Dicas de alimentação para o inverno

O inverno está chegando e é normal se sentir propenso a escolher alimentos mais calóricos nesta época, como as massas e fondues. Isso acontece porque quando o clima está mais frio, o nosso organismo gasta até 10% mais de energia para manter o corpo aquecido. Mas é possível continuar com uma alimentação saudável e sem cair em tentações mais calóricas. É só seguir as dicas abaixo. Confira:

Inicie o dia com um suco nutritivo de clorofila, laranja ou tangerina, gengibre e canela. O condimento acelera o metabolismo e ajuda a regular o intestino, sem contar que as frutas cítricas ajudam a manter a imunidade em dia.

Durante o dia, nunca devemos estar com fome, devemos comer a cada três horas os alimentos certos como os integrais, frutas diversas e ter uma alimentação completa e com moderação no almoço e jantar.

Agora, mesmo sem fome, gula é outro fator que mata qualquer alimentação saudável. Para isso, aposte numa dica simples: uma fruta ou suco com uma colher de sopa de semente de chia, de preferência, no lanche da tarde.

Outra dica importante é ficar atento à quantidade diária de água ingerida. Diferente do verão, no inverno a sede é bem menor. Por isso não podemos esperar que ela apareça para beber a quantia indicada, que é de dois a três litros por dia. Os chás também são opções bem-vindas, já abastecem o organismo e esquentam o corpo de uma só vez.

Cuide da sua alimentação no inverno

O friozinho começa e já dá aquela vontade de trocar uma bela salada por um prato de macarrão, certo? A vontade é normal, pois, no inverno nosso organismo gasta cerca de 10% a mais de energia para produzir calor e manter nossa temperatura corporal. Mas você deve tomar cuidado com as suas escolhas para que a alimentação não tenha reflexos negativos na sua saúde. Veja algumas dicas:

• Opte por alimentos que dão saciedade e ao mesmo tempo suprem o organismo. Ou seja, escolha a macarronada, mas integral. Faça uma sopa de legumes para se aquecer.

• Apesar de ser difícil, é preciso continuar bebendo muita água, assim como no verão.  Prefira água em temperatura ambiente, que fica mais fácil para ingerir no inverno em vez da água gelada. Não deu sede? Aposte em um chazinho bem saboroso e quentinho.

• Quem nunca pegou uma gripe com a mudança de tempo que ignore essa dica! Mas fato é que quando o inverno chega ficamos mais propensos a infecções, principalmente as respiratórias, e para evitar que elas apareçam a regra é simples: não é hora de fazer regime drástico!

• Tente se alimentar a cada três horas, aumentar o consumo de gengibre, frutas cítricas e temperar sopas e pratos com bastante alho e cebola. Assim você mantém a sua imunidade em dia!

Receita saudável: fondue funcional de Carne e Ervas

No inverno é comum que a fome aumente. E nada melhor do que pratos típicos da época transformados em funcionais, ou seja, pouco calóricos e cheios de nutrientes. Confira a seguir a minha sugestão de Fondue de Carne Magra e Ervas:

Ingredientes

250 a 300 ml de óleo de canola

2 unidades de folha de louro

5 unidades de cravo

1 colher de sopa rasa de tomilho

2 dentes grandes de alho

1 colher de sopa rasa de alecrim

carne magra a gosto (filé ou alcatra)

Modo de preparo

Coloque o óleo de canola na panela de fondue, com a folha de louro, o cravo, o tomilho, o alho e o alecrim, e aqueça em fogo médio. Depois que o óleo começar a borbulhar, retire com cuidado as ervas e o alho. Mergulhe um cubo de carne por espeto de fondue no óleo quente até obter o cozimento desejado. Sirva com molhos variados.

Sugestão de molhos

- Abacate: (½ pedaço da fruta) com tomates picados (2 unidades pequenas) e cebola (1 unidade média) e salsinha (1 colher de sopa). Bata tudo e sirva.

- Mostarda: (1 colher de sopa grande) com mel de agave (1 colher de sopa). Bata tudo e sirva.

- Vinagrete: siga a receita tradicional, com tomate, vinagre, azeite, cebola e pimentão a gosto.

Evite o ressecamento da pele no inverno com os alimentos certos

O inverno chegou e, com o tempo frio, a pele sofre com o ressecamento e pode ficar com aparência envelhecida. Para preservar a hidratação cutânea é essencial consumir alimentos antioxidantes.

Fazem parte desse time as frutas vermelhas, espinafre, alface romana e brócolis, que auxiliam na proteção contra os danos celulares. Isso significa que elas agem prevenindo contra o envelhecimento precoce.

E para deixar a pele com aparência jovem e viçosa é ideal incluir na sua alimentação salmão, atum, farinha de linhaça, sementes de abóbora, amêndoas, azeite de oliva e óleo de noz pecã. Todos esses alimentos são fonte de ácidos graxos essenciais, como o ômega 3 e óleos monoinsaturados, que agem no organismo ajudando na umectação da pele.

Devemos lembrar sempre que a saúde da pele vem de dentro para fora e por isso todas as células devem ser nutridas com vitaminas e minerais. Elas contribuem para a renovação celular e também na melhora do metabolismo. Consuma diariamente maçã, pera, repolho, arroz integral, couve-flor, ameixa, aipo, brotos, nabo, rabanete, damasco, couve, agrião, rúcula, algas marinhas, suco verde e frutas variadas.

E uma dica para rejuvenescer a pele e, de quebra, amenizar as olheiras: 2 a 3 colheres de sopa (no máximo) de abacate por dia é uma excelente fonte de gordura boa, além de conter ferro, potássio, magnésio e vitaminas A, C e E. Para aumentar ainda mais os poderes dessa fruta, faça uma vitamina revigorante com leite de arroz integral, flocos de amaranto, abacate e agave. A sua pele agradece!