Os benefícios dos chás para a digestão

Por ser feito basicamente de água e ervas, o chá hidrata e causa uma sensação de bem-estar. As infusões (quando se coloca folhas, flores ou frutas em água quente) podem ajudar na digestão e até possuir efeito laxativo ou diurético. O ideal é variar as ervas utilizadas para fazer os chás e consumi-los preferencialmente entre as refeições principais, como na colação da manhã e no lanche da tarde.

Entre os chás digestivos estão o de alcachofra, menta, dente de leão, alecrim, boldo, funcho e jasmim. Todos estes possuem ação depurativa, e por isso ajudam na digestão. Já os chás laxativos são os de sene, linhaça e cáscara sagrada, ideais para regular o trânsito intestinal.

Alguns exemplos de chás diuréticos estão: abacateiro, cavalinha e unha de vaca. Para garantir bons efeitos para o organismo, recomenda-se não misturar ervas com efeitos diferentes, e sim tomar um tipo de chá por vez, sempre alternando. Todos eles possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, e por isso são benéficos no geral. Mas nutrizes, gestantes e diabéticos devem evitar tomá-los antes de consultar um nutricionista.  

Evite o ressecamento da pele no inverno com os alimentos certos

O inverno chegou e, com o tempo frio, a pele sofre com o ressecamento e pode ficar com aparência envelhecida. Para preservar a hidratação cutânea é essencial consumir alimentos antioxidantes.

Fazem parte desse time as frutas vermelhas, espinafre, alface romana e brócolis, que auxiliam na proteção contra os danos celulares. Isso significa que elas agem prevenindo contra o envelhecimento precoce.

E para deixar a pele com aparência jovem e viçosa é ideal incluir na sua alimentação salmão, atum, farinha de linhaça, sementes de abóbora, amêndoas, azeite de oliva e óleo de noz pecã. Todos esses alimentos são fonte de ácidos graxos essenciais, como o ômega 3 e óleos monoinsaturados, que agem no organismo ajudando na umectação da pele.

Devemos lembrar sempre que a saúde da pele vem de dentro para fora e por isso todas as células devem ser nutridas com vitaminas e minerais. Elas contribuem para a renovação celular e também na melhora do metabolismo. Consuma diariamente maçã, pera, repolho, arroz integral, couve-flor, ameixa, aipo, brotos, nabo, rabanete, damasco, couve, agrião, rúcula, algas marinhas, suco verde e frutas variadas.

E uma dica para rejuvenescer a pele e, de quebra, amenizar as olheiras: 2 a 3 colheres de sopa (no máximo) de abacate por dia é uma excelente fonte de gordura boa, além de conter ferro, potássio, magnésio e vitaminas A, C e E. Para aumentar ainda mais os poderes dessa fruta, faça uma vitamina revigorante com leite de arroz integral, flocos de amaranto, abacate e agave. A sua pele agradece!

Como escolher barras de cereal mais saudáveis

Hoje em dia vemos nas prateleiras dos supermercados uma infinidade de tipos de barra de cereal diferentes, com sabores variados, algumas com cobertura, em opção comum ou light... Nessa hora é normal ficar um pouco perdido, mas como escolher a melhor e mais saudável?

A primeira coisa que você deve fazer para não se confundir entre as opções é observar o quadro de informações nutricionais. Esse é o modo mais fácil de saber quantas calorias e fibras a barrinha possui. As melhores são as que possuem mais fibras e menos calorias e açúcares.

Prefira as barrinhas que contenham frutas e castanhas nos ingredientes, pois essas geralmente são a com teor maior de fibras. As barras com gergelim, linhaça ou quinoa também são ótimas opções, pois além de trazer saciedade com poucas calorias, são ricas em vitaminas e minerais.

Outro fator para ficar de olho é a quantidade de gordura saturada e açúcar presentes nas barrinhas. Quanto menos, melhor. E não há restrições quanto ao consumo de barras de cereal. Mas o ideal é incorporar à alimentação frutas e outras opções nutritivas. Mesmo as barrinhas devem ser sempre variadas, para consumir diferentes fibras e nutrientes. E nada de se alimentar só delas!

Invista nos alimentos reparadores para se recuperar após as festas

Para quem exagerou um pouco na ceia de Natal, as dicas de hoje vão ajudar na recuperação do organismo. Os alimentos reparadores são ricos em nutrientes que contribuem para restabelecer o equilíbrio e trazer mais saúde e disposição.

Comece por um suco natural de abacaxi, hortelã e agrião batidos em água de coco. A fruta e a hortelã vão ajudar a melhorar a digestão, e a hortaliça verde-escuro age na desintoxicação e relaxamento muscular. Outra opção pode ser um suco de melancia, farinha de linhaça e aipo, que auxilia na hidratação e depuração hepática.

Em um lanche tente misturar frutas variadas ricas em fibras e vitaminas, adicionando ainda o gengibre. Dessa forma você tem a certeza de uma reposição de nutrientes naturais. Para adoçar, introduza o agave, que possui baixo índice glicêmico e alto poder adoçante. Esse alimento poderá ainda ajudar na melhora da função intestinal.

As frutas vermelhas, em especial a amora, o mirtilo e a framboesa, dentre outras, são excelentes antioxidantes e desintoxicantes (e também são mais fáceis de encontrar nessa época). Misture nas saladas ou consuma na forma de sucos ou em iogurte desnatado, por exemplo.

A hidratação correta e gradual ao longo do dia também é muito importante para reequilibrar o metabolismo e facilitar a renovação celular. Além da água natural você pode apostar na água de coco e sucos naturais diversos. Outra dica é consumir chás amargos, como a carqueja, boldo e alcachofra. Estudos indicam que estes chás melhoram a função hepática e o bem-estar, principalmente após excessos alimentares.

E como dica final, a minha sugestão é uma sopa de hortaliças diversas contendo couve-de-bruxelas, chicória, agrião, inhame, uma fonte de proteína vegetal como a quinoa, e um colher de chá de noz pecã, que é rica em ácidos graxos essenciais e fonte de vitamina E.

Siga as dicas e tenha uma semana equilibrada!

Sobremesas para o Dia do Amigo

O Dia do Amigo vem aí. É amanhã, dia 20 de julho, e as pessoas mais especiais da nossa vida merecem uma comemoração. Para celebrar as amizades, hoje eu vou dar a dica de três sobremesas fáceis de fazer, que agradam os amigos e, é claro, são todas saudáveis. Escolha uma delas e bom apetite:

Pudim de Damasco

Ingredientes:

6 damascos

½ xícara de uvas-passas brancas (hidratadas)

2 xícaras de polpa de coco verde

¼ xícara de farinha de linhaça dourada

½ xícara de nozes

½ colher de chá de fava de baunilha.

Preparo:

Processar todos os ingredientes até ficar com consistência homogenia. Colocar na forma ou em forminhas. Levar para gelar e desenformar. Enfeitar com damascos e passas.

Creme de Caqui com Linhaça

Ingredientes:

- 2 caquis maduros

- 1 colher de sopa de semente de linhaça

- Folhas de hortelã para decorar

Preparo:

Deixar de molho a linhaça em meio copo de água durante a noite. Bater no liquidificador a semente de linhaça hidratada com os caquis até formar um creme. Colocar em taças levar a geladeira por 2 horas. Para servir, decorar com folhas de hortelã.

Sorbet de Framboesa

Ingredientes:

450 g de framboesas

Suco e raspas de 2 limões

2 colheres (sopa) de mel

Preparo:

Bata as framboesas no liquidificador. Coe numa gaze ou peneira fina sobre uma tigela e descarte a polpa. Junte os demais ingredientes e 250 ml/1 xícara de água. Misture bem e congele por 2-3 h. Depois, bata em uma sorveteira ou com um mixer até ficar cremoso, mas não liquido. Recoloque no freezer até ficar firme.