Receita saudável: Peixe Acre

Os peixes são ótimas opções de proteína para inserir na sua alimentação. Eles são ricos em lipídios benéficos como ômega 3 e 6, presente especialmente no atum, salmão, sardinha, arenque, entre outros. Por isso, que tal aproveitar para fazer um prato saudável com atum no próximo almoço? Confira a receita de Peixe Acre abaixo:

Ingredientes:

4 filés de atum sem pele (ou outro peixe escolhido)

Raspas e suco de 1 limão-siciliano

Raspas e suco de limão-taiti

2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra-virgem

2 colheres (chá) de cebolinha verde picadinha

1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída

Preparo:

Pré-aqueça o grill ou chapa. Forre com papel-alumínio e arrume o peixe. Espalhe o azeite misturando com as raspas de limão sobre os filés. Grelhe por cerca de 8-10 min, virando na metade do tempo, até ficarem totalmente cozidos. Misture bem os sucos de limão, a cebolinha e a pimenta. Regue sobre os peixes e sirva a seguir.

Três receitas de petiscos light para deixar a sua torcida mais saborosa

Torcida e ansiedade caminham lado a lado e nessas horas a fome pode aparecer com força total. Para você saborear durante os jogos sem suar para perder o excesso de calorias depois, hoje eu ensino três receitas superleves e cheias de saúde:

 Pasta de Abacate

Aqui, o time vencedor é composto pelo abacate, rico em gordura boa que ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares, pelo cheiro verde, forte em magnésio e fibras, colaboradores para o emagrecimento e manutenção do peso. Além deles, há o alho, superprotetor do coração e o limão, fonte de vitamina C que reforça o sistema imune.

Ingredientes

½ abacate

1 colher de sopa de cheiro-verde

1 tomate picado

1 dente de alho picado ou amassado

1 limão pequeno

1 colher de sobremesa de azeite de oliva

Sal a gosto

Modo de Preparo

Retire a polpa do abacate, respingue suco de limão e amasse com o garfo. Adicione o restante dos ingredientes e corrija o tempero com sal. Sirva com torradas.

Petisco de tomate cereja com limão

O tomate é rico em licopeno, um ótimo aliado contra o câncer. Já o limão, com sua poderosa vitamina C, aumenta a imunidade e a cenoura, cheia de betacaroteno, que é antioxidante, inibe radicais livres, prevenindo o envelhecimento. Além disso, beneficia a visão noturna, dá elasticidade à pele, aumenta o brilho dos cabelos e ainda acelera o metabolismo para queimar mais gordura.  

Ingredientes

Entre 100 a 200g de tomate cereja

1 a 2 limões

Sal marinho ou sal rosa do Himalaia a gosto

1 a 2 cenouras grandes

Modo de Preparo

Corte as cenouras em palito e coloque em uma vasilha com tomates cereja. Esprema um a dois limões, acrescente o sal e sirva imediatamente, com palitos ou pequenos garfos.

Pasta de Soja

Essa receita é rica em isoflavonas, presentes na soja, que previnem o câncer de mama e regulam os hormônios. Também possui fibras, que são uma mão na roda para a função intestinal. A cebola e o óleo de gergelim são antioxidantes, que como você já sabe (mas não custa reforçar) combatem a ação dos radicais livres e retardam o envelhecimento. Não podemos esquecer do alho, que ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares e de ingredientes como a salsa e cebolinha, ricas em magnésio e muito amigas de quem quer perder um quilinhos.

Ingredientes

2 xícaras de soja em grãos

1 xícara de salsa e cebolinha picadas

½ cebola ralada

1 colher de sopa de óleo de gergelim

½ xícara de azeitonas picadas

1 dente de alho amassado

Sal do Himalaia ou sal light a gosto

Modo de preparo

Deixe a soja de molho por uma hora. Escorra e cozinhe na pressão por 40 minutos. Em um liquidificador, ponha o óleo de gergelim, o alho e a soja aos poucos para bater. Se a mistura ficar muito espessa, acrescente um pouco de água. Coloque a pasta em um recipiente e acrescente azeitonas, cebola, salsa, cebolinha, ervas, sal e pimenta do reino a gosto.

Saiba mais sobre a Dieta da Genética (Genodiet)

Recentemente, fiz um curso chamado “GENODIET” (Dieta da Genética), a dieta baseada no patrimônio genético do paciente. Através dela poderei aliar a nutrição funcional à nutrigenética e assim chegar a melhores condutas de quem deseja emagrecer com saúde. Estudos sobre a variabilidade genética oferecem uma ferramenta nova e inovadora para orientar a escolha do programa nutricional mais adequado, tanto para perder e manter o peso ideal.

Com o lema “your genes, your diet, a Dieta da Genética é feita a partir da análise do DNA, que pode dizer o quanto cada um de nós está geneticamente exposto a danos causados pelos radicais livres e quais e quantos antioxidantes são necessários para combater o estresse oxidativo, adiando os sinais típicos do envelhecimento. Com isso, é possível personalizar um tratamento anti-idade tendo como base o perfil genético de cada indivíduo através dessa análise. A beleza e bem estar estão fortemente conectados ao nosso regime nutricional e análise de DNA que nos permite intervir neste tema.

Além disso, a determinação de intolerâncias alimentares e sensibilidades de alimentos através de estudos genéticos permite ao paciente a estruturação de um programa nutricional personalizado, mais preciso e útil para evitar várias preocupações no curto e no longo prazo. O material genético será colhido no consultório e enviado para analise na Itália em um dispositivo aprovado pelo Ministério da Saúde Italiano. Após os resultados o nutricionista elaborará um plano alimentar completo respeitando o perfil genético, ou seja, o DNA do paciente. Certeza de resultados mais duradouros e satisfatórios para perda de peso, prevenção de doenças e mais qualidade de vida com energia plena.

Matéria original publicada no site Beleza Chic