerina, laranja, kiwi, e óleos como de canola e oliva são recomendados (moderação sempre).

Não se esqueça de se alimentar a cada três horas e preferir comida caseira para evitar contaminação. A hidratação deve ser farta e gradual em água natural, sucos, chás, água de coco. Aproximadamente 2,5 litros para as mulheres, e 3 a 3, 5 litros para os homens, dependendo do biotipo e intensidade do treino. 

Conheça o Ghee, gordura de origem indiana cheia de benefícios

Sabe a manteiga de garrafa, um dos principais elementos da gastronomia do norte e nordeste? Então, quem ama esse item para preparar os alimentos conhece bem o alto teor de gordura presente em sua composição. Portanto, é bom evitar. Mas há uma aposta que conquistará seu paladar, promovendo uma alimentação saudável e saborosa. É o Ghee, gordura de origem indiana, bem parecida com a nossa manteiga de garrafa, porém boa para a saúde, sendo considerado um ouro líquido pelas antigas escrituras indianas. Sendo considerado pela Ayurveda um alimento rejuvenescedor e regenerador, um tonificante que aumenta a força e a expectativa de vida, de propriedades emolientes, que serve de base para diversas preparações medicinais.

O Ghee é um óleo purificado da manteiga e, apesar disso, segundo a ayurveda, ele difere muito da manteiga em si.  Isso porque toda a água, os elementos sólidos e as toxinas da gordura do leite e lactose são completamente retirados através do método tradicional de aquecimento e coação. No final do processo, o que resulta é um óleo dourado, brilhante e transparente, e com qualidades fundamentais: sem sal e nem lactose, aliás, para pessoas que apresentam alergias graves a laticínios, é uma parte integral da dieta com alto grau de restrição. Além disso, não produz fumaça em temperaturas altas, além de não necessitar de refrigeração.

Outros benefícios elevam a importância do uso do Ghee na preparação dos alimentos: é bom para o fígado, ajuda a diminuir as inflamações gastrointestinais, combate à úlcera, auxilia no equilíbrio do fogo digestivo no organismo, fortalece o sistema imunológico, ajuda no tratamento dos pulmões, melhora a memória, além de ser utilizado em algumas técnicas para refrescar e nutrir os olhos. É um tônico que fortalece e regenera os fluidos, além de ser lubrificante, aumentando a flexibilidade.

Pode ser preparado com legumes, verduras ou até mesmo tortas. O sabor é delicado e possui aroma refinado, tendo alto nível de resistência ao calor, e não queima com facilidade.

Matéria original publicada no site Beleza Chic

Inclua o centeio na sua rotina alimentar

O glúten é obtido através da mistura de proteínas que se encontram naturalmente na semente de muitos cereais como o trigo, cevada, centeio e a aveia. Estes cereais são compostos por cerca de 40-70% de amido, 1-5% de lipídios, e 7-15% de proteínas (gliadina, glutenina, albumina e globulina). Hoje eu vou apresentar um desses cereais: o centeio. Ricos em fibras, ele pode fazer parte da alimentação, exceto para celíacos (intolerantes a glúten) e alérgicos.

O centeio apresenta sódio, cálcio, fósforo e potássio, vitaminas do complexo B, proteínas e carboidratos, por isso é uma boa fonte de energia, nutrientes e fibra alimentar. Para completar o aporte de vitaminas, você pode misturá-lo a grãos como chia, quinoa, amaranto e linhaça. Mas deve evitar a mistura com trigo, para evitar o excesso de glúten.

Por ser rico em fibras o centeio ajuda a controlar o índice glicêmico. Ele também contém cálcio, que preserva a massa óssea, mantém o metabolismo ativo, dentre outros benefícios. Para consumi-lo, duas colheres de sopa por dia é a quantidade ideal, e você pode acrescentá-lo em diferentes refeições, pelo menos cinco vezes durante a semana.