Dia 21 de março – Dia Internacional da Síndrome de Down

Hoje comemoramos Dia Internacional da Síndrome de Down. A condição afeta pessoas de qualquer raça, cor ou etnia, e acontece durante a divisão celular do embrião durante a gestação.

Em uma célula normal de um ser humano, existem 46 cromossomos divididos em 23 pares. Já uma pessoa com Síndrome de Down possui 47 cromossomos. Quem nasce com a síndrome tem características em comum, como os olhos puxados e o maxilar retraído. Eles também são mais carinhosos e afetivos, pois percebem o mundo de maneira diferente. No processo de aprendizado, requerem um pouco mais de atenção.

Infelizmente o preconceito ainda existe hoje em dia. O grande questionamento das pessoas leigas é se um indivíduo com Síndrome de Down é capaz de se relacionar e se inserir no mercado de trabalho como os outros. Está mais do que provado que eles não só são capazes, como também são inteligentes e bem articulados como uma pessoa normal.

A comemoração de hoje nasceu com o intuito de ajudar na inclusão de pessoas com a síndrome, no convívio social, em escolas e no trabalho. Essas pessoas especiais têm muito potencial, mas precisam do apoio e incentivo dos seus pais, parentes, amigos e colegas.

Pode ou não pode comer? Conheça os mitos e verdades da alimentação saudável

Quando falamos de alimentação saudável, surgem mitos que são propagados ao longo dos anos e deixam as pessoas em dúvida sobre o que é realmente bom para a saúde e o que não é. Até o ovo já virou “vilão” no cardápio, mas existem muitos fatores a serem considerados com relação a qualquer alimento. A seguir, você confere o que é mito e o que é verdade na hora de se alimentar com saúde:

Frutas engordam: MITO

Apenas se forem consumidas em grande quantidade. A pirâmide alimentar indica o consumo de 3 a 5 porções por dia.

Gengibre ajuda a emagrecer: VERDADE

Dentre outros benefícios, o gengibre é termogênico, e por isso ajuda a acelerar o metabolismo, contribuindo para o controle do peso.

Biscoitos de água e sal podem ser consumidos à vontade: MITO

Eles são compostos por gordura vegetal e açúcar simples, que são substâncias que podem prejudicar o controle do peso e a manutenção do organismo quando consumidos com exagero.

Chá verde emagrece: VERDADE

A erva utilizada para fazer o chá contribui para o controle do peso e ainda previne contra doenças como o câncer.

Comer arroz e feijão engorda: MITO

Em quantidade moderada, eles até ajudam a eliminar os excessos, pois são fonte de fibras.

Chocolate amargo sem açúcar e lactose ajuda a emagrecer: VERDADE

A sobremesa contém, inclusive, antioxidantes que auxiliam o organismo e ajudam a manter o peso.

Comer fruta como sobremesa também engorda: MITO

A refeição que engorda é a que contém muitas gorduras e frituras, e não a fruta.

Peixe ajuda a emagrecer: VERDADE

A carne branca dos peixes, além de não apresentarem gordura saturada, ainda é uma boa fonte de proteína.

Alimentos light e diet não engordam: MITO

Dependendo das substâncias presentes neles, podem acabar contribuindo para a queda do metabolismo e até incentivar o aumento de peso.

Comer ovo aumenta a taxa de colesterol: MITO

As taxas de colesterol no organismo podem se elevar se for consumido mais de um ovo por dia, e frito. Uma unidade diária cozida, em uma alimentação balanceada, é bem vinda.

  

Apesar das dicas existem, sim, alimentos cujo seu consumo deve ser evitado. Podemos afirmar que alimentos processados com excesso de aditivos (corantes, sódios, sulfitos, nitratos e outros químicos) não favorecem a saúde. Procure não ingerir temperos prontos, sopas em pó, embutidos, sucos em pó com corantes e outros alimentos do tipo.

Outro erro é contar as calorias da refeição e não os seus nutrientes. Mesmo que um alimento tenha mais calorias que o outro, você deve escolher de acordo com a quantidade maior de nutrientes presente. O alimento deve conter vitaminas e minerais para contribuir na saúde e no controle do peso. Por exemplo, prefira sempre uma porção de fruta a uma de pão feito com farinha branca.

Fonte: Revista Malu (com minha consultoria)

Você se alimenta de 3 em 3 horas? Veja como criar hábitos de alimentação saudáveis

Entre as dicas de alimentação saudável que eu sempre apresento aqui no blog, uma das mais importantes é comer de 3 em 3 horas. Sempre de forma gradual e com os alimentos adequados, é claro. Não basta comer lanchinhos como doces, biscoitos ou salgadinhos entre as refeições principais.

O organismo precisa ser suprido com nutrientes e energia para estar sempre saudável. A alimentação incorreta, assim como ficar várias horas sem se alimentar, favorecem o surgimento de diversos problemas relacionados à saúde e ao excesso de peso. Isso porque o metabolismo tende a ficar mais lento após várias horas sem comer, e para compensar você acabará fazendo uma refeição maior e mais calórica por causa do excesso de fome.

Estudos já confirmaram que quando ficamos muitas horas sem comer, a tendência é escolher alimentos com maior teor de gordura e açúcares, e isso é certamente um risco à saúde.

Por isso, você deve fazer pelo menos cinco refeições diárias, que são: o café da manhã, a colação (que é o lanche da manhã), o almoço, o lanche da tarde e o jantar. Veja abaixo as dicas para você escolher os alimentos certos e controlar a fome de forma saudável durante o dia todo:

1. Troque pão e arroz branco por integral;

2. Aumente o consumo de hortaliças de diversos tipos;

3. Consuma frutas para ajudar a aumentar o metabolismo e regular o intestino; os nutrientes e fibras ajudam na renovação celular;

4. Tente diminuir o consumo de carne vermelha e aumente o de pescados ricos em ômega 3, como salmão, atum, arenque e sardinha.

5. Nas saladas, use azeite de oliva ou óleo de gergelim, sempre com moderação;

6. Para conferir sabor, procure usar temperos naturais, como o alecrim, manjericão, orégano e ervas finas.

7. Diminua a ingestão de alimentos industrializados, que costumam ser repletos de aditivos e sódio, causando inflamação e edema. Prefira sempre alimentação natural e de preferências orgânicos;

8. Observe também a mastigação e procure comer lentamente em lugar adequado e calmo, faça da sua refeição um evento para prazer e suprimento de energia para seu organismo.

9. Não se esqueça nunca se hidratar de forma gradual ao longo do dia com água natural, sucos, chás que ajudarão no equilíbrio.

10. Procure um nutricionista. Ele fará um projeto alimentar específico com alimentos funcionais de acordo com as suas necessidades.

Sucos de verão e desintoxicantes: minhas dicas na mídia

No verão não há nada mais saudável do que se refrescar com um bom suco, não é mesmo? Por isso, este mês foi recheado de dicas para se hidratar com saúde! Na revista Minha Novela eu indiquei os sucos desintoxicantes, que são ideais para recuperar o corpo dos exageros alimentares, e também podem ser o primeiro passo para a reeducação alimentar (clique para ampliar):

Já no site Terra Mulher, a minha dica é de sucos naturais que você pode fazer para substituir as bebidas compradas em restaurantes e fast food, que são menos saudáveis e contém mais calorias. Clique para ampliar e confira a matéria na íntegra!

Pesquisa revela a relação entre o consumo de bebidas alcoólicas e o aumenta do risco de desenvolvimento da síndrome metabólica

Estudo publicado na revista Clinical Nutrition concluiu que o consumo de pelo menos sete doses de bebidas alcoólicas por semana foi associado com maior risco de desenvolvimento de síndrome metabólica em indivíduos saudáveis. A síndrome metabólica é um conjunto de fatores de risco que condicionam a um aumento das chances de uma pessoa desenvolver doenças cardiovasculares e ou diabetes (Diabetes mellitus tipo II).

As perguntas sobre o consumo de álcool incluíram o tipo de bebida alcoólica, e cada dose foi definida da seguinte maneira: vinho (uma dose = 100 mL), cerveja (330 mL) e destilados (50 ml). O diagnóstico da síndrome metabólica foi definido pela presença de pelo menos 3 dos seguintes 5 critérios: circunferência da cintura elevada (CC) (≥94 cm em homens e ≥80 cm em mulheres), triglicerídeos elevados (≥150 mg/dL) ou presença de tratamento medicamentoso para hipertrigliceridemia, HDL-colesterol (lipoproteína de alta densidade) reduzido (<40 mg/dL em homens e <50 mg/dL em mulheres), pressão arterial elevada (sistólica ≥130 e/ou diastólica ≥85 mm Hg) ou a presença de tratamento anti-hipertensivo, glicemia de jejum elevada ≥100 mg/dL. 

Ao longo dos seis anos de observação, os pesquisadores identificaram 341 casos de síndrome metabólica. Destes, os consumidores de bebidas ≥7 doses/semana, considerado um alto consumo, apresentaram um risco significativamente maior de desenvolver a síndrome metabólica, em comparação com aqueles que não consumiam bebidas alcoólicas. Além disso, o alto consumo de bebidas (≥7 doses/semana) foi associado com maior risco de hipertrigliceridemia e glicemia de jejum alterada. Ao separar por tipo de bebida alcoólica, os pesquisadores observaram que o consumo de cerveja foi o que esteve mais associado com maior risco de síndrome metabólica e maior risco de hipertrigliceridemia.

Os pesquisadores observaram que o consumo de cerveja foi o que esteve mais associado com maior risco de síndrome metabólica e maior risco de hipertrigliceridemia

“Neste estudo de coorte prospectivo de uma população saudável, o consumo de pelo menos sete bebidas alcoólicas por semana foi associado a um maior risco de desenvolvimento de síndrome metabólica após pelo menos seis anos de acompanhamento. No entanto, mais estudos em outras populações são necessários para generalizar nossos resultados e confirmar a associação entre o consumo de álcool e a incidência de síndrome metabólica”, concluem os autores.

Alimentos essenciais: Europeus investem em alimentação variada e natural

Os alimentos essenciais se tornaram o termo chave para um corpo em forma e com mais saúde, já que suprem as células, fornecem fibras, vitaminas e minerais. Pesquisas sugerem que a oferta de nutrientes através de alimentação variada e natural - que nosso organismo foi programado para receber - podem levar ao controle de peso, medidas e bem estar. 

Em pesquisa recente na Europa, observei que a população e os governos estão preocupados com esta questão e voltados para o incentivo de consumo de alimentos essenciais. Por lá, esse hábito já pode ser visto frequentemente. Em Veneza, por exemplo, há gôndolas recheadas de orgânicos e alimentos essenciais para quem quiser "comprar" uma vida mais saudável. Vejam como os europeus e os argentinos também tentam procurar equilíbrio, regulação de peso e medidas.   

Loja de alimentos essenciais e naturais preocupada com a saúde de seus clientes

Gôndolas, em Veneza, vendem alimentos orgânicos. Bem interessante!

Lojas incentivam o consumo de alimentos essenciais

Restaurante de comida natural e essencial, em Sintra, Portugal

Sucos detox para o pós-carnaval

O carnaval acabou, mas os excessos cometidos durante os dias de folia ainda podem estar em seu organismo. Portanto, está na hora de aproveitar que as festas acabaram e eliminar as toxinas com alimentos funcionais. Minha dica é  lançar mão dos sucos detox, assim seu corpo volta a trabalhar direito e deixa pra lá o ritmo de "confete e serpentina". Hora de anotar, vamos lá?

Suco verde de couve com abacaxi, maça e salsão
1 rodela (de 2 cm) de abacaxi
1/2 maçã verde
1 talo de salsão
3 unidades de couve-manteiga
1 xícara (chá) de água de coco ou água natural

Como preparar:

Corte o abacaxi, a maçã e o salsao em três partes e envolva cada parte em uma  folha de  couve. Centrifugue tudo e misture com o líquido de sua preferência ou bata tudo no liquidificador com o que mais gostar.
 

Suco de manga com gengibre
1 manga fresca madura ou 1 unidade de polpa de manga
1 fatia fina de gengibre com ou sem casca
250 ml do líquido de sua preferencia (água de coco ou água natural)
Cubos de gelo

 Como preparar:

Num copo de liquidificador, bata todos os ingredientes juntos até obter o suco desejado. Coe e sirva!

Essas dicas saíram na revista semanal Minha novela, para conferir na íntegra, clique aqui.