Os efeitos do suco detox

Um dos mais novos elementos “da moda” na alimentação é o suco detox. Queridinho entre quem busca uma rotina alimentar mais saudável, ele é cada vez mais consumido. Mas você sabe quais sãos os efeitos dele no organismo?

Primeiro, é importante ressaltar que com a mudança de hábitos alimentares, uma dieta balanceada e de preferência elaborada por um nutricionista é perfeitamente possível favorecer o processo de detoxificação do organismo. Retirando alimentos com contaminantes químicos chamados xenobióticos e introduzindo alimentos com vários nutrientes que favorecem o processo, além do suco.

Os sucos detox bem elaborados vão conter mais nutrientes que sucos prontos, refrigerantes ou alimentação industrializada. Por isso eles podem favorecer a saúde e o organismo como um todo. Mas atenção: o suco não deve substituir uma refeição, e sim deve ser introduzido em uma rotina alimentar completa. Caso contrário você corre o risco de redução de metabolismo e efeito rebote após o retorno de rotina alimentar anterior, que geralmente não é adequada.

Outro ponto é que não adianta comer incorretamente sempre e depois tomar sucos detox, e retornar a rotina alimentar toda inadequada. O ideal é introduzir os sucos na rotina e mudar o hábito alimentar. Comer mais vitaminas e minerais provenientes de frutas, legumes, verduras bem diversas sempre, e não como parte de uma dieta.

Para que o suco seja sempre bastante nutritivo, é interessante variar sempre e misturar frutas e hortaliças como agrião, rúcula, couve, espinafre, não utilizar açúcar e se possível misturar um grão integral como quinoa. Mas o mais importante é começar a mudar os hábitos alimentares, diminuir o consumo de alimentos industrializados repletos de elementos danosos ao organismo e que ainda favorecem o aumento de peso.

Invista na alimentação natural e que pode começar por sucos detox dos mais variados com várias frutas e hortaliças. O ajuste do peso e das medidas será o resultado e ainda com evidentes benefícios à saúde e vitalidade.

Os benefícios dos peixes e vitaminas para os cabelos: minhas dicas na mídia

As revistas nas bancas este mês estão recheadas de dicas de saúde, e as minhas dicas estamparam duas publicações. Na revista Edu Guedes especial sobre peixes e saladas, eu falei sobre os benefícios dos pescados na alimentação. Fonte de ômega 3, que reduz a absorção de gordura LDL pelo organismo, consumir peixes regularmente reduz o risco de doenças cardíacas e pressão alta. Clique para ampliar e confira a matéria na íntegra:

Já na revista 200 Cortes de Cabelo, a minha sugestão foi um cardápio com opções saudáveis e que ajudam a manter os cabelos jovens, fortes e bonitos. Mas lembre-se: o cardápio é apenas uma sugestão a ser incorporada na sua alimentação, mas o ideal é se consultar com um nutricionista para uma alimentação balanceada. Confira a matéria:

Cabelos bonitos com a alimentação saudável

Para ficar com cabelos bonitos, brilhantes e saudáveis, não é preciso só usar cosméticos caros e fazer tratamentos no salão. A alimentação também é muito importante, e o primeiro passo para conquistar melenas fortes e bonitas.

Para cabelos sempre saudáveis e jovens, você pode investir nas leguminosas, aveia, semente de girassol e chia, pescados ricos em ômega 3 como salmão e atum, abacate, cenoura, castanhas, frutas cítricas e linhaça. Já os alimentos que são verdadeiros vilões dos cabelos bonitos são aqueles ricos em sódio (como industrializados), frituras e embutidos. O sal em excesso também é prejudicial.

Na sua alimentação diária você pode incluir os alimentos listados acima, divididos entre 6 refeições diárias. Que tal um suco verde no café da manhã, por exemplo? Anote os ingredientes:

·         Maçã

·         Gengibre

·         Agrião

·         Tangerina

·         1 folha de couve

·         4 folhas de hortelã

·         1 cenoura 

·         Água de coco

Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba imediatamente!

Conheça os benefícios das berries (frutas vermelhas)

As berries (frutas vermelhas) não são só bonitas e saborosas. Elas também possuem nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo. Todas elas possuem compostos bioativos, ou seja, substâncias que previnem doenças e ajudam a manter uma boa qualidade de vida. Os compostos em questão são as antocianinas e flavonóides, que têm propriedades antioxidantes, reduzem o colesterol e fortalecem o sistema imunológico. Além disso, estudos comprovam que as antocianinas previnem doenças cardiovasculares e neurodegenerativas e são antiinflamatórias e anti-cancerígenas.

As frutas vermelhas são compostas por 85% de água, proteínas, fibras e selênio (essencial para o metabolismo). Também são ricas em cálcio, fósforo, potássio e vitaminas A e C. Conheça as principais:

Cranberry: Originário da América do Norte. A planta dá origem a um fruto vermelho bastante ácido atualmente usado para consumo direto ou na culinária. No Brasil o consumo maior ainda é e suco. A Fruta tem propriedades antioxidantes, além de impedir que as bactérias fiquem aderidas no epitélio (revestimento mucoso) do trato urinário, tem efeito antioxidante, semelhante ao dos flavonóides. Evita infecção urinária. 

Gojiberry: O goji berry vem do sul da Ásia e até pouco tempo era desconhecido no Brasil. Porém, pouco a pouco, o alimento vem atraindo o interesse dos adeptos da alimentação saudável. A superfruta é rica em em fibras, vitaminas e em especial a C e outros nutrientes, excelente em diminuição de inflamação como celulites. Estudos sugerem pode ser bom aliado a longevidade humana. Alto efeito antioxidante e antiinflamatório. O alimento tem aparência de um pequeno tomate-morango, de cor vermelha viva. Segundo a tradição tibetana é extremamente sensível e delicado.

Raspberry: Alto nível de fibra dietética com  fibras até 20% por peso total. As framboesas são rica fonte de vitaminas e minerais como manganês, magnésio e cobre. Contêm carotenóides e pesquisas sugerem que os efeitos antioxidantes e anti-proliferativos (quimiopreventivo) podem estar associados aos compostos fenólicos e flavonóides.  Pode agir diretamente na queima de gordua periférica e corporal – inclusive agir nos famosos ‘pneuzinhos’. Por ser rica em componentes bioativos essenciais para o bom funcionamento do organismo, atua como uma grande aliada para uma alimentação saudável.

Maquiberry: Antioxidante poderoso em combate a ação dos radicais livres com redução de dano oxidativo celular e estimulação do gene anti-idade

Blueberry: Ação quimioprevetiva, antioxidante e anti-inflamatória. Ajuda em processo de emagrecimento e prevenção de envelhecimento precoce. Suas calorias variam de 32 a 50 kcal em cada 100 gramas de berries.

Os benefícios da farinha de amora

Não é de hoje que se ouve falar o quanto grãos, fibras e farinhas especiais são ótimos para a saúde: combatem o envelhecimento, emagrecem, melhoram o intestino e trazem vitalidade. Por isso, hoje vamos falar sobre mais uma novidade: a farinha de amora.

Ela já é utilizada na Ásia há muito tempo, comercializada no Brasil há uns dois anos, mas só agora está ganhando espaço nos hábitos alimentares das pessoas. A farinha de amora é facilmente encontrada em lojas de produtos naturais, e seus benefícios vão da ação anti-oxidante (prevenindo a ação dos radicais livres e envelhecimento precoce) à saciedade (por conter pectina, que forma um gel no estômago). Estudos sugerem que a farinha de amora tem ação controladora de colesterol e ainda pode favorecer o bom trânsito intestinal.

A farinha age no corpo regulando o intestino e absorção de glicose (açúcares) pela presença de fibras, dando saciedade pela formação do gel, melhorando metabolismo por maior aporte de nutrientes e pela ação dos anti-oxidantes contidos pode evitar o envelhecimento precoce.

Mas atenção: gestantes, mulheres em período de amamentação e diabéticos descontrolados devem consultar um nutricionista antes de acrescentarem a farinha de amora à sua dieta. A sugestão de consumo é de uma colher de sopa, três vezes ao dia, nas principais refeições, café-da-manhã, almoço e jantar. Pode ser dissolvida em água, sucos, iogurtes, leite, vitaminas, ou mesmo acrescentada à massas de bolos, pães e tortas.

A farinha de frutas vermelhas como mirtilo, framboesa, goji berry ou ainda chia ou linhaça, reforçam a ação da farinha de amora. Agora, se você quiser acrescentar alimentos naturais à sua rotina alimentar, você pode também alternar a farinha com a amora in natura e aproveitar os benefícios diretos da fruta.

Mais de 50% da população brasileira está acima do peso e 17% já são obesos

Uma pesquisa do Ministério da Saúde revelou que 51% da população brasileira está acima do peso. Em 2006, este percentual era de 43%. Os homens são a maioria, 54%. Entre as mulheres, o índice chega a 48%.

Pela primeira vez, o percentual de brasileiros com excesso de peso supera mais da metade da população. O estudo também revela que a obesidade cresceu no país, atingindo o percentual de 17% da população. Em 2006, quando os dados começaram a ser coletados pelo Ministério, o índice era de 11%. O aumento atinge tanto a população masculina quanto a feminina. Atualmente, 18% das mulheres estão obesas. Entre os homens, a obesidade é de 16%.

O ministro da Saúde, Alexandre Padilha, afirmou que se não tomarmos as providências necessárias, corremos o risco de chegar a patamares de obesidade como os do Chile e dos Estados Unidos.

Apesar de a obesidade estar relacionada a fatores genéticos, há importante influência significativa do sedentarismo e de padrões alimentares inadequados. O consumo de frutas e hortaliças está sendo deixado de lado por uma boa parte dos brasileiros. Apenas 22,7% da população ingerem a porção diária recomendada pela Organização Mundial da Saúde (OMS), de cinco ou mais porções ao dia. Outro indicador que preocupa é o consumo excessivo de gordura saturada: 31,5% da população não dispensam a carne gordurosa e mais da metade (53,8%) consome leite integral regularmente. Os refrigerantes também têm consumidores fieis - 26% dos brasileiros tomam esse tipo de bebida ao menos cinco vezes por semana.

Na faixa etária entre 18 e 24 anos, 28% da população está acima do peso ideal, a proporção quase dobra na faixa etária dos 35 anos aos 44 anos, atingindo 55%. O percentual de obesidade acompanha este crescimento e mais que dobra se comparados os dois períodos: 7% para 19%, respectivamente. Com o passar dos anos, os brasileiros também tendem a diminuir a prática da atividade física: 47% dos jovens com idade entre 18 a 24 anos se exercitam regularmente. E entre 35 a 44 anos, o índice cai para 31%.

Fonte: News Med

Minha agenda de setembro e IX Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional

Mais uma vez São Paulo vai receber o IX Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional e Nutrição Esportiva Funcional, e é claro que eu estarei lá, para trazer para vocês muitas novidades. O evento acontece de 12 a 14 de setembro, no Centro de Convenções Frei Caneca. Estarão reunidos expositores, estudantes de graduação, nutricionistas e outros profissionais da área, expondo novas pesquisas e desenvolvimento de estudos, entre outras novidades da nutrição funcional.

Por isso, confira a minha agenda de consultas deste mês:

Rio de Janeiro: 4 a 6 e 27 a 30 de setembro

São Paulo: 9 a 11 de setembro

Congresso: 12 a 14 de setembro (em São Paulo)

Brasília: 16 a 26 de Setembro 

Aguarde, pois em breve terei mais novidades para apresentar à vocês!