A amêndoa possui uma fartura de
zinco. O mineral contribui para o bom funcionamento do sistema de defesas
orgânicas e também é necessário para a divisão celular, estrutura da pele e
cicatrização. Ele ainda tem função antioxidante, com o manganês, o cobre e a
vitamina E. Esta última, por sinal, ajuda a combater inflamações. O consumo só
tem restrições às gestantes que devem consumi-las sob acompanhamento médico.
Confira a receita do Molho de Amêndoas, ideal para temperar saladas:
Molho de Amêndoas
2 colheres de sopa de amêndoas
2 tomates picados
2 cebolas roxas em cubinhos
2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
1 colher de sopa de salsinha picada
2 colheres de chá de vinagre
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