Rio e Brasília em parceria na nutrição e estética, com Dr. Fábio Bicalho, Maison Darcy Bicalho e Dra. Lêda Villas Boas

Se você mora no Rio de Janeiro e em Brasília, já pode conferir o melhor da nutrição e medicina estética nos dois estados. O nutricionista funcional Dr. Fábio Bicalho e a médica especialista em estética Dra. Lêda Villas Boas se uniram em uma parceria para trazer suas especialidades aos pacientes de ambos. É a sua oportunidade de cuidar da sua saúde e beleza, tratando o corpo por dentro e por fora para garantir mais qualidade de vida.

Membro da Sociedade Brasileira de Medicina Estética e palestrante nos mais importantes eventos do setor, Dra. Lêda Villas Boas é formada pela Universidade Federal de Pernambuco, em Recife, com especialização em Clínica Médica. Hoje, comanda sua própria Clínica no Leblon, tendo como um de seus diferenciais tratamentos para a pele negra. Já foi homenageada várias vezes por sua atuação como médica e em 2003, recebeu o Troféu Notorious, entregue às mulheres que se destacaram em suas profissões. Em 2007, recebeu o Prêmio Imagem Pessoal como a Médica de Estética do ano, entregue pela Revista Vida Estética. A partir do próximo mês, Dra. Lêda passa a atender também na Maison Darcy Bicalho, em Brasília.

Dr. Fábio Bicalho é Nutricionista Clínico e Funcional, graduado em Nutrição Clínica pela UNESA/RJ e especializado em Nutrição Funcional pela UNICSUL/SP. Supervisor em Segurança de Alimentos diplomado pelo Instituto de Hospitalidade do Rio de Janeiro, e membro do Instituto Brasileiro de Nutrição Funcional. Agora, o Dr. Fábio Bicalho também atende no consultório da Dra. Lêda Villas Boas, no Leblon.

Para saber as datas de atendimento no Rio de Janeiro e em Brasília, acompanhe o Dr. Fábio Bicalho nas mídias sociais: Facebook e Instagram.

Brasília: SHIS QI 03 CL Sala 208 A – Ed Medical Plaza – Lago Sul | Tel.: (61) 3366-2208 | 3365-1518

Rio de Janeiro: Rua Carlos Góis 375, sala 103 – Leblon | Tel.: (21) 2274-7331 / 2249-2696

Receita saudável: Canapé de Baroa ou Milho (sem glúten)

O glúten é obtido através da mistura de proteínas que se encontram naturalmente na semente de muitos cereais como o trigo, cevada, centeio e a aveia. Ele pode contribuir para má forma quando há alergia alimentar ao componente e quanto altera a permeabilidade da mucosa intestinal afetando a absorção de nutrientes e por sua vez diminuindo metabolismo. Quando há hipersensibilidade ao glúten e também doença celíaca.  Estudos sugerem que o excesso de consumo de alimentos que contém glúten parece favorecer o aumento de peso. Que tal aproveitar para experimentar um café da manhã sem glúten com uma receita saborosa? Confira a seguir:

Canapé de baroa ou Milho com agave e tahine

1 fatia de 25 gramas de pão de baroa ou de milho

1 colher de chá de agave 

1 colher de sobremesa de tahine ( pasta de gergelim )

Basta misturar o agave com o tahine e passar no pão. O carboidrato sem glúten associado a leveza doce do agave que apresenta propriedades prebióticas (melhorando a flora) e o tahine que contém proteína vegetal e lípidos anti-inflamatórios. Beba com um chá de hibiscus ou de frutas vermelhas, certeza de café da manhã saudável.

Agenda de consultas de março (São Paulo)

Atenção, pacientes de São Paulo! A partir da próxima semana atenderei na cidade, por isso, não perca tempo e agende a sua consulta!

Você pode aproveitar para começar o Programa de Tratamento Funcional Dr. Fábio Bicalho: são três consultas focadas na prevenção e tratamento dos desequilíbrios orgânicos e aplicação da Fitoterapia Funcional para garantir saúde de corpo e mente, além da manutenção do peso ideal, com os melhores resultados.

Durante as consultas, serão realizados diversos procedimentos para formar um tratamento personalizado e eficiente em cada paciente:

• Avaliação com bioimpedância
• Acompanhamento da evolução do tratamento
• Prescrição de alimentos funcionais
• Prescrição de fitoterápicos funcionais (aceleradores de metabolismo, repositores de vitaminas e minerais)
• Plano alimentar completo e acompanhado
• Agende e confira!

Receita saudável – Painço com quinoa (ou arroz integral)

Rico em carboidrato, proteínas, aminoácidos, fibras, vitamina B, manganês, fósforo e magnésio, o painço é originário da região da Etiópia, sendo mencionado na Bíblia como um dos ingredientes do lendário pão ázimo. Atualmente, ele vem sendo celebrado como um alimento saudável, que traz vários benefícios para a saúde, principalmente para quem deseja emagrecer, pois possui um baixo teor de gordura, baixas calorias e fácil digestão. Além disso, possui grande aporte de fibras que proporciona sensação de saciedade, e ainda melhora a digestão e o funcionamento do intestino, tornando-se assim um grande aliado no emagrecimento saudável. Além disso, o grão contém poucas calorias (2 colheres de sopa possuem 160kcal).

Que tal aproveitar todos esses benefícios em uma receita saudável? Confira abaixo:

Painço com quinoa dupla cor ou com arroz integral

 
200 gramas de painço
800 a 1000 ml de água natural
200 gramas de quinoa em grãos ou arroz integral
2 dentes de alho triturado e 1 cebola picada
3 colheres de sopa de óleo de gergelim ou de oliva
1 colher de chá de sal light
1 maço de cheiro verde   

Lave a quinoa em grãos e o painço. Refogue o alho, cebola e um pouco de cheiro verde no azeite ou óleo.  Quando dourar coloque a quinoa e o painço, água e sal. Deixe cozinhar em fogo brando por 30 a 35 minutos. Ao final salpique o cheiro verde bem picado por cima da preparação. Se quiser pode servir com legumes no vapor.

E uma dica para quem não gosta da aparência do painço: o grão misturado a quinoa de duas cores praticamente não aparece. Pode também fazer apenas o painço e acrescentar vegetais coloridos feitos no vapor e refogados com a semente. O ideal é comprar o painço sem casca.

Quais os benefícios do mel? Descubra aqui e inclua em sua alimentação

Como um alimento pequeno no nome pode ser um grande aliado da saúde?  Pois é, o mel é assim. São apenas três letras, mas seus benefícios são imensos. Ele contém diversos minerais e vitaminas essenciais, além de possuir alto valor energético e propriedades medicinais, e ser reconhecido por sua ação antibacteriana. Quer a lista completa? Então, vamos lá: potássio, ferro, zinco, vitaminas A, C e B, enxofre e cálcio. E ainda tem espaço para conter um teor considerável de antioxidante (flavonóides e fenólicos). O mel é um alimento funcional que exerce a atividade prebiótica e tem como efeito a regulação do trânsito intestinal, e ainda alguns estudos sugerem regulação da pressão arterial e redução do risco de câncer. Ou seja, é essencial para uma alimentação saudável!

E se você acha que o mel só serve apenas para fazer pão e colocar um pouquinho na salada de fruta, se engana. Ele pode sim SUBSTITUIR o uso do açúcar em uma infinidade de preparações. Você estará fazendo um grande negócio, pois irá trocar a caloria vazia em nutrientes por um alimento com minerais, vitaminas e propriedades medicinais. Portanto, pode incluí-lo em sua alimentação diária como adoçante de sucos, em iogurtes, molhos adocicados, em vitaminas, entre outros. No caso de diabéticos, é preciso consultar um nutricionista, para saber a quantidade ideal para cada caso, mas a dose indicada para adultos sem restrições à glicose é equivale a uma colher de sopa.  

Na hora de comprar, atente-se para ver se o produto apresenta certificação e selo SIF do Ministério da Agricultura e se está devidamente rotulado com origem e data de validade. Já para armazenar, guarde sempre selado e lacrado em um lugar com temperatura ambiente, sem exposição ao sol e ao calor. Ou seja, lugar fresco e arejado com pouca luminosidade, ah e nunca na geladeira.

Existem vários tipos de mel e cada tipo possui características específicas indicadas para muitos casos, vamos conhecer?

- Própolis e eucalipto: estimulante, descongestionante e expectorante, relaxa espasmos;

- Laranjeira: calmante e relaxante;

- Guaco e própolis: expectorante, antigripal e energético;

- Própolis e poejo: contribuir no combate a flatulência, náuseas, diarréia e digestão comprometida.

Portanto, que tal adicionar o mel na sua vida e ter uma vida mais saudável e curtir os bons momentos da vida?!

Programa de Tratamento Funcional Dr. Fábio Bicalho: corpo saudável e alimentação equilibrada em 90 dias

A nutrição funcional rastreia os sintomas, sinais e características de cada paciente e os relaciona com a carência ou excesso dos nutrientes, corrigindo os desequilíbrios nutricionais que podem provocar doenças crônicas como obesidade, depressão, diabetes, entre outras. Mas, para que os resultados sejam satisfatórios, é ideal que o paciente tenha acompanhamento do nutricionista durante os primeiros meses do tratamento.

Afinal, se para conquistar condicionamento muscular e definição corporal é preciso frequentar regularmente a academia, para reequilibrar o organismo através da nutrição funcional também é necessária a regularidade no tratamento. Por isso, a novidade nos meus consultórios em Brasília, São Paulo e Rio de Janeiro, é o Programa de Tratamento Funcional Dr. Fábio Bicalho: são três consultas focadas na prevenção e tratamento dos desequilíbrios orgânicos e aplicação da Fitoterapia Funcional para garantir saúde de corpo e mente, além da manutenção do peso ideal, com os melhores resultados.

Durante as consultas, serão realizados diversos procedimentos para formar um tratamento personalizado e eficiente em cada paciente:

• Avaliação com bioimpedância
• Acompanhamento da evolução do tratamento
• Prescrição de alimentos funcionais
• Prescrição de fitoterápicos funcionais (aceleradores de metabolismo, repositores de vitaminas e minerais)
• Plano alimentar completo e acompanhado

Após a primeira consulta, o paciente retorna em 30 e 60 dias, para conferir os resultados iniciais e verificar a necessidade de alterações no tratamento e na rotina alimentar. Como resultado, o corpo e o metabolismo devem entrar em equilíbrio e o paciente, adicionar bons hábitos à rotina alimentar para manter os resultados dia após dia. Agende o seu tratamento e confira!