Sobremesa de verão: Gelado de Limão

Hoje é dia de mais uma receita light e refrescante para esse verão. Como todas as sobremesas publicadas aqui no blog, o Gelado de Limão também é mais saudável e pode ser consumida por quem faz reeducação alimentar, com moderação sempre. Confira:

Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de suco de limão

- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor

- 3 colheres (sopa) de adoçante em pó

- 1 pote (200 g) iogurte desnatado 

Preparo
Coloque a gelatina numa tigela e hidrate com 3 colheres (sopa) de água. Leve ao fogo, em banho-maria, por 5 minutos, ou até amolecer. Bata no liquidificador a gelatina, o iogurte, o suco de limão e o adoçante e bata por 2 minutos, ou até ficar homogêneo. Distribua em 2 taças individuais e leve para gelar por 2 horas, ou até endurecer. No momento de servir, decore com raspas de limão.

Acrescente os cogumelos à sua alimentação

Manter a boa forma através da alimentação não é um grande mistério. Dá para controlar o peso investindo em alimentos com maior aporte de nutrientes e menos calorias. Os cogumelos, por exemplo, possuem em média apenas 15 calorias por xícara.

Saborosos e leves, os cogumelos são diversos e podem ser encontrados de algumas variedades, como Portobello, shitake e maitake. Felizmente, a maioria destes tipos contém algum tipo de antioxidante, além de potássio, vitamina B, D, B6, fibra e fósforo. Por isso, que tal aproveitar uma receita de lanche com eles? Confira:

Cogumelos Claros e Escuros

½ colher (sopa) de óleo de canola

8 cogumelos Portobello grandes

4 fatias de pão integral

55 g de queijo branco

1 colher (sopa) de shoyu light

Preparo:

Coloque os cogumelos virados para baixo numa assadeira e pincele levemente com o óleo de canola. Grelhe no forno por 3 min até ficarem macios. Vire e deixe por mais 3 min. Enquanto isso, toste os pães numa torradeira. Cubra 4 dos cogumelos com o queijo branco e grelhe por mais 2 min. Regue os demais cogumelos com shoyu light. Sirva sobre as torradas.