Confira receitas de sucos vermelhos que fazem bem para a pele

Após o sucesso do famoso suco verde, bastante conhecido entre o público feminino pela sua capacidade de eliminar as toxinas do corpo, diminuir a retenção de líquido e até emagrecer, o novo integrante do time das bebidas naturais que fazem bem à saúde e beleza da pele é o suco vermelho. Feito com frutas de casca avermelhada, ele conta com antioxidantes poderosos que atuam contra os radicais livres, considerados os principais responsáveis pelo envelhecimento cutâneo.  

Como é elaborado, basicamente, com framboesa, morangos, mirtilo, goji berry, amora e melancia, esse tipo de suco também apresenta vários nutrientes importantes, como o magnésio e as vitaminas C e E, que ajudam na renovação celular e contribuem para um bom aspecto da cútis.

Além disso, os ingredientes utilizados como base das receitas também favorecem a formação do colágeno, que é essencial para melhorar a firmeza da pele, por atuar diretamente na manutenção da elasticidade e na consequente prevenção da flacidez e das implacáveis rugas e estrias. 

Embora apresente diversos benefícios, a bebida precisa ser preparada com cuidado para proporcionar os efeitos esperados. A principal dica é não coá-la, pois as cascas de suas frutas são fontes de fibras e evitam picos de glicose no sangue. Outra medida importante é beber o suco vermelho logo após a sua preparação para que todos os nutrientes sejam aproveitados. No entanto, caso não haja tempo de fazê-lo diariamente, ele pode ser congelado. Dessa forma, a perda dos nutrientes concentrados não será significativa.

Confira, a seguir, três maneiras saborosas de fazer suco vermelho em casa e ficar com o rosto rejuvenescido. 

Suco vermelho de goji berry e morango  

Ingredientes
1 colher (de sobremesa) de goji berry em bagas

4 morangos orgânicos

1 folha pequena de salsão

1 colher (de sobremesa) rasa de gengibre

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes com água de coco ou água mineral no liquidificador e adoce com agave ou mascavo.

Suco vermelho de melancia e morango

Ingredientes
4 fatias grandes de melancia

300 ml de água de coco

4 colheres (de sopa) de framboesa ou morangos

20 pedras de gelo

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador por, aproximadamente, 30 segundos e beba em seguida.

Suco vermelho de cranberry e amora

Ingredientes
200 ml de suco de cranberry

2 colheres (de sopa) de farinha de amora ou amora

1 goiaba vermelha

1 limão siciliano 3 xícaras de água ou água de coco

Modo de preparo 

Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba em seguida.

Fonte: Portal Terra (com minha consultoria)

Receita express funcional: Canapé de Abacate e Goji Berry

Quer oferecer um jantar para os amigos, mas não sabe como incluir os alimentos funcionais no menu? Não precisa se desesperar! Há receitas práticas e saborosas com goji berry (para saber mais sobre ele, clique aqui), por exemplo, para conquistar os convidados, sem afetar no paladar. Anote e receba elogios no final!

 Canapé de Abacate e goji Berry

2 colheres de sopa de abacate maduro

1 colher de sopa de goji (20 gramas)

½ cebola picada

1 pires de salsa picada

Sal marinho

Pão integral torrado

Modo de preparo: Adicione todos os ingredientes, amasse e salpique sal marinho, salsa a gosto. Utilize a pasta em pão integral torrado.

Rendimento: 8 canapés
Tempo de preparo: 10 minutos
Calorias: 22,5 por canapé

Não é fácil? Tenho certeza que seu jantar (ou almoço) será um sucesso!

Receitas com Goji Berry

Aqui no blog eu já falei muito sobre o goji berry, frutinha vermelha que tem ação antioxidante poderosa e varredora de radicais livres. Eu fui o precursor a trazer a fruta para o conhecimento dos brasileiros, e hoje ela será destaque no Globo Repórter.

O goji berry promove energia e bem-estar em geral, regula a pressão arterial, reduz e modula o colesterol e ainda ajuda na perda de peso. Incluir o goji berry na sua alimentação vai ficar mais fácil com as minhas dicas de receitas que você confere a seguir:

Pasta de cottage e goji berry

Queijo cottage 

Bagas de goji berry 

salsinha picada 

Noz moscada

Modo de preparo: Misturar um pote de queijo cottage com 1 colher de sopa cheia de bagas de goji berry, acrescentar salsa a gosto e ralar nos moscada por cima. Sirva em pães integrais ou crackers de tapioca

Suco de tangerina, goji e acerola 

2 Tangerinas sem caroço

2 colheres de sobremesa de goji em bagas

1 tablete de acerola em polpa

500 ml de água natural

1 colher de sobremesa de agave

Modo de preparo: Bata todos os ingredientes em liquidificador e beba em seguida.

Suco de frutas com goji berry

2 tangerinas ou laranjas

1 colher de chá de gengibre

1 colher de sopa de bagas de goji berry seco

1 colher de chá de açúcar mascavo (opcional)

Modo de preparo: Bata todos os ingredientes em 250ml de água natural e adicione gelo a gosto. Sirva em seguida.

Mix de castanhas e frutas secas com goji

Selecione: 2 damascos, 2 unidades de castanhas-do-pará, 2 de caju e 2 amêndoas. Adicione uma colher de sopa rasa de goji berry e sirva com iogurte desnatado.

Conheça os benefícios das berries (frutas vermelhas)

As berries (frutas vermelhas) não são só bonitas e saborosas. Elas também possuem nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo. Todas elas possuem compostos bioativos, ou seja, substâncias que previnem doenças e ajudam a manter uma boa qualidade de vida. Os compostos em questão são as antocianinas e flavonóides, que têm propriedades antioxidantes, reduzem o colesterol e fortalecem o sistema imunológico. Além disso, estudos comprovam que as antocianinas previnem doenças cardiovasculares e neurodegenerativas e são antiinflamatórias e anti-cancerígenas.

As frutas vermelhas são compostas por 85% de água, proteínas, fibras e selênio (essencial para o metabolismo). Também são ricas em cálcio, fósforo, potássio e vitaminas A e C. Conheça as principais:

Cranberry: Originário da América do Norte. A planta dá origem a um fruto vermelho bastante ácido atualmente usado para consumo direto ou na culinária. No Brasil o consumo maior ainda é e suco. A Fruta tem propriedades antioxidantes, além de impedir que as bactérias fiquem aderidas no epitélio (revestimento mucoso) do trato urinário, tem efeito antioxidante, semelhante ao dos flavonóides. Evita infecção urinária. 

Gojiberry: O goji berry vem do sul da Ásia e até pouco tempo era desconhecido no Brasil. Porém, pouco a pouco, o alimento vem atraindo o interesse dos adeptos da alimentação saudável. A superfruta é rica em em fibras, vitaminas e em especial a C e outros nutrientes, excelente em diminuição de inflamação como celulites. Estudos sugerem pode ser bom aliado a longevidade humana. Alto efeito antioxidante e antiinflamatório. O alimento tem aparência de um pequeno tomate-morango, de cor vermelha viva. Segundo a tradição tibetana é extremamente sensível e delicado.

Raspberry: Alto nível de fibra dietética com  fibras até 20% por peso total. As framboesas são rica fonte de vitaminas e minerais como manganês, magnésio e cobre. Contêm carotenóides e pesquisas sugerem que os efeitos antioxidantes e anti-proliferativos (quimiopreventivo) podem estar associados aos compostos fenólicos e flavonóides.  Pode agir diretamente na queima de gordua periférica e corporal – inclusive agir nos famosos ‘pneuzinhos’. Por ser rica em componentes bioativos essenciais para o bom funcionamento do organismo, atua como uma grande aliada para uma alimentação saudável.

Maquiberry: Antioxidante poderoso em combate a ação dos radicais livres com redução de dano oxidativo celular e estimulação do gene anti-idade

Blueberry: Ação quimioprevetiva, antioxidante e anti-inflamatória. Ajuda em processo de emagrecimento e prevenção de envelhecimento precoce. Suas calorias variam de 32 a 50 kcal em cada 100 gramas de berries.

Quer aumentar a imunidade? Invista na boa alimentação

Vocês já devem saber que para ter uma saúde de ferro o primeiro passo é ter uma alimentação balanceada. Os hábitos alimentares diários precisam conter pelo menos cinco porções de frutas e vegetais por dia, além de grãos integrais, proteínas e gorduras boas. Evitar alimentos industrializados também é uma dica de ouro.

Mas alguns alimentos específicos ajudam a dar uma turbinada na imunidade, te ajudando a prevenir sucessivos resfriados, viroses e outras doenças relacionadas a baixa imunidade, que acontece principalmente durante as mudanças de clima e estação.

O ideal é apostar em uma dieta bem variada, que inclua todos os nutrientes, com frutas, legumes e verduras sempre diversas e coloridas. Assim é possível prevenir até mesmo doenças como câncer, diabetes e doenças cardiovasculares. Vamos conferir quais alimentos dão um up na sua saúde:

Frutas vermelhas

São uma ótima opção para adultos e crianças, que costumam gostar desse tipo de alimento. Elas apresentam antioxidantes, ação anti-inflamatória, vitamina C, potássio, taninos e compostos fenólicos, dentro outros fitonutrientes. Aposte em: amora, romã, framboesa e goji berry.

Cereais integrais

Também indispensáveis, os alimentos desse grupo contém vitaminas do complexo B, flavonoides, quinonas, taninos e vitamina E. Não deixe de incluir no cardápio quinoa e amaranto, ricos em todos esses nutrientes.

Oleaginosas

Perfeitas para completar o cardápio a favor da imunidade. Inclui castanha do Pará, macadâmia, avelã e noz. Essas oleaginosas têm vitamina E e minerais como selênio, cromo e cálcio, favorecendo o sistema imune. Coma a quantidade recomendada pelo seu nutricionista.

Fonte: Yahoo! Mulher (com minha consultoria)

Aminoácidos, Carotenóides e outros nutrientes do Goji Berry

Aqui no blog eu já falei sobre o Goji Berry, seus benefícios e indicações de consumo. Que tal agora saber o que cada vitamina e mineral faz no seu organismo? A seguir, você confere os nutrientes presentes no Goji Berry e a ação de cada um deles.

Para que as células possam produzir suas proteínas, elas precisam de aminoácidos, que podem ser obtidos a partir da alimentação (através do Goji Berry, por exemplo) ou serem fabricados pelo próprio organismo.

Já os oligoelementos ou microminerais são elementos químicos essenciais para os seres vivos.  Por exemplo, no Goji Berry encontramos zinco, cálcio, potássio, selênio, germânio e outros importantes microelementos.

Os carotenóides, presentes no Goji Berry, são os precursores da vitamina A que, entre outras funções, atua diretamente na renovação celular e sintetiza pigmentos da retina.  Outros alimentos que também oferecem Carotenóides: mamão, cenoura e vegetais alaranjados em geral.

Também presente no Goji Berry, o complexo B é um conjunto de oito vitaminas e com importante ação no metabolismo celular. Ajudam na manutenção da saúde emocional e mental do ser humano. Também podem ser úteis nos casos de depressão e ansiedade.

A fruta também é rica em ácidos graxos essenciais, como o Alfa-linoleico, linoleico, beta-sistoesterol, fitoesterol. A ação deles é melhorar a função endotelial, atuando na prevenção de doenças cardiovasculares e regulação de pressão arterial. Também contribuem para bom funcionamento do sistema imune. E ainda participam na produção de hormônios.

As bagas de Goji Berry foram avaliadas como o alimento com a capacidade anti-oxidante mais elevada na escala da ORAC (Oxygen Radical Absorvance Capacity), espantosamente, com 25.300 unidades ORAC. Recordemos que as amoras e os mirtilos apresentam, respectivamente, 2.036 e 2.400. O Goji Berry contém, ainda, 2500 mg de vitamina C por 100 gramas da fruta. 

Maca, Goji Berry e Aveia: minhas dicas de alimentos saudáveis nas revistas

As revistas deste mês estão recheadas de dicas de alimentação saudável. A Corpo a Corpo publicou um guia com dicas de bem estar, e eu participo falando da aveia, que possui propriedades relaxantes. Já na Women’s Health, a minha dica é sobre a maca, da qual eu falei no post anterior. E na Pense Leve vocês podem conferir um guia completo sobre a goji berry, a frutinha campeã em vitamina C e antioxidantes. Confiram abaixo:

Minhas dicas de saúde e bem estar nas revistas

Quem acompanha o blog sabe que eu trago sempre novidades em saúde e nutrição funcional (como o Goji Berry) e, é claro, dicas para manter uma boa alimentação no dia-a-dia, sem precisar fazer nenhum sacrifício. Confiram as páginas de revistas onde eu indico alimentos que vão te ajudar a ser saudável com qualidade de vida:

Na Boa Forma de abril vocês podem ver uma matéria completa sobre os poderes antioxidantes do Goji Berry:

 Na Corpo a Corpo vocês também podem conferir a dica:

Já a revista Shape fez um verdadeiro guia para não se perder na hora de fazer as compras no supermercado, ensinando a escolher os melhores alimentos e fazer trocas saudáveis na alimentação diária:

Na Plástica & Beleza de maio, a dica é sobre os temperos, que além de darem um gostinho especial às suas refeições, ainda possuem vitaminas e outras propriedades (como os termogênicos - que aumentam a atividade metabólica):

E na Viva Mais eu indico alimentos que se incluídos em uma dieta saudável e rica em nutrientes (e aliados às atividades físicas) ajudam a manter a forma e perder alguns quilos excedentes:

 

Como incluir o Goji Berry à sua alimentação

Após apresentar o Goji Berry à vocês (clique aqui e aqui para saber mais), muitas dúvidas surgiram quanto ao seu consumo: como fazer, o que pode acompanhar? Para sanar estes questionamentos gastronômicos, a seguir, darei dicas de como incluir este fruto com poderes antioxidantes à sua alimentação. São duas receitas rápidas e fáceis, indispensáveis para quem busca rejuvenescimento, além de uma lista extensa de benefícios para a saúde. Confira!  

Suco Revujenescedor 

2 colheres (sopa) de bagas de Goji Berry

300 ml de água

Gengibre e tangerina a gosto  

Bata no liquidificador as bagas de goji berry junto com a água. Acrescente tangerina e gengibre a gosto. O suco promove saúde e vigor para o dia a dia, além de preservar a pele e melhorar o metabolismo.

Mingau Relaxante para a ceia 

200 ml de leite de aveia

1 colher (sobremesa) de amaranto (rico em proteína vegetal e fibras)

1 colher (sopa) rasa de bagas de Goji Berry 

Em uma panela junte o leite e o amaranto. Cozinhe em fogo brando até engrossar. Adicione as baga de Goji Berry, misture e sirva. É uma excelente opção para relaxar, ter uma boa noite de sono e ainda promover uma pele saudável.

Veja minhas dicas na mídia impressa

O jornal O Globo publicou dicas minhas sobre o Goji Berry:

Já na revista Corpo a Corpo eu dou a dica de alimentação pela manhã:

Os benefícios das frutas vermelhas

As frutas vermelhas não são só bonitas e saborosas. Elas também possuem nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo. Desde as mais famosas, como o morango, groselha, cereja e amora, até as pouco consumidas aqui no Brasil, como o mirtilo (blueberry), framboesa, cranberry e gooseberry (além, é claro, da goji berry que eu já falei aqui).

Todas elas possuem compostos bioativos, ou seja, substâncias que previnem doenças e ajudam a manter uma boa qualidade de vida. Os compostos em questão são as antocianinas e flavonóides, que têm propriedades antioxidantes, reduzem o colesterol e fortalecem o sistema imunológico. Além disso, estudos comprovam que as antocianinas previnem doenças cardiovasculares e neurodegenerativas e são antiinflamatórias e anti-cancerígenas.

As frutas vermelhas são compostas por 85% de água, proteínas, fibras e selênio (essencial para o metabolismo). Também são ricas em cálcio, fósforo, potássio e vitaminas A e C.

Conheça Goji Berry, o fruto com alto efeito rejuvenescedor e ação antioxidante

Já ouviram falar de Lycium barbarum L? Não se assustem, mas é o nome científico para Goji Berry, o fruto sensação do momento entre os europeus. O nome pode parecer complicado e desconhecido entre os brasileiros, mas o Goji Berry ou Wolfberry está presente na alimentação do povo asiático podendo ser encontrado no Tibete, China e na Índia. Por lá, é considerada uma planta medicinal, mas já desperta o interesse da ciência ocidental pela sua riqueza nutritiva e antioxidante.

O alimento tem aparência de um pequeno tomate-morango, de cor vermelha viva que, segundo a tradição tibetana, é extremamente sensível e delicado. O seu sabor único é uma mistura entre noz-suave, tomate-morango frutado, amoras e cerejas, libertando um particular aroma à fresca fragrância de nozes tostadas. De acordo com estudos, o alimento tem efeito rejuvenescedor e, dentre os mecanismos propostos, tem ação antioxidante poderosa e varredora de radicais livres.

O fruto: aparência de um pequeno tomate-morango, de cor vermelha viva. Segundo a tradição tibetana, é extremamente sensível e delicado.

A lista de benefícios é extensa:

• Protege o corpo do envelhecimento e aumenta a longevidade (conhecido como a fruta da longevidade entre os Tibetanos)
• Promove da energia e bem-estar em geral
• Fortifica e mantém um sistema imune saudável
• Combate a inflamação e a artrite
• Reduz e modula o colesterol
• Regula a pressão arterial
• Reduz os níveis de glicose
• Protege a pele dos danos causados pelo sol
• Combate a formação de celulite
• Ajuda na perda de peso

Por isso as bagas de Goji valem ouro, elas apresentam muitas proteínas, minerais, antioxidantes e vitaminas, que ajudam a trazer tantos benefícios ao organismo.  Contém 18 tipos de aminoácidos (13gr por cada 100gr de fruto seco, isto é, seis vezes superior ao pólen da abelha e com mais proteína que os cereais integrais, em geral), incluindo todos os 8 aminoácidos essenciais, tais como a isoleucina e triptofano;  mais de 21 oligoelementos, incluindo o zinco, o ferro, o cobre, o cálcio, o germânio (mineral anti-cancerígeno), o selênio e o fósforo, além de figurar na lista dos alimentos ou plantas comuns conhecidos, com as mais altas  fontes de carotenóides.

Querem vitamina C? As bagas de Goji contêm 500 vezes a quantidade de vitamina C das laranjas, uma das fontes mais ricas do planeta. São abundantes, ainda, em vitaminas B1, B2, B6 e vitamina E.
As bagas de Goji contêm ainda muita fibra, através da presença de polissacarídeos de elevada densidade que fortalecem e apóiam um sistema imunológico saudável. Um polissacarídeo encontrado nas bagas de goji demonstrou-se ser um poderoso estimulante da secreção da rejuvenescedora hormonal do crescimento.

Os Goji Berries, em Inglês, foram avaliadas como o alimento com a capacidade anti-oxidante mais elevada na escala da ORAC (Oxygen Radical Absorvance Capacity), espantosamente, com 25.300 unidades ORAC(4) . Recordemos que as amoras e os mirtilos apresentam, respectivamente, 2.036 e 2.400. Além disso, elas são também muito ricas em ácidos graxos essenciais. Estes, conhecidos como ômegas saudáveis, são requeridos pelo corpo para a produção de hormônios e promovem o bom funcionamento do cérebro e do sistema nervoso. Além de diminuir a ansiedade e depressão.