Segundo cientistas, a dieta mediterrânea é o melhor preventivo contra a obesidade

Uma dieta mediterrânea é mais eficiente para combater a obesidade do que a simples contagem de calorias, segundo cientistas. Eles acrescentam que esse tipo de dieta reduz o risco de ataques cardíacos e derrames. Além disso, na opinião desses especialistas, uma alimentação baseada em frutas, legumes, verduras e cereais seria mais eficiente para a perda de peso do que dietas com baixa ingestão de gordura.

A recomendação foi feita por meio de uma declaração conjunta publicada na revista científica PMJ (Postgraduate Medical Journal, na sigla em inglês) e assinada por nomes de peso como o presidente da Academy of Medical Royal Colleges do Reino Unido, Terence Stephenson, e Mahiben Mara, alto funcionário do NHS (National Health Service, o SUS britânico).

No abaixo-assinado, os especialistas criticaram a indústria da dieta por focar a perda de peso na restrição calórica em vez da "boa alimentação". Segundo eles, pesquisas indicam que a dieta mediterrânea, incluindo frutas, legumes e verduras, cereais e azeite de oliva, reduz rapidamente o risco de ataques cardíacos e derrames e permitem uma perda de peso mais gradativa a longo prazo.

O autor do abaixo-assinado, o cardiologista Aseem Malhotra, afirma que as evidências científicas são "irrefutáveis": "O mais importante é dizer às pessoas que elas devem se concentrar em comer melhor".

Inspirada pela cozinha tradicional de países como Grécia, Espanha e Itália, a dieta mediterrânea sempre esteve associada à boa saúde e a corações sadios. Essa dieta consiste tipicamente em comer várias porções de legumes e verduras, frutas frescas, cereais integrais, azeite de oliva e sementes oleaginosas, além de frango, peixe, carne vermelha, manteiga e gordura animal.

"O impacto desse tipo de alimentação na saúde do paciente se dá de forma muito rápida. Sabemos que a tradicional dieta mediterrânea que é rica em gordura – por meio de testes controlados em grupos aleatórios – reduz o risco de ataque cardíaco e derrames pouco tempo depois de colocada em prática", o doutor conta.

No artigo, os médicos também dizem que a dieta mediterrânea é três vezes mais eficiente para a redução da mortalidade em pacientes que já tenham sofrido ataques cardíacos do que medicamentos para baixar o colesterol.

Para David Haslam, diretor-presidente do Fórum de Obesidade Nacional do Reino Unido, a recomendação dos médicos é "bem vinda": "Uma caloria não é só uma caloria. É ingênuo pensar que os complexos sistemas de apetite hormonal e neurológico do nosso corpo respondem a diferentes substâncias de igual maneira".

Fonte: Uol Saúde

Painço: cereal integral nutritivo e emagrecedor

Os povos antigos ainda têm muito a nos ensinar, principalmente no quesito alimentação saudável. E ao resgatarmos alimentos que foram essenciais para a sua sobrevivência, revistamos sua cultura e conquistamos um velho hábito alimentar em tempos modernos. E os grãos têm sido os protagonistas vindos de outras épocas e continentes para ajudar na promoção e manutenção da saúde. E um dos destaques é o Painço, cereal integral pequeno e arredondado, considerado um dos grãos mais antigos e também mais nutritivos do mundo.

Rico em carboidrato, proteínas, aminoácidos, fibras, vitamina B, manganês, fósforo e magnésio, o painço é originário da região da Etiópia, sendo mencionado na Bíblia como um dos ingredientes do lendário pão ázimo. Atualmente, ele vem sendo celebrado como um alimento saudável, que traz vários benefícios para a saúde, principalmente para quem deseja emagrecer, pois possui um baixo teor de gordura, baixas calorias e fácil digestão. Além disso, possui grande aporte de fibras que proporciona sensação de saciedade, e ainda melhora a digestão e o funcionamento do intestino, tornando-se assim um grande aliado no emagrecimento saudável.

Além de ajudar no processo de perda de peso, o painço possuiu outros benefícios, tais como:

Protege o coração: auxilia na saúde cardiovascular, pois contém um alto teor de magnésio (contribui para a redução da pressão arterial e de riscos de infartos). Em apenas uma xícara de painço cozido é possível ingerir 25% da necessidade diária de magnésio;

Fortalece os ossos: possui fósforo, nutriente importante no funcionamento e na estrutura óssea;

Previne o câncer de mama: contém nutrientes antioxidantes, fibras e lignanas, que oferece proteção contra o câncer de mama. Mas vale ressaltar que é importante manter uma dieta rica em cereais integrais;

Auxilia no combate ao diabetes: por ser uma grande fonte de magnésio e fibras, o painço se torna um forte aliado no controle da absorção da glicose;

Previne o envelhecimento precoce: rico em antioxidantes, o painço ajuda a eliminar os radicais livres do organismo responsáveis pelo envelhecimento.

O painço pode ser encontrado em supermercados, casas especializadas em produtos naturais. Para a dieta, você pode consumi-lo em saladas, sucos, mingaus, sopas e até mesmo substituir a farinha de trigo comum em bolos. Como todo tipo de alimento, o painço também deve ser consumido moderadamente, pois em excesso pode causar distúrbios gastrointestinais. Consulte seu nutricionista quanto a recomendação diária em sua rotina alimentar.

Matéria original publicada no site Beleza Chic

A alimentação certa para amenizar os sintomas da TPM

Entre os sintomas mais comuns da temida TPM estão alteração de humor, inchaço, indisposição e dores de cabeça e muscular. Mas é possível amenizar todos esses sintomas, melhorar o bom humor e passar pela TPM ilesa. Tudo isso através de uma alimentação equilibrada.

A primeira dica é consumir alimentos que ajudem no equilíbrio hormonal: cereais integrais, inhame, arroz integral, sementes de girassol, legumes, abacate (com moderação), entre outros.

Os ácidos graxos essenciais também são necessários para o organismo, principalmente nessa fase, e podem ser encontrados em peixes como a cavala, sardinha, truta, arenque, salmão; e em sementes como a linhaça, gergelim, abóbora e também nas nozes.

A TPM pode também estar associada ao metabolismo hepático, portanto, chás amargos são bem vindos. Tente o de boldo, carqueja e alcachofra que ajudam na desintoxicação. O aspargo fresco tem ação diurética e também pode ser incluído no cardápio semanal.

Para cozinhar, prefira o óleo de canola, que é fonte de vitamina E. Nas saladas, um bom azeite de oliva extra virgem é bem vindo, mas lembre-se: sempre com moderação.

Para minimizar os sintomas é importante também evitar alguns alimentos. Restrinja ou suprima bebidas gasosas, tais como, café, álcool, carne vermelha, açúcar e alimentos com gordura saturada. 

O importante é se alimentar adequadamente ao longo do dia, a cada 3 horas, mantendo sua glicemia regulada, para favorecer o humor e a energia. O nutricionista elaborará o plano alimentar individual adequado em energia e nutrientes, de acordo com o seu caso.