Aproveite os benefícios da semente de girassol (+ receita)

A semente de girassol contém gordura poliinsaturada ("gordura boa"), vitaminas do complexo B e minerais como fósforo, ferro e zinco, além, é claro, das fibras, que ajudam a aumentar a saciedade. Mas deve-se ter cuidado com as quantidades. Por ser bastante calórica, recomenda-se consumir cerca de 30 gramas por dia.

Você pode comer as sementes como aperitivo ou ainda na forma de patê, como na receita abaixo. Confira:

Patê de Girassol, Nozes e Cogumelo

1 xícara e 1/2 de sementes de girassol hidratadas

½ xícara de nozes ou pecã hidratadas

1 xícara de cogumelos crus marinados por 2 horas

½ xícara de cebolinha picada (opcional)

½ xícara de coentro com as hastes, picado.

1 colher de sopa de shoyu light

½ colher de chá de sal

¼ colher de chá de pimenta branca

Preparo:

Bater todos os ingredientes no processador até que alcancem a consistência de patê.